15 Haziran 2011 Çarşamba

Tavuk Fajita

 
Selamlar herkese,
Bugün enerjim inanılmaz düşük,fazla birşey yazarak sizleri de bu kasvetli enerjinin içine çekmek istemiyorum.Herhangi bir neden yok aslında.Mutluyum huzurluyum,herhangi bir sıkıntım yok,bebeğim mışıl mışıl uyuyor lakin ben çok yorgun hissediyorum beynimi.Belki nöbetten çıktığım için böyledir,bilemiyorum.Dinlendim de aslında.Hani kapalı  yağmurlu bir havada nasıl olur insanın içi,işte öyle!nedendir bilmiyorum.Neyse hayra yoralım biz ve lafı fazla uzatmadan güzel bir Meksika lezzetiyle başbaşa bırakayım sizi.
Evde de olur mu demeyin:)
Deneyin ve görün...
Malzeme Listesi:
3 adet tavuk göğüs eti
3 adet kırmızı biber
5-6 adet yeşil biber
1 adet soğan
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı pul biber
1 tutam karabiber
1 tatlı kaşığı fajita baharatı ,tuz
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı yoğurt 
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı köri
1-2 damla limon suyu
Hazırlanması:
1-Tavuk etlerinin julyen doğranabilmesi için dondurucu da hafif dondurun.Ben fajitas yapacağım zaman genelde dondurucumdaki tavuk göğsünü çıkarıp,hafif çözülmesini bekledikten sonra kullanıyorum.Doğraması inanılmaz kolay ve istediğiniz şekilde oluyor.Uzun şeritler halinde doğrayınız.

2-Tavuk etlerini 2 yemek kaşığı sıvıyağ,baharatlar,limon suyu,yoğurt,doğayıp rendelediğiniz soğanın suyu ve ezilmiş sarımsakla birlikte iyice harmanladıktan sonra en az 1 saat bekletiniz.Vaktiniz varsa steç film sararak dolapta birkaç saat bekletmeniz lezzeti açısından daha iyi olacaktır.

3- Teflon bir tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ koyduktan sonra marine ettiğiniz tavuk etlerini sosuyla birlikte tavaya alınız.Hafif suyunu çekmeye yakın yıkayıp yine uzun şeritler halinde(jülyen)doğradığınız kırmızı ve yeşil biberi ilave ederek yüksek ateşte tavayı sürekli sallayarak soteleyiniz.Kşaık kulanarak karıştırmanızı tavsiye etmiyorum.Elinizden geldiğince tavanın içindekileri sallayarak altüst etmeye çalışınız.Pişmeye yakın yine karabiber,kekik ve kavaklıderenin acısosudan 1 yemek kaşığı kaar ilave ederek pişiriniz.
AFİYET OLSUN...
fajitayı tortillayla sunum yapmak gerekir.ama tortilla bulamazsanız onun tadına yakın lavaş ekmeğiyle de servis yapabilirsiniz.Sourcream yada salsa sosla birliikte servis yapılması sunumu güzelleştirebilir,lakin bence tadında değişiklik oluşturmuuyor.Ben sossuz tercih ediyorum şahsen:)Yine servisi zenginleştirmek adına dilerseniz rendelenmiş peynir de kullanabilirsiniz.ben mayonez ve yoğurtla yaptığım bir sosla sunmayı tercih ettim.Tercih sizin...
mintiden sevgiler

17 yorum:

yemekbiraşk dedi ki...

eline sağlık canım nefis bi yemek olmuş..
içindeki sıkıntıyıda hayara yoralım..
sevgiler..

NESLiNAME dedi ki...

Ellerinize saglik

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Eline sağlık canım,bizim de ailece severek yediğimiz bir lezzet.
Ama artık bu enerjiyi toplamalısın,ne güzel yaz gibi güzel bir mevsime giriyoruz,kuş cıvıltılarıyla evimizi aydınlatan güneşle uyanıyoruz.Ee sağlığımız huzurumuz yerinde ve mutluysak bu kasvet niye.Minticim,hele de minik yavrum sevgisiyle pozitif enerji vermeli sana.sanırım artık toparlanma zamanı.
Sevgilerimle...

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

bazen insana sebebsiz yere olur karamsarlik ama önemli olan icndeki enerji yinede fazla dalma...

yemekte enfes ellerine saglik selam ve sevgiler ...

www.sendepisir.com dedi ki...

Sabah sabah bu gün ne pişirsem diyordum evdekilerin de seveceği bir lezzet derlemişsin. Ellerine sağlık, mutlu kal..

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Tavuk olsun da ne olursa olsun!! Ellerine saglik Minticim

Küçük Mucizem dedi ki...

Mintim sen yemek yapmak için doğmuşsun. Yemeği yaparken yaşıyorsun resmen. sunum da harika. çatala kurdele bağlamak nasıl güzel bir hava katmış fotoğrafa. sos çok güzel görünüyor.
ellerine sağlık canım

nilay dedi ki...

Hem nefis hem besleyici. Ellerine sağlık
Sevgiler

abide dedi ki...

Hayırlısı olsun canım.Belki havalardandır bir açıyor,bir kapatıyor.İnsan bunalıyor.Yemek her zamanki gibi harika görünüyor.Ellerine sağlık..

YeMeK vAkTi/AyLiN dedi ki...

çok severiz sık sık yapar yeriz ama dürüme sarıp:)ee türkleştirmek gerek dimi:)))Ellerine sağlık canım

zeymuran dedi ki...

mıntım ellerıne sağlık arkadaşım ,sevgilerımı gonderıyorum,yakışıklı oğlunu da öp benim için

umutluhayat dedi ki...

fajitaya bayılrım.ellerine sağlık alevcim.nefis görünüyor.

GüZeLCe dedi ki...

Arkadaşım ellerine, kollarına sağlık..

BAL ANNE dedi ki...

ellerine saglık tavugun her seklını sevıyorumm bu lezzette tam benım ıcın .......

Gülcan dedi ki...

baxen banada yorgunluk oluyor .ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.sevgiler.

marifet ellerimizde dedi ki...

ELLERINE SAGLIK ALEVCIM:))))))))MELEGINI OPUYORUM

ArEs dedi ki...

ellerinize sağlık http://hakkanida.blogspot.com