6 Eylül 2010 Pazartesi

TAVUKLU MİLFÖY BÖREĞİ

198.TARİFİN ADI: TAVUKLU MİLFÖY BÖREĞİ 
GÖNDEREN:        BİRSEL VE İREM

Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum
Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek için  TIKLAYINIZ


Malzemeler :
500 gr. kuşbaşı doğranmış tavuk eti
1 adet dolmalık kırmızı biber
1 adet dolmalık sarı biber
1 kase bezelye (haşlanmış)
tuz, karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket milföy hamuru
Üzerine;
yumurta sarısı, çörek otu
Yapılışı :
Sıvı yağ ve tavuk etleri bir tencereye alınıp, tavuk suyunu çekinceye kadar kavrulur. Biberlerin çekirdek kısımları çıkartılır ve küp şeklinde doğranır, tencereye eklenir. Biberler yumuşayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Haşlanmış bezelyeler eklenir, tuz ve karabiberle tatlandırılır. Ocak kapatılarak soğumaya bırakılır.
Milföy hamurları buzluktan çıkarılıp oda sıcaklığında çözülmesi için bekletilir. Buzu çözülen milföy hamurları kenarları dışarıya sarkacak şekilde muffin kalıplarına yerleştirilir. Ortalarına tavuklu harç paylaştırılır. Köşeleri karşılıklı şekilde ortaya getirilerek bohça şeklinde kapatılır ve bir kürdanla tutturulur. Üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Sıcak ya da ılık olarak servis yapılır.

Hiç yorum yok:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...