28 Nisan 2011 Perşembe

Kereviz Salatası



 Kereviz deyince bir çoğunun yüzü nahoş bir ifadeye bürünür bilirim.Daha 1-2 sene evveline kadar ben de sizler gibiydim.Kerevizi evime almışlığım bile yoktu.Lakin azımsanmayacak derecedeki faydaları bu sebzeye alışmama neden oldu.Kereviz salatasını bana sevdiren kişi ise arkadaşım Necibe oldu.Seviyorum ve beğenerek yiyorum lakin bu değerli sebzeyi eşime sevdirmeyi beceremediğimi de itiraf ediyorum.Malesef kokusuna bile tahammül edemiyor.Ben de genelde onun yokluğunda yapıp bebeğimin mahrum kalmasını engel olmuş olmuyorum. 
Bu salataya biraz mayonez katmanızı önemle belirtiyorum.İnanılmaz lezzet değişikliği oluyor.
Şimdiden afiyet olsun

 Malzemeler
1orta boy kereviz
1 limon suyu
2 yemek kaşığı mayonez
3-4 yemek kaşığı yoğurt(katı olacak)
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
1-2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1-Bir kaba limonun tamamını sıkınız.Kabuğunu hızlıca soyduğunuz kerevizi limon olan bu kabın içine rendeleyip üzerine tuz serperek hızlıca limon suyuyla ovunuz.Fazla zaman kaybederseniz siyahlaşmış bir kerevize sahip olursunuz.Bu nedenle vakit kaybetmeden limonsuyuna yada direk yoğurdun içine rendeleyiniz.

2-Kerevizlerdeki limon suyunu sıkarak başka bir kaba alıp,üzerine yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak ve ceviz ilave edip, karıştırınız.Yoğurt, mayonez ve ceviz miktarlarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.

3-Üzerini cevizle süsleyerek serviz yapınız.(Dilerseniz bu salatanın içine havuç rendeleyebilir yada dereotuyla renklendirebilirsiniz.İnanın süper yakışıyor.)

16 yorum:

zeymuran dedi ki...

ellerıne sağlık canım ogluşuma ve annesıne afiyet olsun.sevgiler...

zeynep dedi ki...

İtiraf edeyim bende salatasını yedikten sonra kabullenebildim zira kokusu yetiyor:))Ellerine sağlık canım.

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

çoğu kişinin aksine kereviz sevdiğim tatlardan biri benim :)
hem zeytinyağlı pişiriyorum hem de sık sık salatasını yapıyorum tam da senin tarifindeki gibi
yemek bölümünde okuyan yeğenim "teyze zeytinyağlı pişirdiğin zaman içine portakal suyu da kat, çok güzel olur" diyor ama denemiş değilim :)

ellerine sağlık...

muhabbetsofrasi dedi ki...

en sevdiğim sebzelerden biri

her türlüsünü yapar severek yerim :)

eline sağlık olsun

Hülya dedi ki...

Bende hiç yemedim canım, kesin deneyeceğim : )

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Ben bu salatayı çok seviyorum kiii :)
Ellerine sağlık minticim..
Afiyet,şifa olsun..
Muhabbetle..

içimizdeki karnaval dedi ki...

Nefis bir tat , hiç kereviz gibi olmuyor tadı , birde pancarı böyle yapıyorum.O da süper oluyor.Çok güzel görünüyor Minticiği , ellerine sağlık

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

Merhabalar Minticim,sükür kavusturana,cok haklisin kerevizi bende senin gibi gec kesfettim,corbasini yapardim cocuklara cok kesekin olurdu ama yedirmeye calistim,salatasini yillar sonra denedim ve bayildimmm,herkese tavsiye ederim,corbaya atilan kereviz tadiyla salatasi tamamen farkli!Öptüm canim

Özge B. dedi ki...

ben de şu son 3-4 sene de abarttım kerevizi çorbası, salatası derken baktım yiyorum:) bir sınır o, kokusunu geçerseniz lezzetini alır ve seve seve yersiniz! bu hali de yemesi çok keyifli bir tarif olmuş. ellerinize sağlık

Aycan dedi ki...

Ben çok severim kereviz salatasını kalpli kalpli ne gü<el yapmış.Ellerine sağlık canım.

Sevgilerimle;

Küçük Mucizem dedi ki...

ben de şimdiye kadar sadece bir defa aldım evime. ve aynı bu tarifle yaptım. içine mor lahana ve havuç rendelemiştim. hiç tadını farketmedim aslında. kereviz yedim mi yemedim mi anlamadım. ama hala yemeğini yapmış değilim.
önce usta birinden yemem lazım ki pişireyim.
ellerine sağlık mintim.

sarımutfak-hande dedi ki...

kış boyu sık sık yaptım ellerine sağlık çok güzel olmuş canım

orguveyemek-gulsence dedi ki...

bende çok seviyorum kereviz salatasını ellerıne sağlık minticiğim. Hayırlı cumalar

Antep Gelini dedi ki...

Ben de çok severim salatasını da kendisini de. ellerinize sağlık

yersofrasi.org dedi ki...

Kerevizin her türlüsünü severim ama bu yoğurtlu saltası bir başka lezzetli olyuor. Ellerine sağlık.

nilay dedi ki...

Ben bayılırım , sık sık da yaparım. Ellerine sağlık

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...