Turşu İçi Salatası

Selamlar sevgili arkadaşlar,
Evvela artık eskisi gibi sık tarif ekleyemediğimi ve sanırım ekleyemeyeceğimi söylemeliyim.
işyerimde vaktin nasıl geçtiğini bile anlayamadığım bir birimde çalışıyorum şimdilik.Evde ise malum beni özleyen ve benden ilgi bekleyen bir bebeğim var.boş zamanımı onunla geçiriyorum ve inanın ne bilgisayar ne de bloglarım hiç aklıma gelmiyor.Arada bir tarif eklemek için açabilecek vakit ayırıyorum o kadar.

Yine çok çok hızlı bir haftasonunun tam merkezindeyim.Eşim işi gereği İstanbulda bir ilaç firmasının denetimi için perşembeden beri Suadiyedeydi.Bugün akşam saatlerinde gelebildi evine.Ama keyifli bir denetim olmuş.Firma hizmeti sınırsız olduğunda elbette çalışanlar da memnun birşekilde ayrılıyorlar haliyle.Sanırım haziran ayında da Londra'ya gidecek işi gereği.Neyse artık ben de alıştım ve ağlamıyorum.Hatırlıyorum da işi gereği üç gün süren İstanbul seyahatini ağlamaktan uyuyamamıştım.Çünkü ilk ayrılışımızdı.Ama artık bu benim eşimin yaşam tarzı haline geldi ve ben de sanırım iyice alıştım.Sadece yapmam gerekeni yapıyor dualarla uğurlayıp,özlemle dönmesini bekliyorum.:)

Şimdi nasıl vakit buldun demeyin:))Bebeğimin uyku saati.Aslında ben de uzanıp şööööyle dinlenmek istiyorum ama dinlenmede geçireceğim süreyi şuanda bloğuma harcıyorum.Ama işim biter bitmez kapatıp atıcam kendimi koltuğa ona göre.Kimseyi ziyarete gidemiyor yorum yapamıyorum.Sanırım halimi anlıyorsunuzdur.:)

Bu salataya bayılıyorum.

Eşimin ailesi bu salataya öyle söyledikleri için yazdım bu ismi.Aslında bildiğimiz yazlık mevsim salatası.Lakin onlar bu salatayı yapıp patlıcan içine doldurarak turşu yapıyorlarmış.Bu isim de ordan geliyor sanırım.
Bol acılı,bol sarımsaklı ve bol ekşili bir salata. 
Ve köy yufkasıyla yendiğinde şahane oluyor.

İçeriği;gördüğünüz gibi;

bol domates

3-4 adet acı biber

kurusoğan

sarımsak

maydonoz

limon

tuz

az zeytinyağı

Tüm malzemeyi doğrayınız.Limonu ve yağı üzerine gezdirdikten sonra tuzunu serpip karıştırınız.Unutmayınız;özeliği limonu bol ve bol acılı olması...
Eh! ne diyeyim?Afiyet olsun...

mintiden sevgiler