Et Sote...

 Selamlar herkese,

İşten yazıyorum yine,malum evde bebişimden zaman çalıp bloğuma ayırmak istemiyorum.Zaten pekte zamanım olmuyor açıkçası.Hele Ramazan evveli temizliği bitirme telaşesi,yazın güzel zamanlarında bebeğimi güneşten ve park arkadaşlarından mahrum bırakmama arzusu gibi faktörler de işin içine girince sormayın gitsin.Eh! işten gelince yemek yapayım,hadi yemek sonrası spor olsun altınparka yürüyelim,arkadaşları ziyareti ihmal etmeyelim,mutfak alışverişi,Avm gezmesi vs.vs derken....Anlayacağınız zaman yetmiyor mintiye...

Bu arada sevdiceğim de bu cuma İrlanda yolcusu:(

Haftasonu yalnız geçecek.Görevi gereği 3 gün İrlandada olacak.Sağlıkla,selametle gidip döner inşAllah.

Uçak biletleri falan ayarlandı,herşey hazır,cuma günü çıkacaklar iş arkadaşlarıyla birlikte nasipse.

Mintiden havadisler şimdilik bu kadar.Dilerseniz;bir de nefis tarif versin fırsat bulmuşken:)

Buyrun lütfen:)

 Malzemeler:

    500 gr dana eti veya kuzu kuşbaşı
    4 adet sivri biber
    2 adet orta boy soğan 

    2-3  adet domates

    1 yemek kaşığı salça
    yeteri kadar tuz
    kimyon, karabiber

    kekik
  3-4 yemek kaşığı sıvıyağ

  maydonoz

Yapılışı:

1-Yağsız dana etini ufak ufak kuşbaşı doğrayınız.Kuzu etinin kokusunu eşim de ben de sevmediğimizden dana etini tercih ettik.Ama dilerseniz kuzu etiyle de yapabilirsiniz ki daha yumuşak olacaktır.

2-Bir tencereye yağı ve eti koyunuz ve et suyunu salıp çekene kadar kavurunuz.Et tamamen suyunu çektikten sonra ince ince doğradığınız soğanları ve yeşil biberleri ilave edip,et ile birlikte kavurunuz.

3-Domateslerin kabuklarını soyarak incecik doğrayıp soteye ilave ediniz .Bir kaç dakika çeviriniz.Bir miktar ılık suyun içinde salçayı eritip ekleyiniz ve kapağı kapalı şekilde kontrolünüz altında pişmeye bırakınız.

4-Tuzunu,biberini,kekik ve çok az kimyonunu katıp ağır ateşte 20-25 dakika kadar et yumuşayana dek pişiriniz.Süre;etin cinsine ve ocağınızın ayarına göre değişebilir.Piştikten sonra maydonozla süsleyerek sıcacık servis yapınız.

Afiyet olsun...