Kuru Börülce Salatası / Black eyed pea

mintiden sevgiler

Koştura koştura bırakıverdim öpüp kokladığım Berkay ımı okuluna...

Nasıl seviyoruz okulumuzu anlatamam.

Anne-oğul ayrı ayrı özen gösteriyoruz okul hallerimize...

Beslenmelerini biz anneler hazırlıyoruz evde sağlıklı olsun diye...

Ikı pazartesidir beslenmesine peynirli sigara böreği koyuyorum ,bu hafta şaşırdım kaldım,

Ne yapsam ne yapsam diye düşünürken hadi dedim iki dakikada peynirli maydonozlu pişi yapayım oğluma.

Hamurunda yumurtası yoğurdu miss gibi el yapımı olsun istedim.Yapıp iki dakikada hazırladım.Ama için için de hafif oldu çocuğumun beslenmesi,özenmedim pek diye geçirirken içimden,rastladım sınıftaki bi annemize.

"Siz ne koydunuz çocuğunuza beslenme?" diye sordum.

Cevabı:

-Pastaneden poğaça aldım,yanına da meyve suyu koydum olunca...

Hah! dedim minty hanımcım,özenmişsin sen yine :)

Sütü,

peynirli pişisi,

taze fıstığı

üzüm ve çileğiyle hazırlamış oldum beslenmemizi ve yolladım kuzumu okuluna...

****

Şimdi de aldım elime çayımı,bebişim uykusundayken ve ona özel sebze çorbası ocakta pişiyorken ben de sizlere bir tarif yazayım dedim...

Bitmiyor bu minty hanımın koşuşturması...

Ama no problemaaa!! :)

Cidden mutluyum elhamdülillah...

Tatlı koşturmacalar hayatı daha bi leziz kılıyor...Şükrediyorsun ALLAH a...Sıcacık yuvan,koşturduğun çocuklar,yolunu gözlediğin yar ...

Bu sebepler için koşturmayacaksın da ne yapacaksın şu hayatta?

Neyse neyse yazayım ben şu tarifi de kapatayım pc yi bebeğim uyanmadan :)

Börülce benim kurtarıcılarımdandır...

Hani misafirlerden diyette olan,yada daha sağlıklı beslenmeye çalışanlar vardır ya!

Bu tarif tam da onlara göre...

"Ben misafirlikte çok kaçırmıycam,hamur işi zinhar yemiycem,kilo alırım falan tarzı düşünen misafirleriniz varsa,masanızda bu hububat tarifini bulundurun derim.

Bulundurun ki misafiriniz de mutlu ayrılsın değil mi? :)

Benim önceliğim;

MİSAFİRİMİ MUTLU ETMEK tir...

Misafir evin bereketidir...

Hiç eksik olmasınlar inşallah diyorum... :)

Malzemeler:

1 s.b haşlanmış börülce

4-5 dal yeşil soğan

çeyrek demet maydonoz

2 adet ince doğranmış kapya biberi

yarım sb mısır

3 yk.zeytinyağı

 yarım limon

tuz

mintynot: Dilerseniz 3-4 sap dereotu,3-4 adet kornişon ve 1-2 yk nar ekşisi de katabilirsiniz.Ama ben son 3 malzemeyi eklemedim.

Yapılışı:

1-Börülceyi akşamdan ıslatırsanız daha kolay haşlanır.Düdüklü de 5 dakika haşlayabilirsiniz.Not:Ama ben tencerede haşlıyorum.Çünkü onun o,siyah suyunu sevmiyorum.Bakıyorum çok karardıysa ikinci bir su yapabiliyorum.Ama o suyu dökmüyorum evde yavrucuklar var onlara yaptığım yemeklere bi şekilde katıyorum çünkü tüm vitamini suyunda.Ama misafir vitaminden ziyade görsele dikkat edecek bir misafirse o zaman iki ayrı suda pişirin ki o siyah suyun içinde börülceleriniz kapkara olmasın...

Haşlayın ve süzün...

Dikkat!çok haşlanmamalı mama gibi olmamalı,sertte kalmamalı...

2-yeşil soğan,maydanoz,kapya biberinizi doğrayın minik minik...

3-Hepsini bir kapta buluşturun.Üzerine mısırı dökün.Yağ ve limonunuzu ve tuzunuzu katıp karıştırın ve dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.

Mintynot: Servisten 10-15 dakika önce karıştırın ki lezzetler birbirine karışsın.

Afiyet olsun...