Kaşarlı Portakallı Kereviz

Kereviz...

100 kişiden 99'unun sevmediği,sevemediği sebze.
Seven o,1 kişi kim?Sen misin? diye soracak olursanız;"tabiki hayır" diyebilirdim,ta ki kereviz yemeğini kendim yapıncaya kadar:))

Salatasını bir arkadaşım aracılığıyla sevmiştim,lakin yemeğini evde kendim yapıncaya kadar yiyememiştim.Evde yaptığım kendi kereviz yemeğimi bayıla bayıla yedim inanın bana.Öyle hoş bir aroması var ki,portakallı kerevizin;bebeğimle birlikte bayıla bayıla yedik.Eşim yine uzak durdu tabiki:))

Kokusuna tahammül bile edemiyor:))

Siz eşimin hassas damak tadına bakmayın ve bu yemeği,yani kerevizin bu halini deneyin derim:)

Malzemeler:

2-3 adet orta boy kereviz
2 adet orta boy havuç
1 adet soğan

1-2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet portakalın suyu
1 su bardağı su
Tuz

yarım çay kaşığı karabiber

yarım çay kaşığı şeker

3-4 dal maydonoz

kaşar rendesi

Yapılışı:

1- Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp tencereye alınız. Kerevizleri çok hızlı birşekilde soyarak limonlu suyun içine arzu ettiğiniz incelikte halkalar halinde doğrayınız.

2- Zeytinyağında çevirdiğiniz soğanların üzerine inca halkalar halinde doğradığınız yada rendelediğiniz havuçları alarak çok hafif kavurunuz.(Ben rendelemeyi tercih ettim.)

3-Tencereye halka kerevizleri yerleştirdikten sonra,1 su bardağı kadar portakal suyunu ve 1 su bardağı suyu ilave ediniz.Tuzunu şekerini ve karabiberini ilave ettikten sonra,yüksek ateşte bir taşım kaynatıp ocağı en kısığa alarak kerevizler yumuşayana kadar pişiriniz.

4-Eğer pişme esnasında suyunda azalma olursa,su yada portakal suyu ilave edebilirsiniz.Ilıdıktan sonra servis tabağına alarak üzerine kaşar peyniri rendeleyip,maydonla süsleyerek servis yapabilirsiniz...

Afiyet Olsun...

Yüzünüzden tebessümü hiç eksik etmeyin.

Kerevizli günler diliyor,

Herkesin kerevizi sevebilmesini diliyorum:)

Mintiden Sevgiler