Etimek Salatası

mintiden sevgiler

Dün akşam 17 de aradı çok sevdiğim bi ablam;
 "canım,hiç bir şey hazırlama sakın,akşama size geliyoruz müsaitseniz dedi"
"Tamam canımcım,hiç biş şey hazırlamam gelin siz,bu saatten sonra ne hazırlıycam zaten!"Niye erken haber vermedin? dedim. :)
"Çocuklusun kıyamadım" dedi...
Ne ince düşünce değil mi? :)

Bu telefon görüşmesindeyken bi mağazadaydım üstelik ,

yani evde bile değildim düşünün artık :)

Nasıl kendimi dışarı attım,nasıl eve yetiştim bilmiyorm.

Misafir gelecek olur mu bişey hazırlamamak...

Olmaz tabi ki...

Durur mu sizce sizin tanıdığınız Minty?

Durmaz tabi ki? :)

Yok yok panik falan yapmadım yahu!
Don't Panic :) :) :)
Babamız minikleri yıkama işiyle meşgulken giriverdim mutfağa hazırladım hemencecik...
Misafir olsun yeter ki :)
Evin bereketidir misafir iki arada bi derede hemencecik yapıveririm....
Asssslaaa boş göndermem misafirimi :)

Malzemeler : 7-8 kişilik
2 paket etimek (tuzlu, tuzsuz farketmez)
Bayaaaaa bi fazla yoğurt :)
2-3Kapya
3-4 patlıcan
4-5 havuç
Konserve mısır
yarım demet maydanoz
4-5 dal yeşil soğan
3-4 iri diş sarımsak
tuz
mayonez

 Yapılışı
1-Genişçe bir borcamın tabanını,tuz atıp,sarımsakları rendeleyip karıştırdığınız yoğrdunuzla ince bir tabaka halinde kaplayın.Ben yoğurdun içine azıcık mayonez de atıyorm.Bilginize.

2-Üzerine etimekleri yanyana dizin bir sıra halinde.

3-Üzerini booolca yoğurdunuzla kaplayın.Eğer misafirleriniz çok ise iki sıra yapın etimekleri.ama az misafirse tek kat yapmanız yeterli.ben iki kat yaptım.iki katın arasına közlediğim patlıcanları tereyağında çevirdikten sonra arasına yaydım.

4-Üzerine 2.paket etimekleri dizin ve üzerine tekrar yoğurdu yayın..Bu şekilde streçleyerek dolaba kaldırın.En az 2 saat dinlendirin.Etimekler yoğurdu çekmesine rağmen ıslanmadıysa tekrar yoğurt hazırlayıp sürün.
mintynot: küçük bir sır işiniz aceleyse,yoğurdunuzu birazcık sulandırın.Daha çabuk ıslanır.

5-Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
Ben;
-Havucu rendeleyip yağda çevirdim üzerine ıkı sıra halinde dizdim.
-Kapyaları doğrayıp az yağda hafif çevirdim üzerine kaşık yardımıyla düzledim..
-Birer sıra mısır dizdim....
-Doğramış olduğum soğan maydanozu serdim.(Aceleden tuz limon katmadım.dilerseniz yeşilliğe tuz ve limon ekleyin.)
-Közleyip tereyağında çevirdiğim patlıcanları dizdim.
-Dilerseniz kornişon bile dizebilirsiniz...

mintynot: Streçleyerek dolaba kaldırdığınız etimekleri 1-2 saat sonra dolaptan çıkardığınızda üzeri kurumuş,yarılmış,kötü bir görüntü oluşmuş olabilir...Korkmayın,normal...Etimekler yoğurdu çektiği için öyle görünüyor,takılmayın,korkmayın,herşey yolunda....Siz bu aşamadan süsleme aşamasına geçmeden evvel azıcık daha sarımsaklı mayonezli yoğurttan sürün...

Afiyet olsun...