21 Nisan 2011 Perşembe

Bolonez Soslu Spagetti


Makarnanın her çeşidine varım ben.
Hem de günün her saatinde yerim inanın bana.
Hiç unutmuyorum;bir yaz günüydü,gece geç saate kadar eşimle,"Lost" dizisini izleyip durmuştuk."Bir bölüm daha izleyelim,hadi bu bölümü de izleyelim" derken,saat gecenin üç buçuğu olmuştu.Karnımız acıkmış olacak ki mutfakta gezinmiş,dolaba bakınıp durmuştuk.Sonra ortak verilen ŞAHANE bir kararla,gecenin o saatinde bir tencere spagetti pişirip,dibini sıyıraa sıyıra tek bir makarna kalmayıncaya kadar yemiş,silip süpürmüş,o mideyle de düşüp yatmıştık:))Ne zaman gelse aklıma gülümserim.İşte makarnayı da o kadar severim:))
Bolonez sos ise ;eşimin favorisi ki artık ben de severek yiyorum.
Dilerseniz;herkesin bildiği ve bayılarak yediği bu lezzetin tarifini bir de benden alın:)Hadi şimdiden afiyet olsun...


Malzemeleri:
1 paket spagetti makarna
250 gr. dana kıyma

1 adet orta boy soğan
1-2 diş sarmısak
1 yemek kaşığı domates salçası
2-3adet orta boy domates
tuz, karabiber,pulbiber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
isteğe göre taze fesleğen


Yapılışı:
1-Domates ve sarımsağı rendeleyip hazırlayınız.Soğanı küçük küçük doğrayarak sos tenceresine,tavaya zeytinyağı koyduktan sonra alınız.Soğanı biraz tuz ekleyerek pembeleşene kadar kavrunuz, salçayı ekleyerek kavurma işlemine devam ediniz.


2-Kıymayı ve sarımsağı katıp sürekli karıştırarak pişiriniz. Kıymanın rengi değişince ve kavrulmaya başlayınca domates rendesini ekleyiniz.Yaklaşık 10 dakika orta ateşte pişiriniz.Salçayı ve aru ettiğiniz baharatlararı ekledikten sonra bir süre daha ocakta tutup indirebilirsiniz.Dometesin suyu yeterli gelmediyse çok az miktarda sıcak su takviyesiyle sosunuza kıvam kazandırabilirsiniz.

3-Diğer tarafta;çubuk makarnayı yeterli miktarda suyun içinde tuz ilavesiyle haşlayarak süzünüz.Ve servis tabağına alınız.Üzerine hazırladığınız bolonez sostan ilave ederek servis yapınız.
Afiyet Olsun..
Mintiden Sevgiler

13 yorum:

Küçük Mucizem dedi ki...

bana kalsa ben de hergün makarna pişiririm mintim. ailecek hastasıyız lakin göbeklerimize birer kat daha eklemekten korkumdan fazla pişiremiyorum. daha dün bitti bolonez soslu makarnam. genelde yoğurtlusunu tercih ediyoruz daha masum olduğuna inandığımız için :)kendimizi kandırıyoruz biliyorum

yalnız spagetti anına bayıldım. gece yarısı bir tencere makarnayı hüpletip mışıl mışıl uyumuşsunuzdur eminim :) öpücükler arkadaşım.

Hayatın Tatları dedi ki...

mintim inan bizde bayılırız makarnaya . ellerine sağlık makarna süper görünüyor. bu arada bizde gece yarısı yemeği genelde sucuklu domatesli yumurta olur :)

YeMeK vAkTi/AyLiN dedi ki...

Ellerine sağlık mintim olsada yesem koskocaman bir tabak:)

Sevgiler...

nilay dedi ki...

Akşam yemeklerinin kurtarısıcısı . Bayılırım bayılırım. Ellerine sağlık.

sezobigo dedi ki...

görüntü çok güzel minti:) afiyet olsun.

Limon çiçekleri dedi ki...

Ve üzerine rendelenmiş eski kaşar....mmmmmmm..ya çok acıktım ben!mutfağa gidiyorum!

Özgen dedi ki...

Eline sağlık arkadaşım tam kızım böyle sever çok lezzetli oluyor sevgilerimle...

içimizdeki karnaval dedi ki...

Döktürmüşsün yine , ellerine sağlık Minticiğim...

Urfa Tutkunu dedi ki...

Makarnayı ben de çok severim ama galiba o halde uyumak biraz zor olmuştur =) Ellerine sağlık Minticiğim. Hayırlı cumalar.

sarımutfak-hande dedi ki...

bende makarnanın her çeşidine varım ellerine sağlık canım çok güzel olmuş

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Yoğurtlu, domatesli, peynirli, baharatlı, fırın, kıymalı, sebzeli...daha sayayım mı? Ben de varım be Alevcim..Ellerine sağlık ablacım..

our twins of N.Y. dedi ki...

Alev'cim
bende makarnaya bayilirim. Seni okuyunca tok karina bile canim istedi:)
Ellerine saglik...
Sevgiler
Seyhan

yemekbiraşk dedi ki...

eline sağlık minticim... nefis olmuş:)
sevgilerimle...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...