4 Şubat 2011 Cuma

TAVUK PAÇA



Sevgili arkadaşlar yine size Kırşehir'e ait bir tarif sunacağım.Bileniniz,yiyeniniz var mı?bilmem.Ama tadını ilk yediğim andan itibaren çok sevdim.Aslına bakarsanız sanırım eşimin severek yediği tüm lezzetleri,ben de,onu sevdiğim için severek yiyorum genelde.Ama tavuk paça gerçekten enfes oluyor,şifa dolu bu tarifi denemenizi öneriyorum...
                 
MALZEMELER
300gr tavuk göğsü
6-8 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı un
tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
bir çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri
        
YAPILIŞI
1-Önce tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayıp hazırlayın.sarımsakları soyup üçe dörde bölerek doğrayın.

2-Bir tencereye yağı koyun üzerine unu katıp kavurun.Üzeine 2-3 diş doğranmış sarımsağı atın ve yağda çevirin.Salçasını ilave edin.Salça kavruluncaya kadar karıştırın.

3-Doğradığınız tavukları katıp karıştırın ve kapağı kapalı halde kısa bir süre kavurun.Yaklaşık 2-3 su bardağı kadar önceden kaynattığınız suyu ilave edin.Tuzunu,baharatlarını ve doğranmış sarımsakların geriye kalanını ilave edip kapağı kapalı halde kısık ateşte ağır ağır pişmeye bırakın.

4-Piştikten sonra,yoğunluk kazanması için bir süre de kapağı açık halde pişirmeye devam edin ve sıcak servis yapın.Su oranını damak zevkinize göre artırabilirsiniz elbette.


***Bol sarımsaklı,şahane bir lezzet...Özellikle gribal bir sorun yaşıyorsanız,bağışıklığınızın güçlenmesi adına tam bir antibiyotik deposu....
AFİYET OLSUN...MİNTİ...

17 yorum:

Sevil dedi ki...

alevcim canım benim harika olmuuş bu soğukta inan içim ısındı
ellerine sağlık afiyet bal olsun
sevgilerimle

GÜLOANNE dedi ki...

Alavciğim çok güzel bir çorba miss gibi yüreğine sağlık hayırlu cumalar canım

sevda dedi ki...

normal bildiğimiz paçayı yemiyorum ama buna hayır diyemem doğrusu.ellerine sağlık arkadaşım.

SEVİM CENGİZ dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşım ne iyi yapmışın bu tarifi eklemekle bu soğuk günlerde hepimize şifa olur inşallah..

ebruliyemektarifleri dedi ki...

canım ellerine sağlık dondurucuda bir adet tavuk göğsü olacak ben de biraz rahatsızım. hemen yapmaya koyuluyorum. hayırlı cumalar canım canım....

Küçük Mucizem dedi ki...

Kelle paçaya bayılan biri olarak bunu da beğeneceğimi tahmin ediyorum. Bu arada damak zevklerimiz ne kadar uyuşuyor :)

inci çiçeği dedi ki...

kesinlikle denenecek bir lezzet, ellerinize sağlık:))

zeynep dedi ki...

Oh ohh döktürmüşüz bugün yine:))Ellerine sağlık canım ...

birdilimdus dedi ki...

Ellerine sağlık canım nefis görünüyor; tadını da gerçekten merak ettim. Mutlaka deneyeceğim.

Sevgiler,
Evren

Mimosa Café dedi ki...

güzel bir tarif olmuş bence de. eline sağlık sevgili Alev.

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Merhaba Minticim,
ÜY.Unuttuğum için kusura bakma canım bu aralar can sıkıcı bir sağlık sorunu yaşıyorum.
Ayrıca çorba tam benlik,paça tarzı sarımsaklı çorbaları çok severim yakın olsaydık 1 tabak içmeye gelirdim.Ellerine sağlık.
Sevgilerimle...

Limon çiçekleri dedi ki...

Mintiiim...naapmışın sen yine böyle.!Bak bana paça falan deme kalkar gelirim yoksa:))Nefis nefis..ellerine sağlık.

Nabrut Ve Biz dedi ki...

tavuğun her türlüsüne evet evet evet.ellerine sağlık

gülaycebilgidünyası dedi ki...

dav
İSLAMIN IŞIĞINDA ETKİNLİĞİ
KONUMUZ: MEVLİT KANDİLİ
http://humeyraninyeri.blogspot.com/
http://gulaycebilgidunyam.blogspot.com/
http://gelibolu17.blogspot.com/
hazırladığı İslam'ın Işığında Dini Etkinliği Yeni konumuz arkadaşlar, {Mevlid Kandili} 'Mevlid' kelimesi 'doğum' anlamına gelir.Son peygamber Hz. Muhammed(SAV) 'in dünyayı şereflendirdiği Rebiülevvel ayının on birinci gününü on ikinci güne bağlayan geceye 'Mevlid Kandili' diyoruz. Bu mübarek gece bütün Müslümanlar için bayram hükmündedir. Çünkü Allah'ın sevgilisi(Habibullah) olan Resul-i Ekrem bu şerefli zaman içerisinde dünyamızı teşrif etmiştir. O hicretten 53 sene evvel şenlendirmişti arzı… Tarihler milâdi 571'i gösteriyordu o zaman. Nisan ayının yirmisini gösteriyordu takvimler…
1 şubat-15 şubat tarihleri arasında etkinliğimize Gülay yani ben http://gulaycebilgidunyam.blogspot.com/
ev sahibeli yapacağım... Şimdiden bütün arkadaşlarımız davetlidir,lütfen davetiye götüremediğimiz arkadaşlarımız kusura bakmasınlar,etkinliğimize her isteyen istediği kadar yazı ile katılabilir... sevgiler,selamlar...
Birbirinden güzel Mevlid Kandili ile ilgili yazılarınızı göndermek için buraya buyrun lütfen... http://gulaycebilgidunyam.blogspot.com/ et

Tarifkolik / Öznur dedi ki...

Merhaba canım çok güzel görünüyor ellerine sağlık sevgiler..

dokuzuncubulut dedi ki...

İçinde tavuk varsa hiç hayır demem. Eline sağlık Alev'ciğim nefis görüyor...
Ellerine sağlık, sevgiler.

Adsız dedi ki...

MERHABA..KIRŞEHİRLİ OLARAK ÇOK İYİ BİLİRİM BU LEZZETİ...MMMM..:))

EŞİNİZ KIRŞEHİRLİ DEMEK, SELAM EDERİM HEMŞEHRİME.