Baklavalık Yufkadan Çıtır Peynirli Börek

Gerçekten çok güzel oluyor bu börek.
Sıcakken de soğukkende çıtırlığını kaybetmiyor.
Hatta soğukken daha çıtır daha güzel oluyor. Yalnız benim bi hatam oldu.Ben yaptım siz yapmayın.Bence bu tarifte kullanılan yağ az olur deyip miktarı artirmam oldu😅Siz eminim bu hataya düşmeyip daha güzel börekler yapacaksınız diyorum ve tarife geçiyorum
👍Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.💟

Malzemeler:
24 adet 1pk.baklavalık yufka
Sosu için:
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için:
300 gr beyaz peynir
Maydanoz(yeteri kadar)
Baklavalık Yufkadan Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışi
1-Yumurta, süt ve sıvı yağı bir kaba alıp çırpma teli ile iyice karıştıralım.Böreğimizi sarmaya başlayalım.Firin tepsisine yagli kagit serelim bu arada.

2-1adet baklavalık yufkamızı açalim. Üzerine sosumuzdan 1 yemek kaşığı kadar gezdirelim. Fırça ile yufkayı zedelemeden sosu hafif hafif sürelim. 2. Yufkayı üzerine alalım tekrar 1 yemek kaşığı sosdan gezdirelim. 3. Yufkayı üzerine alalım burada sos kullanmıyoruz iç harcımızı ekliyoruz.Bir kenarına uzunlamasına iç harcımızı koyalım ve sıkı bir rulo yapalım. Rulo bitimine sosdan sürelim ki yapışsın.

3-Fırın kabımıza uzunlamasına rulomuzu koyalım. Bütün yufkalar bitene kadar böreklerimizi sarmaya devamedelim.

4-Kalan sosumuzun tamamını fırça yardımıyla böreklerimizin üzerine sürelim. Bıçakla eşit parçalar olacak şekilde 3 ‘ e keselim. Yani 4’ bölmüş oluyoruz.

5-Üzerine çörek otu susam ekleyelim.200 derecede önceden ısınmış fırında böreklerimiz altın rengini alana kadar pişirelim.

Ben bu tarifi çiğdemcelezzetler sayfasında gördüm ilkGercekten çıtir çıtır bi lezzet.
Not:İlk yapışımda bu yağ az olur düşüncesi ile buradaki miktardan daha fazla yağ ilave ettim.Ben ettim siz etmeyin.😣😝Kendi aklınıza uyup fazla yağ koymayın.Pek bi yağlı olmuştu.Kendime not düşeyim istedim.Tarifteki yağ yeterli👍😅

Tava Böreği

Çok acil misafiriniz mi var?

Caniniz börek türü bi lezzet çekti ama öyle uzun uzadiya firin çaliştirip zaman kaybi yaşamak istemiyo musunuz?

O halde bu basic börex tamm da size göre😊

Aliyorsunuz taze yufkacinizdan tazeeeecik yufkanizi...Eh peyniriniz zaten dolabinizda, yapiyosunuz iki dakikada koyuyorsunuz tavaya,

O pişerken siz de çayinizi demliyorsunuz....

Sonrasinda miss gibi börek keyfi....

Haydin afiyet olsun....

Ben vereyim tarifi...

Malzemeler:

2,5 adet yufka

1 yumurta

1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ

1 su bardağı süt

beyaz peynir

maydanoz veya dereotu

30 cm çapında bir tava

YAPILIŞI

-Öncelikle yumurta , yağ ve sütü çırpıyoruz.Sonra tavamızı yağlıyoruz.

-Birinci yufkayı kenarlardan sarkacak şekilde seriyoruz. Hazırladığımız karışımla iyice sosluyoruz. 

-İkinci yufkadan parçalar koparıp koyuyoruz.Buraya da sostan sürüyoruz.

-Peynir ve maydonozu bolca döküp yayarak düzeltiyoruz.

-Kenarlardan sarkan yufkaları içe alıyoruz.

-Üçüncü yufkanin da yarinisi en üst kisma seriyoruz .Kalan sosu döküp heryerine dağıtıyoruz.

Mintynot: Bu aşamada sosunuz az kaldiysa1-2yk yogurt ilavesiyle çoğaltabilirsiniz.Hem dış kismi daha bi güzel kizariyor yoğurt olunca.Üzerine susam serpebilirsiniz.

Minytnot:Benim tavamla 3 yufka kalin oluyor,2yufka ince.Bu nedenle kullanacaginiz yufka miktarini lutfen tavaniza göre ayarlayin.

-Kapağını kapatıp ocağa alıyoruz .Tava ısınana kadar altını tam açıp sonra kısıyoruz ve çevirerek pişiriyoruz. (Kapaği ilk başta kisa bir süre kapatin lütfen kapali tutmayin.Böreğiniz hamur olur.Spatula yardımıyla arada altını kontrol edebilirsiniz)

-Altı piştiğinde bir tabak yardımıyla çevirip  diğer yüzünüde aynı şekilde pişiriyoruz.

Afiyet olsun...