Portakallı Balkabağı Çorbası

Hayırlı günler diliyorum,gönlünden kardeşliği paylaşmayı ve yardımı eksik etmeyen muhabbet tutkunu gönül dostlarına.

Milet olarak acı günleri yaşadığımız şu günlerde ne kadar üzgün olduğumu anlatamam sanırım.Evet çok üzgünüm lakin öfkem hüznümden büyük.Nice şehitler verdik biz bir hiç uğruna.Daha kaç ananın yüreği yanacak bilinmez.Daha kaç evladımızın muradı boynunda asılı gidecek.Ve bu gidişe kim dur diyecek?

Selam olsun diyorum ben;millet aşkını,toprak aşkını,vatan aşkını yüreğinin tam ortasında hissedebilene.

Selam olsun diyorum,allayıp pulladığı,gözünden sakındığı biricik evladını,yüreğindeki yangınla şehitliğe uğurlayabilene.

Evet bir yanda şehitlerimizin acısı yüreklerimizi kor gibi dağlarken ve daha acısı tazecik içimizdeyken Van depreminde hayatını kaybeden canlarımızın üzüntüsüyle kahrolduk adeta.Depremde hayatını kaybedenlere Allahtan rahmet,yakınlarına ise başsağlığı dilemekten ve bu elim felakete,için için üzülmekten başka birşey gelmemekte elimizden.

Eşimin görev icabı haftasonu Van'da olması ve pazar sabah 11 uçağı ile Ankara'ya dönmüş olması Van depreminde yaşadığım paniğin ikinci nedeni sanırım.Gerçekten verilmiş sadakamız varmış diyorum.Konferans sonrası yemek yedikleri restourant göçük altındaymış şimdi.Rabbime binlerce kez şükürler ediyorum.Ve bu büyük acıya tanıklık edenlere gerçekten sabırlar diliyorum,düşüncesi bile bu kadar zorken...

NOT: Cahide/Jibek ablamın belirttiğine göre, MNG kargo yardımları ücretsiz taşıyacakmış. Eğer yardım toplama imkanınız varsa lütfen acele edelim. Allah bu acıyı yaşayan kardeşlerimizin yardımcısı olsun diyorum.

Bu arada eskisi kadar sayfamı sık güncelleyemiyorum;

bebeğimin büyümesiyle önceliklerim tamamen yer değiştirdi.Bana olan ilgisi kat kat arttı ve ben onunla geçirdiğim her dakikayı gerçekten değerli kılmak istiyorum.Bu nedenle internette zaman geçirmek yerine,onun duygusal gelişimine daha çok katkıda bulunmak istiyorum.Beni en çok minik bebeği olan çalışan anneler anlayacağı için,onların hoşgörüsüne sığınıyorum.Hobi olarak başladığım blog işini ihmal ettiğimde elbetteki üzülüyorum ancak,hayattaki hiçbirşey ailemden daha kıymetli olamaz,

bunun da altını çizerek belirtmek istiyorum.

Her ne kadar zaman sıkıntısı yaşıyor olsamda mutfakta zaman geçirmekten büyük bir haz duyduğumu itiraf ediyorum.

Bu nedenle yola devam ediyorum.

Yani;Minti'niz her ne kadar sık yayın yapamıyor olsa da yine lezzetlerle haşır neşir durumda.
Ve yine Mintiliği üzerinde:))

İşte bu nefis çorba da bebeğime şifalı lezzetler yapma keşifleri peşindeyken tam bir Minti durumumda geliverdi aklıma:))Pek de nefis oldu.

 Malzemeler:

250 gram balkabağı

1 adet yemeklik doğranmış soğan

1 diş sarımsak

2 kaşık zeytinyağı
1-2 tatlı kaşığı tereyağı

5-6 bardak su

tuz ,karabiber, arzuya göre defne yaprağı

1 adet portakalın suyu
1 y.k.un

 Yapılışı:

• Balkabağını soyup kuşbaşı olarak dilimleyerek hazırlayınız.Aynı şekilde soğan ve sarımsakları da doğrayarak hazır hale getiriniz.
• Tencerede tereyağını kızdırıp,sıvıyağı eklerek unu kavurunuz.. İnce kıyılmış soğan ve sarımsaklarla doğradığınız balkabaklarını ilave ediniz.
• Su ilave edip karıştırınız ve orta ateşte 15-20 dk.pişiriniz.
• Balkabakları tamamen yumuşayana kadar pişirme işlemine devam ediniz ve çorbayı blenderdan geçiriniz.
• Tuz, karabiber ve bir adet portakalın suyunu ilave edip kısık ateşte arada karıştırarak 5 dakika kadar pişirme işlemine devam ediniz.
• Pişen çorbanızı dilediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.Ben bu portakallı lezzeti,portakal çanağında sunmak istedim.

Yüreğinizden sevgiyi,merhameti eksik etmemeniz

ve sevdiklerinize hep yakın kalmanız dileğiyle...

Mintiden Sevgiler...