Bolonez Soslu Spagetti

Makarnanın her çeşidine varım ben.

Hem de günün her saatinde yerim inanın bana.

Hiç unutmuyorum;bir yaz günüydü,gece geç saate kadar eşimle,"Lost" dizisini izleyip durmuştuk."Bir bölüm daha izleyelim,hadi bu bölümü de izleyelim" derken,saat gecenin üç buçuğu olmuştu.Karnımız acıkmış olacak ki mutfakta gezinmiş,dolaba bakınıp durmuştuk.Sonra ortak verilen ŞAHANE bir kararla,gecenin o saatinde bir tencere spagetti pişirip,dibini sıyıraa sıyıra tek bir makarna kalmayıncaya kadar yemiş,silip süpürmüş,o mideyle de düşüp yatmıştık:))Ne zaman gelse aklıma gülümserim.İşte makarnayı da o kadar severim:))

Bolonez sos ise ;eşimin favorisi ki artık ben de severek yiyorum.

Dilerseniz;herkesin bildiği ve bayılarak yediği bu lezzetin tarifini bir de benden alın:)Hadi şimdiden afiyet olsun...

Malzemeleri:
1 paket spagetti makarna
250 gr. dana kıyma
1 adet orta boy soğan
1-2 diş sarmısak
1 yemek kaşığı domates salçası
2-3adet orta boy domates
tuz, karabiber,pulbiber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
isteğe göre taze fesleğen

Yapılışı:
1-Domates ve sarımsağı rendeleyip hazırlayınız.Soğanı küçük küçük doğrayarak sos tenceresine,tavaya zeytinyağı koyduktan sonra alınız.Soğanı biraz tuz ekleyerek pembeleşene kadar kavrunuz, salçayı ekleyerek kavurma işlemine devam ediniz.


2-Kıymayı ve sarımsağı katıp sürekli karıştırarak pişiriniz. Kıymanın rengi değişince ve kavrulmaya başlayınca domates rendesini ekleyiniz.Yaklaşık 10 dakika orta ateşte pişiriniz.Salçayı ve aru ettiğiniz baharatlararı ekledikten sonra bir süre daha ocakta tutup indirebilirsiniz.Dometesin suyu yeterli gelmediyse çok az miktarda sıcak su takviyesiyle sosunuza kıvam kazandırabilirsiniz.

3-Diğer tarafta;çubuk makarnayı yeterli miktarda suyun içinde tuz ilavesiyle haşlayarak süzünüz.Ve servis tabağına alınız.Üzerine hazırladığınız bolonez sostan ilave ederek servis yapınız.

Afiyet Olsun..

Mintiden Sevgiler