inegöl köfte

Selamlar herkese,

Mesai saatimin dolmasına ramak kala,hazır tüm işlerimi bitirmiş evime dönmenin büyük heyecanı içerisindeyken,sizlerle en sevdiğim lezzetlerden birini paylaşmak istedim.Et konusunda gurme damak tadına sahip olan ve benim tüm yemeklerimi beğenmesine rağmen et yemeklerimi o kadar da başarılı bulmayan sevdiceğimin bile bu tarifle yaptığım köftemi beğendiğini söylemeliyim.Evet itiraf ediyorum bizim evde et yemekleri çoğunlukla eşimin ellerinden çıkıyor:))

Bu durumdan hiç şikayetçi değilim çünkü gerçekten harika yapıyor...

Çok zengin bir damak tadına sahip ve inanın bana yemeği yaparken tadına bakarak değil de kokusundan yola çıkarak eksiklerini ilave ederek yapıyor:)

Neyse sevdiceğimi daha fazla şımartmadan ben tarifimi vereyim en iyisi:))).

"Tarifimi" deyince tabiki benim buluşum değil.Bildiğimiz inegöl köfte tarifinin "minti" tarafından yorumlanmış hali...

Eh! hadi buyrun bakalım...

MALZEMELER:

• Yarım kg köftelik kıyma (çok yağsız olmasın)
• 1 adet kuru soğan
• 3-4 yemek kaşığı galeta unu
• tuz
• 1,5 çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu(tepeleme olmasın)
• 3-4 damla limon suyu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• çok az karabiber  
• aslında inegöl köftede maydonoz olmaz lakin minti maydonoz da ilave etti:))
  

HAZIRLANIŞI:

1-Soğanı rendeleyip üzerine kıyma, galeta unu, pul biber, karabiber,tuz ve kabartma tozunu ilave ediniz.

2-Kabartma tozunun üzerine limon suyu ekleyerek köpürmesini sağlayınız.Üzerine ince doğradığınız maydonozları ilave ediniz.Tüm malzemeleri iyice yoğurduktan sonra köftelere parmak uzunluğunda şekil veriniz.

3-Çok az yağ konulmuş teflon tavada kısık ateşte kızartınız.Yanında olmazsa olmazı patates kızartmasıyla servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN...

mintiden sevgiler