Haşlama Et

Güzel bir pazar diliyorum herkese,

Yağmurlu havadan mıdır?Haftasonu rehavetinden midir,bebeğimle vaktin hızlı geçmesinden midir bilinmez henüz oy kullanmaya çıkmadık dışarı.Malum eğer ebeveynseniz önceliğiniz miniğiniz oluyor.Bu nedenle oy verme işimizi bebeğimiz uyandıktan sonra gerçekleştireceğiz ki akabinde LC'ye gitmek ve biraz Altınparkta turlamak var planlarımız arasında.

Ben fırsat bulmuşken size bebeğimle beraber bayılarak yediğimiz bir lezzetten bahsetmek istiyorum.Biliyorum haşlama et birçok kişi tarafından sevilmez.Örneğin eşim kokusuna bile tahammül edemez.Ama ben bayılıyorum.Hele yanında bir de anneannemin bulgur pilavından varsa

 hımmm!değmeyin keyfime...

Şimdi bayram değil,seyran değil nerden çıktı bu haşlama demeyin;bu,kurban bayramından kalan bir lezzet zaten.Aslında bebeğim için arada yine kemikli et haşlıyorum tabi ama bunu soruyorsanız Kurban bayramının 2.günüden kalma bir tarif...

Nasip bu güneymiş...

Nasıl yapıldığını bilmeyen yok,lakin bir de benden dinleyin istedim:)

malzemeler:

1,5 kg kemikli et
2 baş kuru soğan
1,5 tatlı kaşığı tuz
1,5  litre soğuk su

hazırlanması:

1-Eti kasabınıza parçalatıp haşlamalık olarak hazırlatınız.Etleri soğuk suyla yıkayıp sularını süzüp, düdüklü tencerenin içine yerleştiriniz.Üzerine soğanları bütün birşekilde koyunuz.

2-Üzerine soğuk suyu,etlerin üzerini örtecek şekilde  ilave ediniz.Düdüklü tencerenin kapağını kapatarak önce yüksek ısıda kaynayıncaya kadar pişiriniz.Ardından kısık ateşe alarak yaklaşık15-20 dakika pişiriniz. Eğer düdüklü değil de normal bir tencerede pişirecekseniz taşmaması için kapağını tam kapatmayıp,arada etin yüzeyinde oluşan köpükleri bir kevgir yardımıyla alarak en az 45-50 dakika pişiriniz.

3-Piştikten sonra tuzunu ilave edip pilav eşliğinde  sıcak servis yapınız.Ocaktan indirmeden evvel et suyuna 1-2 damla limon suyu damlatılırsa daha lezzetli olur.

AFİYET OLSUN...