Çörekotlu Kurabiye....Tuzlu Un Kurabiyesi Lezzetinde...

 

Bu sabah yepyeni bir yıla açtık gözlerimizi hepimiz...

Yeni yıl,yeni umutlar getirsin inşallah tüm yüreklere...

Hastalarımız iyileşsin,dertlilerimiz derman bulsun.

Yaralı kalpler tazelensin,kayıp yelkenlerin sığınacak limanları olsun...

Alabora hayatlar durulsun,mutlu yuvalarda saadet rüzgarları esmeye devam etsin.

Nerede gözü yaşlı bir anne varsa,yüzüne en derin tebessüm yerleşsin,yüreği sızlayan her kim ise;yeni yıl yaralarına merhem olsun.

 

Parçalanan yuvalar,yarım kalan hayatlar,kayıp giden sevilenler,ayrılanlar,ayrı kalanlar,buluşamayanlar,sabırla bekleyenler,yüreği yanan anneler,anne babasız kalan bebeler...bu yeni yılda UMUDA yelken açsın dilerim...

Dilerim;Rabbimden  af dilenipte,affetmeyi bilmeyenler yeni yılda aflara sığınsın...

Dilerim ;şefkatsiz,merhametsiz yüreklere şefaat eylesin Rabbim....

Dilerim;bizi en sevdiklerimize yakın tutsun hep,bizleri en sevdiklerimizle sınamasın...Dilerim bu sene ve her sene annelere bağışlasın Rabbim evlatlarını,şehit ailelerine sabırlar versin ,ölenlerimize şehitlerimize rahmetler eylesin,vatanımıza sahip çıkan mehmetlerimizi korusun Allahım......

 Dilerim ağzımızın tadı bu yıl boyunca,yıllar boyunca hiç bozulmasın.

Nerede bir yetim varsa...yüreğinin en gizlisinden geçen dualar kabul olsun.

Huzur,kapımızdan...

Mutluluk,içimizden...

Tebessüm,yüzümüzden

hiç eksik olmasın ...

YENİ YILIMIZ KUTLU OLSUN...

 Yeni yıl dileklerimin ardından sizlere enfes bir tuzlu tarifi vermek istiyorum...2011'in bu ilk gününü şahane bir  lezzetle karşılamak istiyorum.Tuzlu bir lezzet.

Bilirsiniz tuz hayatımızın anlamıdır esasında,yemeklerimizin baş tacı,olmazsa olmazımızdır tuz...

Bu nedenle sizlere şeker gibi bir sene değil de,tadı tuzu yerinde bir sene diliyorum :))

Bu lezzeti nereden aldım?Evvela bununla başlamak istiyorum.

Bu tarifi; En güvenilir mutfaklardan biri olan Muhterem Ablamın mutfağından alıp,mutfağıma taşıdım tabiki:))Ellerine sağlık diyorum buradan Muhterem ablama.iyiki de tanıştırdı beni bu cici reçeteyle.İnanın vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet bu kurabiyeler.Bu tarifi denedikten sonra,en ala tuzlu pastane kurabiyelerini elinizin tersiyle iteceğinizden eminim ben.

DİLERSENİZ ARTIK REÇETEMİZE GEÇELİM:)

Malzeme listesi:
250 gram yumuşamış margarin

1 çay bardağı sıvı yağ,
5 su bardağı un,
3 yemek kaşığı toz şeker,
3 yemek kaşığı çörekotu,
1 paket kabartma tozu,
1 buçuk tatlı kaşığı tuz,

Üzerine sürmek için;
1 yumurta sarısı.

Yapılışı:

1-Yumurta sarısını kenara ayırınız,oda sıcaklığındaki margarini bir kaba koyarak,malzemeleri üzerine ilave ederek yoğurma işlemine başlayınız.çörekotunu da ilave ediniz.çörekotunu sevmeyenler olabilir, dilerseniz katmayabilirsiniz ama inanın bana lezzetine doyamayacaksınız.ben pek sevmeme rağmen çörekotunu,bayılarak yedim itiraf etmeliyim ki...

2-Unu ve kabartma tozunu eleyerek eklemeyi ihmal etmeyiniz.kulak memesi kıvamında bir hamur oluncaya dek yoğurunuz.

3-Tezgahın yada düz bir zeminin üzerinde iki yada üç adet uzun,ince rulolar oluşturunuz.Ve oluşturduğunuz ruloları bir bıçak yardımıyla verev bir şekilde kesiniz.Dilimleri çok iri kesmemenizi öneriyorum.
4-Kestiğiniz dilimlerin üzerine bir çatal yardımıyla hafifçe bastırınız ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziniz.üzerine yumurta sarılarını sürdükten sonra önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriniz.Ve çayınızın yanında servis yapınız...

Bu kıyır kıyır lezzeti denemenizi tavsiye ediyorum.Pişman olmayacağınızı Mintinin Mutfağı olarak garantiliyorum...

Beni tanırsınız;birçok lezzet yayınlarım ama,sadece çok beğendiklerimde gerçekten ısrarlı olur ve teminat veririm.İşte bu kurabiye de harfi harfine uyguladığınız taktirde,şahane olacağına inandığım lezzetlerden biri...

Şimdiden afiyet olsun...

Herşeyin gönlünüzce olmasını diliyorum...

Mintiden Sevgiler