23 Ekim 2010 Cumartesi

domates biber eşliğinde tavuk göğsü....yaz lezzeti...


 yazın en sık yaptığımız pratik kurtarıcılarımızdan biridir.nefis ayaş domatesinin bu haline bayılıyorum resmen.domatesin tavuk fiyatını solladığı şu günlerde yazdaki o domates kokusunu daha bir özlüyorum doğrusu.allah aşkına tarıma dayalı caaanım memleketimde domatesin kilosu 7 lira olursa ne olur gariban vatandaşın hali.çift maaşlı bile "aman domatesi bi süre almayalım"diyorsa ne yapsın asgari ücretle 3-4 çocuk okutan vatandaş...
 neyse dostlar bu konu cidden sinirlerime dokunuyor.bu nedenle daha cici hasbihaller edelim sizlerle.nerde kalmıştık ha işte domatesin o burcu burcu koktuğu o günlerde genelde bu şekilde tüketiyoruz işte.
nasıl mı yapıyoruz???

tavuk göğsünü julyen doğruyoruz tavaya atıyoruz.kendi suyunu salıp kendiğinden pişiyor.suyunu çekip hafif kızarmaya başladığı an 2 yemek kaşığı kadar sıvıyağ ekliyoruz.tavukları iyice çeviriyoruz bu yağda.sadece tuz ekliyor iyice pembeleştiriyoruz.hiç baharat yok...

akabinde tavukları bir servis tabağına alıyoruz aynı tavayı hiç yıkamadan bir miktar yağ ilavesiyle (eğer yağ kalmamışsa tabi)yeşil biberleri ekliyoruz.çevire çevire az yağda kızartıyoruz.aynı servis tabağına biberleri de alıyoruz.

tavuk ve biberlerin lezzetini bıraktığı aynı tavaya domateslerin kabuklarını soymadan ince ince dilimleyerek atıyoruz.yağı azsa çok az yağ ve tuz ilavesiyle domatesler suyunu salıncaya dek pişiriyoruz.ve servis tabağına alarak afiyetle yiyoruz...

27 yorum:

ozgur dedi ki...

Ne kadar pratikse o kadar da nefis bir görüntü :)
Birbirimizden ne çok şey öğreniyoruz,buralarda kızartmanın yanına hep köfte yapılır,bak bu ne kadar hafif!!!
sevgiler:)

Syhn dedi ki...

yzın en güzel yanı bu zaten! yemeklerii :))

mormenekselerr dedi ki...

canm ödul için çk sagl senin ödulü de blogcuda yayinladim sevgiler

lezzetadası dedi ki...

ellerine sağlık ablacım çook iştah açıcı görünüyor. sevgiler.

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor. Yazın her şeyi güzel.
Domates konusunda haklısın. Gerçekten ayıp, bu kadar da olmaz ki. Ama hepimizin üzerinde sanki ölü toprağı var. Ne yaparlarsa razı oluyoruz.Dediğin gibi uzun mesele.
Sevgiyle kal.

Bayram Kombesi dedi ki...

bak nasil canimi istetdin simdi. ellerine saglik.

derya dedi ki...

Canısı domates el yakıyor sorma:))Ha
rika olmuş yemeğin ellerine sağlık ko
caman kocaman öpüyorum.

GÖNÜL dedi ki...

bloğuma hoş geldiniz tanıştığımıza memnun oldum sizin bloğunuzda çok güzel ellerinize sağlık birbirinden güzel tarifler :)
sevgiler

Tijen dedi ki...

Ankara'da, kardeşimin yanında kaldığım dönemde mahalleye gelen bir sütçü vardı. Yazın Ayaş domatesi de getirirdi. Pek leziz olurdu o domatesler, özlemişim bak, sen söyleyince anımsadım.

defneylebirlikte dedi ki...

epeyce de ortak noktamız varmış.sinema ve kitaplar gibi.kolonoyi yeni bitirdim ,melekler ve şeytanları da soluksuz okudum..yemeğin nefis.tam bana göre.ellerine sağlık canım..ben de seni listeme ve izlemeye alıyorum..sık sık görüşmek üzere...sevgiler....

mine dedi ki...

renkler çok canlı ve çekici yazdaymışız gibi : )

hanife dedi ki...

eline sağlık yemede yanında yat ablacım,bizde oktay usta gibi yaparız domates ucuzlayana kadar kullanmayız ne yapalım sağlık olsun

Hayatcemresi dedi ki...

Alevciğim,domatesleri yazın ucuzken alıp kışa hazırlamak en iyisi,mevsimi geçince hem tadı bozuluyor,hem de fiyatı artıyor,mevsimsiz sebze ve meyve almasak inanıyorum,sebze meyve adına her şey yerine oturacak.Ayaş domatesini iki hafta önce pazardan almıştım,eski tadı yoktu,daha da almadım,pişirince yine bir nebze ama çiğ hiç tüketilmiyor.
Kızartmaya ben de bayılıyorum,hele o biberler acı olursa deymeyin keyfime :)
ellerine sağlık,sevgiler.

GÜLOANNE dedi ki...

canım ellerine sağlık .Ben şimdiden ayaş domatesini özledim allahtan kış için depoladım afiyet olsun

ebruliyemektarifleri dedi ki...

hayatım ellerine sağlık görüntü harika şimdi olsada ekmeği bandıra bandıra yesem keşke sanırım sabahyapacağım şey bu. Özellikle biberlere bayıldım hafif bir de acıysa yanında çayla ohh ne ala. Hayırlı pazarlar şimdiden....

SEVGİLERİMLE dedi ki...

Offff offf,yemede yanında yat vallahi...
Olsada bi yesem şimdi.
Ellerine sağlık arkadaşım.

Sevgilerimle...

Ümmü Abdullah dedi ki...

CANIMCIM ELLERİN DERT GÖRMESİN. HEM SUNUM HEM ANLATIM ÇOK GÜZEL OLMUŞ:) YEME ŞANSINA ERENLERE DE AFİYET ŞİFALAR OLSUN İA...
ÖPÜYORUM CANIM GÜZEL YANAKLARINDAN VE BEBİŞİNİ DE ISIRIYORUM :)
SEVGİ VE DUA İLE..

mintininmutfağı dedi ki...

özgürcüm kesinlikle çok haklısın balım.çok hafif oluyor ve çok lezzetli oluyor yanında sarımsaklı cacıkla...


syhn cım bence de sırf yaz gelse de yaz sebzesi yesem ediyorum inan...


mormenekşem ben de sana teşekkür ediyorum.sevgiler...


rica ederim lezzetlerin adası.sevgiler balım...

sevgili bülbülünyeri inan anlatmak istediklerime reçete oldun.ama elden negilir ciğerparem.sevgiler canım.teşekkürler ayrıca...

afiyet olsun kömbem:))


derya abla vallahi alınmıyor et alırım ondan iyi.zaten bundan sonra bedava dağıtsalar ben almam.sera malı çıktı piyasaya...ben de seni öptüm...

gönül abla seninle tanışmakta öyle gerçekten.sevgiler...


sevgili tijen inan bana biz de sütçümüzden alıyoruz zaman zaman tevakuf oldu:))ama daha ziyade pazardan elbette.ayaşın domatesi gerçekten leziz.sevgiler canım...


defnecim ben o kitapta inan yatamadım.uykularıma giriyordu.okumak için tekrar kalkıp devam ediyordum.şahane bir kitap tı üstelik filmini sinemada izleme fırsatım da oldu.o halde davincinin şifresini de okumuştursun sanırım.ben izlee fırsatı bulabildim ancak...daha sık görüşelim canım...


mine abla teşekkür ediyorum çok.yazdan kalma bir lezzet...

haklısın hanife ablacım ya.bak oktay usta bile ucuzlamasını bekliyormuş:))öpppptüm...

ahhhh ahhh sorma hatice ablam ya...bu yaz elim olmadı kışa hazırlamaya.üstelik bebeğimin çorba ve yemekleri için minik porsiyonlar halinde yapmayı düşünmüştüm ki olmadı,yetişemedim.neyse başka yaza inşallah.sevgiler ablacım ve teşekkürler...


ahhh güloanne dokunma yarama.bak sana gelirim sonra.ben bu yıl domates hiç depolayamadım yaaa:(((


ebrulim benim.gerçekten fazla yakmayan acıya bayılıyorum bende.kahvaltıda süper oluyor özellikle...ohhh benim yerime de ye olur mu....


sevgilerimle teşekkürler canım.laf aramızda yayınlarken benim de canım çekti canım ya...sevgiler öptüm seni...

özlem dedi ki...

canım sana blog ödülünü yazacaktım ama sen bu tarz şeyleri kabul etmediğini söylemiştin. hiç içim razı olmadı. ama her zaman benim canım arkadaşımsın seni çok öpüyorum ve kocaman sevgiler gönderiyorum. sen benim için 1 numarasın.

bininci tekil şahıs dedi ki...

hmmmm, cana yakin oldugunuz kadar beceriklisiniz de:)

çeşnici Handan dedi ki...

Fotoğrafı görünce daha şimdiden yazı özlediğimi anladım. Harika bir görüntü ellerine sağlık canım.

Oznur (100de100 Marifet) dedi ki...

of of of bu harika bi lezzet olmustur simdi Mmmmm
ellerine saglik canim

mintininmutfağı dedi ki...

özlemcim canım sağolasın gönlü güzelim.sen de benim için özelsin.allah razı olsun.çok öptüm.ödülümü almış gibi oldum...

BTS bak şımarırım ama:))

handancım al benden de o kadar canım ya.yaz gelse de domates yesem:))

öznurum oldu valla.hem de şahane oldu.sevgiler kocaman öpüyorum cici arkadaşımı

Mutfak dili dedi ki...

Merhabalar ziyaretiniz için teşekkürler. cici benim sitemmi sizin sitemi acaba. Maşalalh çok güzel. Başlık zaten ayri bir güzel. Ellerinize yüreyinize saglık. Sık sık görüşmek üzere insallah. Kolay gelsin.

yaşamsal ganimetler dedi ki...

düşünceleriniz için ben teşekkür ederim asıl=)sizide tanıma fırsatını verdiniz bana=)yarın kaslabalık bir grup misafirim var..burdan birkaç şey kaçırabilirim...ellerinize sağlık =)

sarkaç dedi ki...

Bunlar muhteşem üçlü olmuş, elinize sağlık. Ben de Zeliha'nın domates böceğini açıklamasının ardından üreticileri ve gelecek yılları düşünmeye başladım. Domatessiz kış neyse ama domatessiz bir yaz :(((

mintininmutfağı dedi ki...

sevgili mutfak dili şımaracağım neredeyse.teşekkür ediyorum bu içten cici yorumun için.sevgiler arkadaşım...

yaşamsal ganimetler misafirlerin için ne almak istersen al tabi.bak kurbişlerimden öneririm.sevgiler arkadaşım.tanıştığıma sevindim...

sevgili sarkaç teşekkür ediyorum arkadaşım.sana kesinlikle katılıyorum.sevgiler...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...