Haşlama Patlıcanlı Salata

Selamlar sevgili arkadaşlar,

Zamansızlıktan yakınmaktayım hala.

Önceleri sadece bir bilgisayaraımız vardı ve eşim de ben de bilgisayar delisi olduğumuzdan bilgisayar için yarış yapardık adeta.Sonraları laptopumuzla birlikte her ikimizde pc ihtiyacımızı karşılar olmuştuk ve uzun uzun kalabiliyorduk pc başında,şimdilerde ise evimizde2,işyerlerimizde ise çifter çifter bilgisayar olmasına rağmen,malesef eskisi gibi zaman ayıramıyoruz bilgisayara.

Eşim;3D MAX hobisiyle ilgilenmek yerine,genelde ingilizceye hazırlanmayı tercih ediyor bu ara,ben ise;yemek ve blog merakıma karşın boş bulduğum vakitlerimin tamamını evime ve bebeğime ve kalırsa,kendime ayırmayı tercih ediyorum.

Anlayacağınız ev hanımlığı dönemlerimdeki gibi öyle saatlerce kalamıyorum pc başında.Umarım ilerleyen zamanlarda düzelir bu durum dedikten sonra size görümcemin saatasını tanıtmak istiyorum.Açıkçası daha evvelinde yememiştim salatayı haşlama patlıcanla değişik bir lezzet oluşuyor ikisi bir arada.

Nasıl yaptığına geçecek olursak:

Patlıcanları soymadan halka halka doğrayarak az suda haşlayınız.Diğer tarafta bol domatesi bir kaç acı biberi 1-2 dal taze soğanı ve birkaç dal maydonozu küçük küçük doğrayınız.Limon yağ ve tuz ekledikten sonra haşlanıp süzülen patlıcanlarla birlikte karıiştırarak servis yapınız.Ya da salatanın etrafına diziniz.

Afiyet olsun...

mintiden sevgiler