25 Ekim 2010 Pazartesi

soğan kızartması (onion rings)


( made in minti )
selamlar ve hayırlı akşamlar diiliyorum sevgili minti dostları...
son zamanlarda dişten dolayı uykuya dalmakta zorlanan ve zamansızca gözünü açıp,yatağın içinde gündüz vaktiymiş gibi uyanıp oturan sevgili bebeğimi gece uykusunun kollarına babasının yardımı ve masum bir öpücükle bırakıp,alıp elime kahvemi oturdum bilgisayarımın başına.

bugün eşim de bebeğimle birlikte erkenden uykuya teslim oldu nedense,sanırım Hindistan yolculuğu telaşına pek koşturuyor işte...evet;öyle zannediyorum ki sevdiceğim bayramdan sonra denetim için,işi gereği hindistana uçacak.pasaport işlemleri,denetim yazıları,konuşmalar,hazırlıklar derken epey yoruluyor haliyle...anlayacağınız bu akşam bloğumla başbaşayım. 

yığılan postları yazmaya devam ediyorum.biryandan şikayetçi oluyor diğer yandan elimde bu denli çok tarif olmasından da mutlu oluyorum...


soğan kızartması mutfağımda sıklıkla yer verdiğim bir tarif değil.ama gerçekten lezzetli bir yardımcı yemek.yaptığım ana yemeklerin yanına bamya ve soğan kızartması da eklemiştim ki gerçekten tadına doyamadan bitiverdi...

deneyip yapmak isteyenler için tarifini vermek istiyorum...

kullanılan malzemeler
2 adet ortaboy kurusoğan
1 yumurta
yarım şişe soda
un
tuz
1 çk.karabiber 
1 tk. pulbiber 

yapılışı
1-Soğanları soyup yıkayıp birer parmak kalınlığında halka şeklinde kesin.soğan halkalarını katmanlarına ayırın.yani iç içe yuvarlaklarını ortaya çıkarın.

2-Bir kapta yumurtayı kırın ve çırpın. üzerine un,tuz,baharat ve sodanın yarısına yakınını ekleyerek boza kıvamında bir sos hazırlayın.ben kattığım una bir miktar da mısır unu ekledim.

3-Sosunuza soğanları iyice bulayın.hamur kıvamındaki sos soğanların heryerini iyice kaplamalı.En az 5-10 dakika bekletin.

4-Yağınızı kızdırın ve soğan halkalarının fazla sosunu silkeledikten sonra,her bir soğan halkasını birbirine yapışmayacak şekilde tavaya ayrı ayrı dizerek yerleştirin ve kızartın.benim kullandığım tavaya 4-5 soğan halkası atılabiliyordu.bu şekilde tüm soğanları arkalı önlü çevirerek kızarttıktan sonra,havlu kağıdın üzerine alarak fazla yağından da kurtulun.soğan kızartmanız hazııır....

servis etmek istediğiniz tabağa alarak ana yemeğin yanında afiyetle yiyebilir yada servis edebilirsiniz...

afiyet olsun..


mintiden notlar:
 ***ben kızartmamda kullandığım unun büyük bir kısmında mısır unu tercih ettim.yani bir su bardağı un kullanılması gerekiyorsa( ki ben göz kararı ayarladım),bunun yarıdan fazlası mısırunuydu.daha çıtır ve daha sarı bir görünüm kazandırıyor.

***bir şişe sodadan ise yarısına yakınını kullandım ama tam yarım değildi.göz kararı işte...

***çok bol yağda kızartma yapmanıza gerek yok.bu nedenle bol yağ koyarak yağınızı heba etmeyin çünkü artan yağı kullanamıyorsunuz.ama çok az yağla da kızartamazsınız.ben küçük teflon tavaya yarım su bardağı sıvıyağ koydum.yağı çektikçe yine arada ekledim... 

sormak istediğiniz bir husus olursa ben buradayım...

sevgiler

56 yorum:

Bayram Kombesi dedi ki...

Valla esinin yurtdisina gitmesi senin icin zor olacak. Allah tez zamanda kavustursun. Soganlar harika gorunuyor, ellerine saglik.

yemekaski.com seçil dedi ki...

soğan kızartmasını çok severim ellerine sağlık minticim.. eşinde inşallah güle güle gider gelir.. miniği öp gıdısından benim için.. iyi geceler..

zeynep dedi ki...

Oh ohhh nefis olmuş denemeliyim en kısa zamanda..Sevgiler...

GÜLOANNE dedi ki...

İyi akşamlar Alevciğim soğan kızartmasını çok severim bir kaç kere denedim ama aradığım lezzeti bulamamıştım dışardada dünyanın parasını ödüyorum bir soğan kızartması yiyecem diye Yüreğine sağlık arkadaşım yarın bir denemek istiyorum

çizimdefterinin çizeri(drawing book's drawer) dedi ki...

ay minticim inanmıyorum blogspotta blog açmışsın insan söylemez mi ya :)) daha erkenden takip etmeye başlardım seni :))

mintininmutfağı dedi ki...

kömbem daha dur benim ağlamalarıma bile şahit olacaksın.zaman var diye şimdiden dert etmiyorum.şehiriçi seyahatlerine bile dayanamazken:(((ay neyse allahım kasız belasız gidip gelmesini sağlasın.bak tamam zorlama sonra tutamayacaksın beni:(((

seçilim iyi dileklerin için teşekkür ediyorum canısı...

zeynepçim sevgiler canım...

güloanne sen bendeki tarifle dene bir memnun kalacaksın inan bana.sevgiler...

paris ruhlu burjuvam valla söylemek hiç aklıma gelmedi.sen de blogger ailesindesin ne güzel.daha sık uğrarız birbirimize.senin çiziklerine benim yemeklerim eşlik edecek desene.çiziz dediysek sanat yani:)))

derya dedi ki...

Canım Allah kolaylık versin.İnşallah çabuk patlatır dişlerini kuzum.Eşinde
gidiyormuş hayırlısı olsun şimdiden
ALLAH KAVVUŞTURSUN....Halkalar harika
ellerine sağlık kocaman öpüyorum...

Damak Tadı dedi ki...

Çok nefis grünüyor,ellerine sağlık..Et ve tavuk yemeklerinin yanına çok yakıştırıyorum ben de..Afiyetler olsun..Sevgiler..

Cafe Pepela dedi ki...

Ellerine sağlık Mintim,mmm onion rings bayılırım! :)
Süper görünüyorlar..
Eşine de şimdiden hayırlı yolculuklar,tez zamanda dönsün inşaAllah,miniciğini de seni de öpüyorum.
Sevgilerimle

çeşnici Handan dedi ki...

Et ve tavukların yanına ne kadar da yakışıyor ellerine sağlık çok güzel olmuş. Şimdiden Allah kavuştursun diyorum. Sevgiler.

mine dedi ki...

sodayla birlikte değişik geldi
hemen alıyorum deneme listesine hafta sonu gelecek misafirlere deneyeceğim teşekkürler

yeşim dedi ki...

her zamanki gibi süper ..ellerine sağlık canım.öptüm çok sevgiler.

Niloş dedi ki...

Ellerinize sağlık, bende aynı ölçülerle yapıyorum çok güzel oluyor. Afiyet olsun.
sendepişir/Nilgün

bülbülünyeri dedi ki...

anım,
öncelikle kuzucuğun dişleri çıkarken yaşadıkları için Allah yardımcısı olsun. Anne için de çocuk içinde zor bir evre. Ama sonuçta inci gibi dişleri olur inşallah.
Soğan halkaların çok güzeş görünüyor. Ellerine sağlık.
Sevgiyle kal.

Urfa Tutkunu dedi ki...

Bunu çok çok önceden Sevgili Rumma'da görmüştüm. O zaman da merak etmiştim ama halen denemek nasip olmadı =) Ellerine sağlık.

Pastane'den dedi ki...

ah kıyamam küçük kuzuya
ne zor onlar için tabi sizin için de
soğan kızartması nefis olmuş ellerine sağlık arkadaşım

nazmiye dedi ki...

sevgili minticiğim,o güzel yorumun için teşekkür ederim.senin bloğunda yaratıcı ve şirin,bende seni izliyorum.sevgilerimle

Tümay Öztürk dedi ki...

Annem de dışardan dondurulmuş olarak almaz kendisi yapar ve daha lezzetli olur. Ellerine sağlık...

dokuzuncubulut dedi ki...

Kıyamam ben o minik bebişe...
Tarif nefis olmuş, ellerinize sağlık.

♥pemb€sinti♥ dedi ki...

bizde senin sogan kızartmalarına bittik süpper resmen süpperr

zencefil dedi ki...

ailece çok severiz ama hiç yapmamıştım. kısmet senin tarife olacak galiba. sevgiler

sarkaç dedi ki...

Soğan halkalarından ben de alabilir miyim? Senin için de kolaylıklar dilemekten başka bir şey gelemiyor elimden.

uyar-dan dedi ki...

canım inan ilk defa duydum soğan kızartmasını bir soğan sever olarak ilk fırsatta deniycem inan görüntü süper ellerine sağlık caım eşinede hayırlı yolculuklar kazasız belasız gidip gelsin sana ve bebeğine kavuşsun inşallah çok öpüyorum seni ve bebişini

özlem dedi ki...

canım top 10 member sayfamı en çok ziyaret edenler arasından top 10 oluyor.

özlem dedi ki...

ellerine sağlık soğan kızartmasını hep merak etmişimdir. ama senin tarifini mutlaka deneyeceğim. afiyet şifa olsun canım kocaman öpüyorum. sevgiler.

JİVAGO dedi ki...

Öncelikle bebişin kolay diş cıkmasını
dilerim.Soğan halkalarının görünümü
olağanüstü lezzetli yansıyor.

Aileye selam ve sevgilerimle..

Limon çiçekleri dedi ki...

Rabbim tez zamanda kavuştursun inşAllah.Bu soğan halkaları benim en bayıldığım tad ama evde yapmaya cesaretim yoktu.Bundan sonra deneyeceğim,ellerine sağlık canım..

Sadece Yemek dedi ki...

Canım ellerine sağlık.Çok severim,uzun zamandır yapmıyordum aklıma getirdin:))Ama ben diyetteyim:((oldu mu şimdi bu bana revamı....
Afiye tolsun canım.sevgiler..

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Soğan kızartmasına bayılırım çıtır çıtır her yemeğin yanınada çok yakışıyor nar gibi kızarmışlar canımız çekti ellerine sağlık canım eşinizede hayırlı yolculuklar sevgiler

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

canım Alevciğim,
şimdiden allah kavuştursun inşallah..
allah kardeşimizin yanında olsun yardımcısı olsun..
bu kızartmalar inanaırmısın tam kardeşceğizimin ağzına layık:))
miniğimizin dişleri çıkıyor ayy kıyamam:))
öperim seni balımm tam iyileşeyim öyle:))

Aybike Ceylan dedi ki...

Cok severim cok, ellerine sadlik.

Sevgiler...

mintininmutfağı dedi ki...

derya ablacım çok sağol gönlü güzelim.amin diyorumabalam.inşallah kolaylıkla dişleri çıkar da anacığı da rahata erer...


gül ablacım o kadar haklısın ki kesinlikle katılıyorum sana.özellikle et yemekleriinin yanında enfes bir meze...

handancım allah razı olsun kardeşim.amin hayırlısıyla gitsin gelsin inşallah...

mintininmutfağı dedi ki...

sevgili mine sodayla da çıtır çıtır oluyor tıpkı sirkeyle olduğu gibi.misafirlerine şimdiden afiyet olsun...

yeşim ablacım teşekkür ediyorum canım,sevgiler...


sevgili niloş teşekkür ediyorum.ölçülerimin doğruluğunun teyidi sen de desene.çok mutlu oldum.sevgiler...


bülbülün yeri ah sorma kardeşim.zorluk ki hem nasıl zorluk.inan nöbet başındayız sabaha kadar..hayır en çok da o minicik bünyesindeki ağrı ağrıtıyor içimi.onun canının yanması canımı yakıyor inan.teşekkürler canım.sevgiler...

mintininmutfağı dedi ki...

urfa tutkunu denediğinde lezzetini göreceksin inan bana.sevgiler arkadaşım...

sevgili izgün teşekkür ediyorum çok.gerçekten ikimiz için de zor ama rabbimin izniyle atlatacağız.biryandan da tatlı acılar bunlar.miniğim inci biriktiriyor fena mı:))sevgiler...


sevgili nazmiye hoşgeldin arkadaşım.beğenmene sevindim.görüşürüz...


sevgili tümay dondurulmuş gıdalara anneciğin kadar ben de karşıyım .hem inan ondan daha lezzetli olur ev yapımı.sevgiler teşekkürler...


sevgili dokuzuncubulut sanki yıl oldu seni görmeyeli.neden bilmem özlemişim arkadaşımı.sevgiler ve teşekkürler...

pembeesintinin eğlenceli bi yapısı var bloğundan belli.hoşgeldin mutfağıma canım.ne alırsın,ne ikram edeyim arkadaşıma:)


sevgili zencefil tarifimi denemen mutlu kılar beni.teşekkürler arkadaşım...

mintininmutfağı dedi ki...

sevgili sarkaç elbette alabilirsin.yanında ne ikram edeyim benim sevgili cici arkadaşıma.sadece onla olmaz:))canım teşekkürler sevgiler...

sevgili mikolatam,gönül dostum teşekkür ediyorum bu içten yorumun için kardeşim.amin diyorum sıcacık duana.
soğan kızartması nefis oluyor mikolatam.ben de çok seviyorum soğanı.eğer sen de seviyorsan ki seviyor muşsun muhakkak dene.çok zahmetsiz inan bana...sevgiler...


özlemcim teşekkür ediyorum sevgili arkadaşım.denersen fikirlerini paylaş benimle olur mu.inan çok zahmetsiz 5-10 dakika da kızarıyor hepsi.sevgiler...

mintininmutfağı dedi ki...

sevgili jivago selamın başım üstüne.teşekkür ediyorum cici yorumuna sevgiler...

limon çiçeğim temennilerin mutlu etti beni canımcım.allah razı olsun.lütfen bu tarifi denemekten korkma arkadaşım.iana bana bunu yaparken cesarete falan ihtiyacın yok.kısacık zmanda hazırlıyor afiyetle yiyorsun.sevgiler...

hamarat ablacım teşekkür ediyorum.sen leziz şeyler yapıp bizi baştan çıkarıyorsun.diyet falan anlamam.onion rings ikramımdan alacaksın:))ablacım sevgiler...


sevgili gül abla allah razı olsun.amin diyorum ablacım.cici yorumun için teşekkürler.sevgiler...

denizim tatlı arkadaşım allahım şifa versin sana iyleşemedin be gülüm.ayrıca güzel duaların için amin diyorum.allahım razı olsun arkadaşım.sevgilerimi gönderiyorum.bebişim cısss oldu teyzesi,dişleri ufff oldu....


sevgili aybike güzel yorumun için teşekkürler arkadaşım.sevgiler...

özlem dedi ki...

canım sana bir şey sormak istiyorum. bende bloguma reklam almak istiyorum ne yapmam gerek hiç bir şey bilmiyorum yardımcı olman mümkün mü?sen benim biricik arkadaşımsın yardımcı olacağından eminim. çok öpüyorum. bebeğinide çok öpüyorum.

Hayatcemresi dedi ki...

Alevciğim,
yeni tariflere karşı pek cesaretli değilim,ama görüntüsü çok güzel,değişiklik arayanlara hitabeden bir tarif olmuş,cips gibi durmuş,size afiyet olsun,hayırlı geceler,sevgiler...

mintininmutfağı dedi ki...

özlemcim yardımcı olabildim sanırım arkadaşım.elimden geldiğince anlatmaya çalıştım.öpüyorum seni.takıldığın bişey olursa yanındayım.


sevgili ablam teşekkür ediyorum sana gönül dolusu.aslında öööle cesarete gerek kalmayan bir lezzet ama elbette taktir ablacığımın.benden de sana sevgler tatlı dillim...

nihalasli dedi ki...

Ne guzel sozler yazmissiniz bloguma.Tesekkur ederim cok.Sogani her haliyle severim ben..Hele kizartma olursa ..

papatya68 dedi ki...

Mintiiiiim ellerine sağlık balım nefis olmuş bende soğan kızartmasını pek severim
soğanları buladığın harcın aynına sadece 1 çay kaşığı salça ekleyerek ince dilimlediğim kabak ve havuçları bandırıp kızartıyorum harika oluyor denemeni tavsiye ederim
lezzetli günler canım
goncana hayırlı yolculuklar kazasız belasız gider gelir inşaallah

siyahbeyazmutfak dedi ki...

Güünaydın canııım,Ne kaadan mutluyum anlatamam, Ankaradan bir blogcu bulmama çoook sevindiiiiim.Hemde o blogcu bir bebek sahibii :)) Yaptığın bebek yemeklerine baktımda çoook işime yaracaaak.Benim kızımda 11 gün sooonra geliyooor teyzesiii...

KEYFESEYRAN dedi ki...

Sevgili minticim blogun harika iyiki tanıttın kendini bana soğan halkalarını çok severim ama hiç yapmadım hep hazır olanını alırdım ama senin tarifle deniycem Allah ayırmasın sizleri sevgiler

*Ra dedi ki...

Minticiğim, pek maretliymişsin maşallah. Ne güzel tariflerin var böyle. Ellerine sağlık.
Sevgiler...

Birsel ve İrem dedi ki...

Çıtır çıtır çok sevdiğim bir lezzet. Ellerinize sağlık, çok güzel görünüyor. Eşinize hayırlı yolculuklar, Allah kavuştursun.
Sevgiler.

colette dedi ki...

Bloğunuz değme yemek kitaplarına şapka çıkartır harika...Görseller,özenle denenip bizlere sunulan yemek tarifleri,her şey çok güzel ellerinize sağlık.Bundan sonra sıkı bir takipçiniz olacağım.Sevgiler...

mintininmutfağı dedi ki...

sevgili nihal rica ederim sevgiler...


aynur ablam iyi dileklerin için teşekkür ediyorum canım.amin diyorum.verdiğin tarifi havuçta muhakkak deneyeceğim.kabağı pek sevmem de:))teşekkür ediyorum yeni bir lezzet öğrenmiş oldum.sevgiler...


sevgili siyahbeyazmutfak ben de çok mutlu oldum.bebeğin sefalar getirsin inallah.hayırla gelsin.sağlık la gelsin.sormak istediğin hususlar olursa ben buradayım arkadaşım.sevgiler...

mintininmutfağı dedi ki...

sevgili keyfeseyram hoşgeldin bloğuma.sanada içten günaydınlar arkadaşım.ben de hazırını hiç denemedim açıkçası.tadını bilmiyoruma am bu lezzeti denemeni tavsiye ediyorum sevgiler...

sevgili ra hoşgeldin arkadaşım.teşekkür ediyorum çok.sevgiler gönderiyorum sana...


sevgili birsel teşekkür ediyorum arkadaşım amin diyorum.çıtır lezzetime iltifatın için yürekten teşekkür ediyorum.koccccaman sevgiler...

ayfersultan yemek tarifleri ve hobler 2 dedi ki...

sa.Benimde sevdiğim bir lezzet beyler her ne kadar sevmesede mısır unu ekleme fikrini beğendim belki böylesini severler,afiyet olsun ellerine sağlık...A.E.O

mintininmutfağı dedi ki...

sevgili ayfersultan.ahhh bu beyler yokmu.insanı biçok cici lezzetten mahrum bırakıyorlar.onların sevdiğini yapalım diye neler yaşıyoruz:))ama neyse yine de onlar mutlu olsun da dimi...arkadaşım mısır unu çok çıtır yapıyor.sevgiler..ziyaretin için de teşekkürler

celebi74 dedi ki...

ellerine sağlık şekerimmm nefis görünüyorlar bir tek mc donalds da yedim ben bu çıtırlardan evde hiç denemdim ama ızgarada çok yerim.. bir gün bir deneme yapmalıyım sanırım

mintininmutfağı dedi ki...

sevgili çelebi deeneyince vazgeçemeyeceğin bir lezzet inan bana.ben de ızgaradaki halini severim bu arada.cici yorumun için teşekkür ediyorum sevgili arkadaşım.beni mutlu ettin.sevgiler...

ugur-perisi dedi ki...

cok leziz gorunuyorlar...bu sogan halkalarina pek cok kez rastmamam ragmen...hic denmeye cesaret edemedim..belki bende bir ara denerim...ellerine saglik sevgiler..

bir güzel çift dedi ki...

çiğ soğan midemi mahfediyor.ama soğanın bu hali çok değişik gözüküyor,merak ettim valla...

Dokuztepe dedi ki...

gerçketen enfes görünüyor, öğrencilik yıllarımdan bir arkadaşım yapardı bundan, doya doya yerdik, ne güzel oldu hatırlattın bana...En kısa zamanda denemek istiyorum...
eşine iyi yolculuklar sana da kolaylıklar diliyorum:))

mintininmutfağı dedi ki...

sevgili uğur perisi inan bana bu çıtırcıklar için şansa ihtiyacın yok.denemeni tavsiye ederim.cici yorumun için teşekkür ediyorum.sevgiler...


güzel çift hoşgeldin bloğuma teşekkürler,denemeni tavsiye ederim.sevgiler


sevgili dokuztepe cici yorumun ve iyi dileklerin için teşekkür ediyorum.anılar hayatımızda ne güzel yerlere sahip değil mi arkadaşım.hiç olmadık zamanda çıkıveriyorlar karşımıza.sevgiler ve elbetteki teşekkürler

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...