20 Temmuz 2011 Çarşamba

Et Sote...


 Selamlar herkese,
İşten yazıyorum yine,malum evde bebişimden zaman çalıp bloğuma ayırmak istemiyorum.Zaten pekte zamanım olmuyor açıkçası.Hele Ramazan evveli temizliği bitirme telaşesi,yazın güzel zamanlarında bebeğimi güneşten ve park arkadaşlarından mahrum bırakmama arzusu gibi faktörler de işin içine girince sormayın gitsin.Eh! işten gelince yemek yapayım,hadi yemek sonrası spor olsun altınparka yürüyelim,arkadaşları ziyareti ihmal etmeyelim,mutfak alışverişi,Avm gezmesi vs.vs derken....Anlayacağınız zaman yetmiyor mintiye...

Bu arada sevdiceğim de bu cuma İrlanda yolcusu:(
Haftasonu yalnız geçecek.Görevi gereği 3 gün İrlandada olacak.Sağlıkla,selametle gidip döner inşAllah.
Uçak biletleri falan ayarlandı,herşey hazır,cuma günü çıkacaklar iş arkadaşlarıyla birlikte nasipse.
Mintiden havadisler şimdilik bu kadar.Dilerseniz;bir de nefis tarif versin fırsat bulmuşken:)
Buyrun lütfen:)

 Malzemeler:
    500 gr dana eti veya kuzu kuşbaşı
    4 adet sivri biber
    2 adet orta boy soğan 
    2-3  adet domates
    1 yemek kaşığı salça
    yeteri kadar tuz
    kimyon, karabiber
    kekik
  3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
  maydonoz

Yapılışı:
1-Yağsız dana etini ufak ufak kuşbaşı doğrayınız.Kuzu etinin kokusunu eşim de ben de sevmediğimizden dana etini tercih ettik.Ama dilerseniz kuzu etiyle de yapabilirsiniz ki daha yumuşak olacaktır.

2-Bir tencereye yağı ve eti koyunuz ve et suyunu salıp çekene kadar kavurunuz.Et tamamen suyunu çektikten sonra ince ince doğradığınız soğanları ve yeşil biberleri ilave edip,et ile birlikte kavurunuz.

3-Domateslerin kabuklarını soyarak incecik doğrayıp soteye ilave ediniz .Bir kaç dakika çeviriniz.Bir miktar ılık suyun içinde salçayı eritip ekleyiniz ve kapağı kapalı şekilde kontrolünüz altında pişmeye bırakınız.

4-Tuzunu,biberini,kekik ve çok az kimyonunu katıp ağır ateşte 20-25 dakika kadar et yumuşayana dek pişiriniz.Süre;etin cinsine ve ocağınızın ayarına göre değişebilir.Piştikten sonra maydonozla süsleyerek sıcacık servis yapınız.
Afiyet olsun...
 

7 yorum:

susamcorekotu dedi ki...

GÖRÜNTÜ MÜKEMMEL:)) AFİYET ŞİFA OLSUN ALLAH KAVUŞTURSUN

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Eline sağlık canım nefis görünüyor.Eşin de hayırlısıyla gider gelir de kavuşursunuz. Bebişinizle mutluluklar.
Sevgilerimle...

Serap Uzun. Karakazandan dedi ki...

Himm, nefis olmuş şöyle ekmegi bandira bandira yiycen
:-)

Cafe Portakal dedi ki...

et mi asla hayır demem ellerine sağlık

yersofrasi.org dedi ki...

Hımm et soteye hiç bir zaman hayır denmez. Yanında pirinç pilavı ile harika olur. Ellerine sağlık.

muhabbetsofrasi dedi ki...

şimdiden Allah kavuştursun diyelim o halde :)

altınparka Ankaraya geldiğimde gitmiştim
Özellikle akşamları çok güzel çok eğlenceli oluyor.

anım bile var ama şimdi anlatması uzun :)

***

bizim evde kırmızı et çok nadir pişer
annem böbrek hastası olduğu için fazla yemesi yasak
sote tarzı yiyecekleri anca bayramda yapıyoruz biz yada misafir geldiği zaman :)

eline sağlık olsun

emel dedi ki...

canımcım ellerine sağlık lezzetli görünüyor. Bu arada beni merak edip attığın mesaj için çok teşekkür ederim öpüyorum seni....

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...