Ebegümeci Yemeği

Günaydınlar,

güzel bir gün olmasını diliyorum ve nöbetimin en yoğun saatlerine doğru yavaş yavaş yaklaşırken,biran önce bir tarif paylaşıp işime devam etmek istiyorum.Ebegümeci çayından daha evvel bahsetmiştim.Dilerseniz  bu sayfamdan tekrar bakabilirsiniz.Aynı döneme ait bir tarif.Paylaşmak bu güne nasipmiş.Elinizde ebegümeci varsa bu enfes lezzeti deneyin derim.Ispanak yemeğine benzeyen bir lezzeti var.

Şimdiden afiyet olsun diyorum ve yapılışına geçiyorum:)

 Malzeme Listesi:

1 bağ  ebegümeci  (yaklaşık 1/2 kg )

1 adet kurusoğan

2 çorba kaşığı  sıvıyağ

2 çorba kaşığı bulgur

1 çorba kaşığı domates salçası

tuz

Yapılışı:

1-Ebegümeçlerini yıkayıp doğrayarak hazır hale getiriniz.Tencereye kurusoğanı doğrayıp,sıvıyağda rengi dönünceye kadar kavurup, 1 kaşık domates salçası ekleyiniz.

2-Üzerine ebegümeçlerini ekleyip. bulgur ve tuz ilave ettikten sonra çok az su ilavesiyle(belki 1 çay bardağı kadar)ağzı kapalı halde pişiriniz.Ilık servis yapınız.Servis esnasında sarımsaklı yoğurt kullanabilirsiniz.

Afiyet Olsun...

Bir başka yazımda buluşuncaya kadar 

yüreğinizden;aşkı,sevgiyi, umudu,şefkati 

hiç eksik etmemeniz dileğiyle...