Elmalı Kırmızı Pancar Salatası

 Selamlar sevgili dostlar,

Şu anda işyerimden yazıyorum,anlayacağınız bugün hastanelerdeki sağlık bekçilerinden,nöbetçilerinden biri de benim.Bu akşam ilk kez bebeğimden ayrı kalacak,ayrı uyuyacağım.Nasıl olacak bilmiyorum ama çalışan bir anne olarak buna mecburum.Yine de sağlık olsun.Bu gece ayrı kalacağız ama yarın günboyu birlikte olacağız.İşin bu kısmı,içimin rahatlamasını sağlıyor en azından.Mesai saatlerimin devam ettiği şu dakikalarda,hazır fırsat bulmuşken sizinle şifa dolu bir salata paylaşmak istedim:)

Şimdiden Şifalar Olsun...:)

Malzemeler:

1 adet kırmızı pancar

1 adet elma

1 adet havuç

7-8 dal maydonoz

1 küçük sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı nar ekşisi

tuz

 Yapılışı:

1-Krmızı pancarı yıkayıp soyarak rendeleyiniz.Elma ve havucu da aynı şekilde rendeledikten sonra maydonozları minik minik kıyıp hepsini karıştırınız.Tuz,zeytinyağı ve narekşisini de ilave ettikten sonra arzu ettiğiniz şekilde yemeklerin yanında servis yapabilirsiniz.

2-Bu tarifi bitki uzmanı İbrahim Saraçoğlundan öğrenmiştim.Özellikle çocukların zihin açıklığı için öneriliyordu bu tarif lakin ben suyunu bebeğime içirip,posasıyla da böyle bir salata ortaya çıkardım.Lezzetini de beğendim üstelik.Vitamin açısından zengin olan bu tarifi sizlere de tavsiye edebilirim.

Deneyenlere Şifa Olsun...

 

Yüreğinizden sevgi

Yüzünüzden gülümseme hiç eksik olmasın diyorum...

Sevgillerimle...