Domates Soslu Makarna

 Selamlar arkadaşlar,

İşe başlamamla birlikte çok sık tarif ekleyemiyorum.Eşimin diyetiyle birlikte,artık mutfağa da sık girmez oldum açıkçası.Eh!bu durumda ne yapıyoruz,makarnayla idare ediyoruz değil mi:)Hoş makarna benim her halükarda yiyebileceğim ve asla hayır diyemeyeceğim bir lezzet...

Sos Malzemeleri

3 adet domates
2-3 adet biber
2 diş sarımsak

Birkaç dal maydanoz

3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
pulbiber
tuz

Makarna için:

1,5 litre  su
yarım paket makarna
tuz

Yapılışı:

1- Domateslerin kabuklarını soyup ve küçük küçük doğrayınız.Sarımsakları ve biberleri ince ince yemeklik doğrayınız.

2- Yağı sos tenceresine alıp,biberleri yağda çok hafif kavurunuz,üzerine sarımsakları ekleyerek orta ateşte hafif çeviriniz..Salçayı üzerine ekleyip karıştırarak hafif kavurunuz.Üzerine domates ve diğer malzemeleri koyarak kısık ateşte domatesler iyice yumuşayana kadar pişiriniz.Maydonozu en son ilave ederseniz daha canlı bir görünüm elde edersiniz.

3-Kaynar suda haşlayıp süzdüğünüz makarnayı,servis tabağına alıp,hazırladığınız sosu sıcakken makarnanın üzerine dökerek servis yapabilirsiniz.Lakin ben sosla makarnayı buluşturmayı tercih ettim.

Afiyet Olsun...

mintiden sevgiler