26 Mart 2011 Cumartesi

Turşu İçi Salatası


Selamlar sevgili arkadaşlar,
Evvela artık eskisi gibi sık tarif ekleyemediğimi ve sanırım ekleyemeyeceğimi söylemeliyim.
işyerimde vaktin nasıl geçtiğini bile anlayamadığım bir birimde çalışıyorum şimdilik.Evde ise malum beni özleyen ve benden ilgi bekleyen bir bebeğim var.boş zamanımı onunla geçiriyorum ve inanın ne bilgisayar ne de bloglarım hiç aklıma gelmiyor.Arada bir tarif eklemek için açabilecek vakit ayırıyorum o kadar.
Yine çok çok hızlı bir haftasonunun tam merkezindeyim.Eşim işi gereği İstanbulda bir ilaç firmasının denetimi için perşembeden beri Suadiyedeydi.Bugün akşam saatlerinde gelebildi evine.Ama keyifli bir denetim olmuş.Firma hizmeti sınırsız olduğunda elbette çalışanlar da memnun birşekilde ayrılıyorlar haliyle.Sanırım haziran ayında da Londra'ya gidecek işi gereği.Neyse artık ben de alıştım ve ağlamıyorum.Hatırlıyorum da işi gereği üç gün süren İstanbul seyahatini ağlamaktan uyuyamamıştım.Çünkü ilk ayrılışımızdı.Ama artık bu benim eşimin yaşam tarzı haline geldi ve ben de sanırım iyice alıştım.Sadece yapmam gerekeni yapıyor dualarla uğurlayıp,özlemle dönmesini bekliyorum.:)
Şimdi nasıl vakit buldun demeyin:))Bebeğimin uyku saati.Aslında ben de uzanıp şööööyle dinlenmek istiyorum ama dinlenmede geçireceğim süreyi şuanda bloğuma harcıyorum.Ama işim biter bitmez kapatıp atıcam kendimi koltuğa ona göre.Kimseyi ziyarete gidemiyor yorum yapamıyorum.Sanırım halimi anlıyorsunuzdur.:)

Bu salataya bayılıyorum.
Eşimin ailesi bu salataya öyle söyledikleri için yazdım bu ismi.Aslında bildiğimiz yazlık mevsim salatası.Lakin onlar bu salatayı yapıp patlıcan içine doldurarak turşu yapıyorlarmış.Bu isim de ordan geliyor sanırım.
Bol acılı,bol sarımsaklı ve bol ekşili bir salata. 
Ve köy yufkasıyla yendiğinde şahane oluyor.
İçeriği;gördüğünüz gibi;

bol domates
3-4 adet acı biber
kurusoğan
sarımsak
maydonoz
limon
tuz
az zeytinyağı

Tüm malzemeyi doğrayınız.Limonu ve yağı üzerine gezdirdikten sonra tuzunu serpip karıştırınız.Unutmayınız;özeliği limonu bol ve bol acılı olması...
Eh! ne diyeyim?Afiyet olsun...


mintiden sevgiler

11 yorum:

Nazmiye dedi ki...

şükür kavuşturana mintim.kısa ayrılıklar sevgiyi körükler yinede hep birlikte olursunuz İNŞAALLAH.

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Merhabalar canim,hem isyeri,hem annelik,hem ev hanimligi.Hepsi biraraya gelince mutlu ama bir okadar da yorgun olmamak elde degil.O gunlerden hep gectik.Firsat buldukca blogunu guncellersin.Yorum yapman sart degil.Abla tavsiyesi; Esinle bebeginizi buyutmenin mutlulugunu yasayin tadini cikarin.O guzel gunler cok cabuk geciyor.Bir bakmissin buyuyup yuvadan ucmuslar bile.Sevgilerimle...

Özgen dedi ki...

Canım eline sağlık bence fazla özletme kendini sevgiler...

sevda dedi ki...

tamda dediğin gibi canım yufka ekmekle başka güzel olur bu salata.ellerine sağlık.öpüyorum.

PaSaSofraM dedi ki...

Merhaba canim nasilsin umarim iyisindir kosusturmalarini benden iyi kimse anlayamaz merak etme ben sana hic gücenmem:)
bende önceleri calisiyordum yani seni cok iyi anliyorum. evet etkinlik cok güzel tarifler yagiyor ama beni üzen grcekten yorum olmamasi iste, buda benim sansim herhalde:)
beni gectimde keske tarif yollayan arkadaslarin teriflerine yorumlar gelseydi onlarin adina ben üzüldüm. sen hic merak etme canim , bebgini benim icin cok öp
iyi pazarlar

içimizdeki karnaval dedi ki...

Yine muhteşem tarifler ve süper görsel ile ağzımın suyunu akıttın vallahi..Ellerine sağlık arkadaşım..
Göremedik seni aramızda uzun zamandır, ne yaptın arkadaşım işe başladın mı ? Yasaklar yüzünden koptuk birbirimizden...

Aycan dedi ki...

Valla özledik be seni minti,

Allah sağlık versin d sen bloglara yazarsın.Fazlada uzatma ama :)

canım salatan çok güzel görünüyor,şimdi olsa yerdim vallaha.


sevgiler;

öptüm.

mine dedi ki...

mutlu ve sağlıklı olduktan sonra varsın daha az görüşelim özlem de çok güzel

mmm dedi ki...

Mintinin mutfağı,fırsat buldukça yaz pls. Özletme çok kendini. Sevgiler.

GÖNÜL dedi ki...

hımm nefis bir salata sevgiler

zeynep -ipek butik pasta dedi ki...

Sevgili Minti,lütfen kendini özletme,fırsat buldukça yaz,blogda
geçirilen vakit insanı dinlendiriyor,sevildiğini bil...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...