18 Kasım 2011 Cuma

Zerdeçallı Soğan Çorbası

 

İyi akşamlar diliyorum,
Bu akşam soğan çorbası tarifini yayınlamak geldi içimden nedense.Soğan çorbası fikri biraz garip gelse de inanın iyi yapıldığında leziz bir çorba haline geliveriyor.İçine krema katanlar da var ama ben bu halini çok beğendiğimden ve kremalı görüntüsü hoşuma girmediğinden yapmadım.

Epeyden beri bekleyen tariflerim arasındaydı bu çorba.Bebeğime şifa olsun diye yapıverirdim daha minik olduğu dönemlerde.Şimdi tam bir gurme kendisi.Damak tadına uymayan lezzetleri asla yediremiyorum.Şimdilerde en sevdiği çorba bizlerin de en sık ve beğenerek tükettiği yoğurt çorbası ve mercimek çorbası...

Minik bebekleri olanlara tavsiye edebileceğim hem lezzetli hem şifalı bir çorba.
Ben 1 yaş civarında yapıp yediriyordum.
 
Malzemeler:
2 adet büyük boy soğan
1 diş sarımsak
1 adet havuç
2 yk. sıvıyağ
1,5 y.kaşığı un
1 tk.zerdeçal
tuz,karabiber
 

Yapılışı:
1-Tencereye sıvıyağı koyarak unu yağda hafif pembeleşinceye kadar kavurunuz.Havucu rendeleyip,soğan ve sarımsakları da hazır hale getirdikten sonra tencereye ilave ederek birkaç kez karıştırıp yeteri miktarda kaynamış suyu ilave ediniz.

2-Tamamen piştikten sonra zerdeçal ve baharatları ilave edip blendardan geçiriniz.Kıvamını damak tadınıza göre ayarlayabilir,çok koyu olduysa sıcak su ilavesiyle inceltebilirsiniz.Yada bir süre daha kaynatarak biraz daha kıvam kazanmasını sağlayabilirsiniz.Sıcak servis yapınız.Dilerseniz çok az zerdeçalla süsleyebilirsiniz.Şifa olsun...

Not:Bebeğim için yapıp lezzetini beğendiğim bir çorbadır.Baharatlarını azaltarak özellikle bebeklerinize içirmenizi tavsiye ediyorum...
mintiden sevgiler

17 yorum:

birdilimdus dedi ki...

Ellerine sağlık en çok severim soğan çorbasını ama zerdeçallı hiiç denemedim, hemen denenecek hatta sanırım yarın :))))Ellerine sağlık.

SEvgiler,
Evren

u.aydin dedi ki...

minticigim bu ne enfes bu ne saglikli bir corba.bomba bomba.hele de su kis gunlerinde ellerine saglik hayatim.iyi haftasonlari.

zeymuran dedi ki...

ellerıne sağlık canım cok guzel gorunuyor.opuyorum arkadaşım

anneanneninemekleri dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK SAĞLIKLI GÜZEL BİR ÇORBA OLMUŞ.

feray dedi ki...

çok sağlıklı ve çok güzel bir çorba Alevcim eline sağlık.

birtutamkekik dedi ki...

böylesine maharetli bir annenin,damak tadı güçlü ve seçici bir gurme ewladı olur tabiki de canısı:)
çok hoşş olmuş çorban...
tadı da eminim görüntüsü gibi güzeldir...
zerdeçalın rengi nasıl bir güzellik ve renk vermiş...
ellerine sağlık minticiğim:)
mutlu haftasonları...
:))

anne eli gibi dedi ki...

ELLRİNE SAĞLIK ARKADAŞIM,ÇOK ŞIK BİR SUNUM OLMUŞ,EMİNİM TADIDA ÖYLEDİR..
SEVGİLER...

Aylin TÜRKŞEN AYSEL dedi ki...

Soğan çorbasını severim de zerdeçalla denememiştim. Bebeğiniz gurme olduğuna göre bir bildiği var demek, denemek lazım.

neslice tarifler dedi ki...

Minticim ayran da içmedikki beraber, ayrı düşelim. Hiç gelmez oldun. Çorban süper ama sitem de etmeden geçemiycem.

bittermutfakta dedi ki...

Ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor.Sarı sarı zerdeçal çok güzel renk vermiş.Çok faydalı bi baharat çorbalara hamurişlerine ekliyorum bende ara ara.
Sevgiler

Doyumluk.... dedi ki...

Bende ilk defa duyuyorum zerdeçallı çorba.Değişik gerçekten.eline sağlık.

şirince tatlar dedi ki...

slm:) çorbaa enfes görünüyor, görüntüsünden belli valla kokusu geldi burnuma sanki..bebeğiniz çok şanslı ellerinize sağlık:)

şirince tatlar dedi ki...

bu arada bende Ankarada oturuyorum, hangi semttesiniz merak ettim sevgiler:)))

mine dedi ki...

ilk yaptığım çorbalardan biri ama hiç zerdaçal koymamıştım denemeli nefis gözüküyor çünkü... öte yandan soğan böreği ve çorbası denildiğinde garip geliyor : )

Rosita Vargas dedi ki...

La sopa de cebolla es una exquisitéz me encanta luce espectacular,estoy maravillada con las fotos de tu país, los paisajes y calles .Tu bebé es hermoso muchas bendiciones,abrazos y gracias por entrar en mi cocina,saludos.

biraydamasalı dedi ki...

bu çorbayı hemen bu akşam deneyeceğim.bu ne yaaa şifa kaynağı.ellerinize sağlık sevgiler:)AYDA

afiyetleeditor dedi ki...

Tarifleriniz ile ilgili sizinle görüşmek istiyorum. Lütfen iletişime geçer misiniz?



İletişim mail : afiyetleeditor@gmail.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...