Böğürtlenli Cheesecake

Selamların en güzelini sizlere göndererek başlıyorum yazmaya.

Ben,bayan Minti yine görevinin başında,hastanesinde hastalara hizmet etmekle meşgul.Yoğunluğun azaldığını farkedince,biraz kendime zaman ayırayım istedim.Bir yanda çalan müziğim,diğer yanda eşini ve bebeğini özleyen yüreğimle,cihaz seslerinin uğultusuna inat gecenin sessizliğiyle birlikte,daha evvelden yaptığım ve tadına bayıldığımız chesekekimi paylaşmak istedim sizlerle.

Şunu belirtmek istiyorum ki;her nekadar bloglara girmek,arkadaşlarıma cici mesajlar yazmak,yorumlar bırakmak,ziyaret etmek istiyor olsam da,zamansızlık bunları yapmama mani oluyor.Bu nedenle ziyaretine gidemediğim birçok arkadaşımdan özür diliyor,beni anlaacaklarını ümit ediyorum.Yoğun günümün ardından kalan enerjimi,gün boyu anneciğine hasret kalan miniğime harcamak istiyorum.Bilgisayarla münasebetim yok derecesinde azaldı anlayacağınız.Ama mutfak çalışmalarıma ara vermek istemiyorum.Elimden geldiğince yaptıklarımı resimlemeye,resimlediklerimi de sizlere aktarmaya çalışıyorum.

Bu chesekek tarifini Uzman tv'den aldığımı belirtmek istiyorum.Çok lezzetli oldu inanın bana.Chesekek severlere chesekeki bir kere de,bu oranlarla ve bu malzemelerle denemelerini tavsiye ediyorum.

Malzemeler:
Tabanı için:
2 paket yulaflı bisküvi
2 çorba kaşığı süt
50 gram tereyağı


ara kreması için:
1 paket pınar beyaz
2 kahve fincanı pudra şekeri
1 su bardağı yoğurt veya 50 gram sıvı krema
4 adet yumurta
Bir çimdik tuz
1 silme yemek kaşığı nişasta
1 silme yemek kaşığı un


üzeri için:
1,5 su bardağı böğürtlen
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı su

Yapılışı:

1-Bisküvileri robottan çekiniz.Eritilmiş tereyağıyla karıştırıp kelepçeli kalıbın dibine bastırarak yerleştiriniz.Kalıbı budolabında bekletıniz. 

2-Dığer yandan ara kreması için yumurta ve şekeri iyice çırpın.Üzerine labne ve yoğurdu ekleyip hafifçe karıştırın.Üzerine un ve nişastayı ekleyip karıştırınız.


3-Hazırladığınız sıvı kremayı bisküvi tabanının üzerine dökünüz.Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında üstünü kızartmadan 45-50 dakika kadar pişiriniz.Pişip pişmediğini kelepçeli kalıbı hafif sallayarak anlayabilirsiniz.Chesekekin orta kısmı hafif sallanır kıvamda olmalıdır.Yine cehesekekinizin pişerken çatlamasını istemiyorsanız fırının tabanına yanmaz bir kap içinde bir miktar su koyabilirsiniz.Su fırın içi havasının aşırı kuru olmasını önlediğinden chesekekiniz çatlamadan pişecek ve daha leziz bir görüntüye ulaşacaktır.

4-Böğürtlen sosu için;iyice yıkadığınız böğürtlenleri rondodan geçirerek iyice ezip bir sos tavasına alınız.Üzerine şeker,su ve nişastayı ilave ediniz ve pişiriniz.Dilediğiniz miktarda şeker de ilave edebilirsiniz.Ben bu orana 1.5 yemek kaşığı şeker ilave ettim.

5-Hazırladığınız sosu ılımaya,pişen chesekekinizi ise soğumaya bırakınız.Chesekekinizin soğuduğndan emin olunca yine soğuğa yakın bir ılıklıktaki böğürtlen sosunu cehese kekin olduğu kelepçeli kalıba döküp buzdolabına kaldırınız.Eğer acil sunum yapmak zorunda değilseniz 6 saat kadar dinlendirmenizi tavsiye ediyorum.Ama ben 2-3 saatin sonunda servis yapmama rağmen bir aksilikle karşılaşmadığımı da belirtmek isterim.

Tüm Chesekek severlere afiyet olsun...

Herşey gönlünüzden geçtiği gibi olsun...

Mİntiden sevgiler