Zerdeçallı Karnıbahar Çorbası

Malzemeler
1 adet karnabahar
1 adet orta boy kuru soğan
1/2 tatlı kaşığı zerdeçal
1 küçük havuç
1çay kaşığı pulbiber
2-3 yemek kaşığı ince bulgur
3 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz , karabiber
 

Yapılışı

1-Karnabaharın yapraklarını ve sert göbeğini kesip çıkartın. Geriye kalan parçaları parmak kalınlığında doğrayıp bir kenara ayırın.

2-Bir tencerede yağı ısıtıp soğanları ekleyin ve kavurun. Üzerine doğradığınız karnabahar parçalarını,rendelenmiş havucu,bulguru,1 tatlı kaşığı tuz, yarım tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiberi ve yarım tatlı kaşığı zerdeçalı ekleyip,suyunu da ilave ettikten sonra,ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.

3-Bir el blenderı yardımıyla (ya da rondoda) püre kıvamına getirdikten sonra arzu ederseniz üzerine tereyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz.Yine,1 çay kaşığı kadar pul biber kullanmanızı da tavsiye ederim.

Afiyet olsun...

Mintiden sevgiler