21 Ekim 2010 Perşembe

kokostar kurabiye

made in minti
Herkese cici günler diliyorum canlarım.bilenler bilir ki minti deyim yerindeyse tam bir kurabiye canavarıdır.yeni kurbişler denemeyi de onları afiyetle yemeyi de çok seviyorum inanın.öylesine çok seviyorum ki elimden geldiğince bir yaptığım kurabiyeyi ikinci kez yapmıyor,kurabiye deryasındaki farklı kurabiyelerden her defasında yeni bi tanesini denemeye çalışıyorum.

genelde tariflerini güvendiğim blog,dergi ve arkadaşlarımdan aldığım için de allaha çok şükür ki beni yanıltan bir kurabiyeye rastlamadım hiç.çok sevdiğimden midir bilinmez tarifleri bana ait olanlar da leziz oldu hep.yani hepsi birbirinden güzeldir denediğim ve mutfağımda sizlerle paylaştığım kurabiyelerim,bu nedenle güvenle deneyebilirsiniz...


Nerede güzel bir kurabiye var...Orada Minti var elbetteki....
Ne yapayım dayanamıyorum cezbediyorlar beni.aklımı çeliyorlar "hadi mutfağa" diyorlar:)))

Canlarım,
bugün size çok sevdiğim arkadaşım paşasoframın kokostar kurabiyelerinin tarifini vermek istiyorum.arkadaşımın tarifini görmek için mutfağına uğrayabilirsiniz.kendisi tatil için memleketimize geldiği sıralarda yapmıştım bu cici kurabiyeleri.bir dahaki sefere arasına fındık koyarak denemek istiyorum.inşallah onu da sunarım huzurlarınıza
 :))


bu güzel tarif için kullandığım malzemeler

Hamuru İçin:
2 yumurta (birinin akını iç malzemesi için ayırın)
250 gram margarin
2 kahve fincanı pudra şekeri
1 pkt kabartma tozu
1 pkt vanilya 
1 kahve fincanı kakao
Aldığı kadar un


İçine:
2 çay bardağı hindistancevizi
1 çay bardağı purda şekeri
1 yumurtanın akı (hamur malzemesinden artan yumurtayı kullanın)


Üst Süsleme İçin:

1 yemek kaşigi nişasta
1 yemek kaşigi kakao
1 yemek kaşigi şeker
1 su bardağı süt (birazı su olursa parlaklık verir.ben bir su bardağının 4/3 üçüne süt,kalanına su koydum.)


yapılışı
1-Un dışında tüm hamur malzemelerini bir kabın içinde karıştırın.unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
2-Ayrı bir kapta hindistancevizi, yumurta akı ve şekeri karıştırın.

3-Hamurdan küçük parçalar kopartarak yuvarlayın ve mümkün olduğunca ince olmasını sağlayarak avuç içi kadar açın.

4-İç malzemeden koyarak hamuru kapatıp yuvarlayın. Kapalı yeri alta gelecek biçimde yağlı kağıt serili tepsiye dizin.kurabiyeleri yassıltmaya çalışmayın.elinizden geldiğince yuvarlak formu korumaya dikkat edin.

5-180 derecelik fırında kurabiyeleri pişirin.ve fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın.

6-Üst süsleme malzemelerini karıştırarak pişirin ve ılımasını bekleyin.

7-Soğuyan kurabiyelerin üzerini ılık üst süsleme malzemesine batırın ve servis tabağına alın.üzerine hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın...


mintiden notlar:
** en az unla yuvarlanabilir kıvamda ele yapışmayan bir hamur hazırlamaya çalışın.unutmayın ki ununu ne kadar çok katarsanız o kadar sert bi kurabiye elde edersiniz.bu nedenle bu cici kurbişe fazla un katarak sert bir hamur yapmayın.

**hamurdaki kakao miktarını kullandığınız kakaonun markasına göre artırabilirsiniz.bazı markalarda koyu renk elde edebilmek için daha fazla kullanmak gerekibiliyor.


Deneyen herkese afiyetler diliyorum.dilerseniz üzerine hazır çikolata sos da kullanabilirsiniz...
sevgiler..."minti"

55 yorum:

Sevil dedi ki...

minti minti hımm leziz olmuş kahvemi yudumluyordum yanına olsun istedim bak şimdi oldumu :))

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Ellerine sağlık minticiğim,çok cici olmuşlar,afiyet şeker olsun..sevgilerimle:)

SEVGİLERİMLE dedi ki...

Tam benlik,denemem lazım.Ellerine sağlık.Afiyet bal olsun.

Sevgilerimle...

GÜLOANNE dedi ki...

Ellerine sağlık harika ve çok şık kurabiye olmuş detaylı anlattığınız içinde çok teşekkür ederim iyi akşamlar arkadaşım

nurseninhobileri dedi ki...

Bu kurabiyeler cok guzel gornuyorlar, ellerinize saglik, emeginize saglik.

derya dedi ki...

Canım kardeşim ellerine sağlık enfes
olmuş hani bana:))Sen benim içinde ye
kocaman öpüyorum.

Bir Dilim Aşk-Gaye dedi ki...

Harika olmuş ellerinize sağlık valla canım çekti olsada yesem şimdi :))

Ümmü Abdullah dedi ki...

canımcım harika olmuş. aldım bir tane:)mmmm enfes olmuşlar. ben de en kısa zamanda denemek istiyorum.birazdabn ben de bir kurabiye göreceksin ;)
içten sevgilerimi bıraktım...

mintininmutfağı dedi ki...

sevil ablam afiyet olsun canım benim..gel sana yeniden yaparım ben...

zeliham teşekkür ediyorum sevgili arkadaşım.öpüyorum seni...

sevgileimle teşekkürler ediyoum canım.sevgiler sana da...

rica ederim gülo anne.sevgiler ve teşekkürler...

derya ablam sen gel kardeşine ben sana tazecikten yeniden yapayım.canım benim sağolasın...

gayecim sağol tatlı arkadaşım.çok öpüyorum seni...

ümmücüğüm sağol tatlım.dene bence de leziz bir kurbiş.seninkini de merak ettim şimdi.uğrarım sana da.sevgiler...

Bayram Kombesi dedi ki...

Canim ellerine saglik, her zamanki gibi harika bir kurabiye yapmissin.

yemekbiraşk dedi ki...

alevcim bayıldım ve kesinlikle denemek istiyorum sevgiler
canım

umutluhayat dedi ki...

alevcim ellerine sağlık nefis olmuş.bu kurabiyeleri daha da doğrusu tüm kurabiyeleri bende çok seviyorum.

Pastane'den dedi ki...

minticim nefis olmuş en kısa sürede yapacağım
ellerine sağlık

DATLIM dedi ki...

Benim bir zamanlar lakabım kokostardı :)))) niye mi günde 2-3 tane yerdim arkadaşlarım adımı kokostar takmıştı :)ben bunu denemezsem olmaz

ARZU dedi ki...

Ellerine sağlık cnm. Valla nefis görünüyor ne diyebilirmki yiyenlere afiyet olsun:( :)

Limon çiçekleri dedi ki...

Bayağı emk isteyen kurabiyeler.Canım ellerine sağlık.Nefis görünüyor.Hindistan cevizli herşey güzel oluyor.

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

canımm ellerin dert görmesinn çok severim ben bu kurabişi:))
hihihi:)) ne güzelde yapmışsınn keşke tatmak imkanım olsa idi:))
ellerin dert görmesinn güzelciğim:))

mintininmutfağı dedi ki...

kömbem sağol sevgili arkadaşım benim.teveccühün:))

sevalcım tavsiye ederim tatlım.denersen fikrini söyle olurmu.sevgiler...

bernacım neden bilmiyorum ama genelde aynı şeylerden hoşlanıyoruz dikkat ediyorum çok.damak tatlarımız aynı sanırım...

pastaneden sevgili arkadaşım denersen fikrini söyle olur mu.merak ederim.sevgiler...

limon çiçeğim çok sağol.emekli ama nefis oluyor inan.sevgiler...

denizz kızzz çok mu canın çekti güzel kardeşim.keşke ikram imkanım olsaydı cidden.sevgiler canım...

Doyumluk.... dedi ki...

Merhaba arkadaşım.Kurabiyelerin harika görünüyorlar.seninde eline sağlık.sevgiler....

sarkaç dedi ki...

O kadar güzel görünüyorlar ki mutlaka yapılacak.

susamcorekotu dedi ki...

ELİNE SAĞLIK:) HAYIRLI CUMALAR SEVGİLER

MUTFAKISTAN dedi ki...

COK GUZEL OLMUS KURABIYELER ELLERINE SAGLIK CANIM
SEVGILER

Nurcan'dan Tarifler dedi ki...

harika olmuş minti gece gece canım çekti bende deneyeceğim ilk fırsatta ellerine sağlık

özlem dedi ki...

muhteşemsin süper görünüyorlar. ellerine sağlık canım benim. hayırlı cumalar. kocamn öpüyorum ve kucak dolusu sevgiler gönderiyorum.

İnci Yemek dedi ki...

Hayırlı cumalar minticiğim. Ellerine sağlık nefis görünüyorlar:)bir tane aldım sıcacık sevgilerimi bıraktım..
mutlu hafta sonları dilerim..

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

Merhaba,
bloğuma yapmış olduğun ziyaret ve güzel düşüncelerin için çok teşekkür ediyor, herzaman bekliyorum :)
sevgiler...

mintininmutfağı dedi ki...

doyumluk teşekkür ederim .sevgiler...

sevgili sarkaç yapınca bana yaz olur mu.fikişrlerini merak ediyorum.sevgiler...

feriha ablam sağol.hayırlı cumalar canım...

sevgili filiz teşekkür ediyorum cici arkadaşım...

nurcancım denersen fikrini yaz bana olur mu.sevgiler canım...

özlemcim teşekkürler canısı.ben de seni öpüyorum canım...


incicim al elbette:))teşekkürler canım.benden de sana sıcacık sevvgiler...

sevgili aynur ben de seni herzaman beklerim canım..

ebruliyemektarifleri dedi ki...

canım merhaba bir türlü sana dönmek nasip olmadı. Bu aralar hiç nete girmek falan istemiyorum. :((
uzun zamandır pek tarifte eklemiyorum zaten nedense.
ama artık karar verdim her gün tarif ekleyeceğim. Ankarada olman negüzel inş bir etkinlik olurda karşılaşırız. bu arada kurabiyeler çok harika oğlum için denemeliyim bayılıyor kurabiyelere bende yarın güzel bir kurabiye tarifi ekleyeceğim.görüşürüz canım ellerine sağlık..

yeşim dedi ki...

eline sağlık alevcim nefis görünüyor.afiyet şifalar olsun...güzel lezzet dolu bir hafta sonu olsun.sevgilerimle..

Ballı Cimcime dedi ki...

Ben de kurabiyelere bayılırım minticiğim, ellerine sağlık nefiss olmuşlar. Bu arada takibe aldım haberin olsun canım, sevgiler:)

mintininmutfağı dedi ki...

ebrucum önemli değil tatlım.gelmen bile yeter.ama lütfen hergün yayınla elbette.kurbişleri denersen fikirlerini beklerim canım.sevgiler...

yeşim ablam çok incesin.teşekkürler sevgiler...

ballı cimcimem teşekkürler canım.sen de benim takibimdesin.sevgiler...

LaMa dedi ki...

Minticim,
simdi tam cayimi yudumlamaya haizrlaniyordum,bir tane olsaydi sunlardan enfes olurdu:)
Brokoli kizartmasi ile ilgili bir notum var, yerken cig oldugunu hissettiriyor.Biz sikayetci olmadik,tadini da begendik ama yine de belirtmek istedim hayal kirikligina ugramani istemem.
Sevgiler:)

ozgur dedi ki...

Merhabalar,
Sana da hayırlı cumalar arkadaşım,ellerine sağlık nefis görünüyor,aldım tarifini...
Sevgiler:)

bininci tekil şahıs dedi ki...

sicak sicak kurabiye olsun (her turlu), yaninda sicak sicak cay olsun, ev de sicak olsun, ve bi de duzenli olsun, ve de ders olmasin. Bu da labda ders calismak yerine blog gezen bir garibanin hayali olsun!

bininci tekil şahıs dedi ki...

bi deee "bunlar da ilginizi cekebilir"yerine "bunlari da caniniz cekebilir" yaz bence, tam oturur:))

Zehra Gürgen dedi ki...

bende çok seviyorum bu aralarda kime gitsem sayfada bu kurabiye kalk yap der gibisiniz :)

ellerine sağlık canım

Hayatcemresi dedi ki...

Güzel kardeşim,kurabiyelerle ilgili düşüncelerinde çok haklısın,gerçekten kurabiyeler dünyası hayli geniş farklı şekilleri denemek güzel olur,kokostarların, üzerlerindeki çikolata sosu ile nefis görünüyor,sizlere afiyet olsun,en kalbi sevgilerimle...

zeynep dedi ki...

Tamda çukolata krizleri geçirirken sabah erkenden yapılmak üzere listeye alınmıştır efendimm......Ellerinize sağlıkk enfes görünüyorlarr ..Sevgiyle..

hdidem95 dedi ki...

bende severim kurabiyeleri ne güzel görünüyorlar ellerinize sağlık afiyetler olsun sevgiler

GÜLOANNE dedi ki...

canım güzel bir hafta geçirmeni diliyorum bloga uğrabilirmisin

uyar-dan dedi ki...

canım kardeşim bloğuma gelebilirmisin kurabiyelerin harika olmuş ellerine sağlık

evcilik dedi ki...

ay bu ne güzel kurabiyeler böyle,bayıldım,hemen kopyalıyorum,mutlaka yapmam lazım...
ellerine sağlık canım,
sevgiler...

mintininmutfağı dedi ki...

sevgili lama güzel ziyaretin ve cici uyarın için teşekkür ediyorum .sevgiler arkadaşım...

sevgili özgürcüm denersen haberim olsun.fikrini merakederim şimdi.sevgiler...

BTS kıyamam sana ben.hemşeriyiz üstelik.sevgiler...

e kalk yap artık sevgili arkadaşım.inan pişman olmayacaksın.sevgiler:))

hatice ablacım senin beğenin benim için çok önemli beğenmene sevindim.sevgiler...

zeynepçim sevgiler arkadaşım.allaha emanet ol...


sevgili hdidem teşekkür ediyorum sevgiler...

mikolatam ödüle layık gördüğün için sağol arkadaşım...

evciğin tatlı sahibesi teşekkür ediyorum arkadaşım.denersen fikirlerini söyle olur mu.çok öptüm...

Cafe Pepela dedi ki...

Oy Mintim,cici kardeşim!
Nasıl güzel görünüyor bu kokoşlar :)
Ellerine sağlık..
Kalbi selam ve sevgilerimle

yurdagül dedi ki...

ellerine sağlık minticim afiyet şifa olsun nefiss görünüyo en kısa zamanda denicem.sevgiler..

Özlemhan dedi ki...

canım bende bu kurabiye çok seviyorum ara ara yaparım ama bir çok tarifim gibi'bu kurabiye'de benim arşivim'de yok.Aklıma getirdin yarın yaparım.Sımsıcak yorumun için çok teşekkür ederim.

defneylebirlikte dedi ki...

en kısa zamanda bu tarifle deneyeceğim.ellerine sağlık canım....

casminella dedi ki...

Ellerine sağlık, ne kadar güzel görünüyor, bir bilsen. Sevgiler...

mintininmutfağı dedi ki...

kelebeğim selamın en güzeli sana olsun...öpüyorum seni de civcivi de...


sevgili yurdagül ziyaretime gelerek mutlu ettin beni.denersen fikir ve önerilerini de beklerim canım....


özlemhan yaptığımız her şeyi ekleme fırsatımız olmayabiliyor dediğin gibi arkadaşım.benim de yapıp eklemediğim o kadar çok şey var ki arşivimde.sevgiler canım.zamanla artık...


sevgili defne teşekkürler cici cici yorumların için.denersen bana yaz fikrini olurmu canım.sevgiler...

sevgili casminella ne cici bi ziyaret bu.teşekkürler cici yorumuna.sevgiler...

Deli Dolu Hayat dedi ki...

Suan kahve iciyorum ve canim acayip tatli seyler istiyo.. keske simdi olsada yesem :) cok leziz duruyor.. ellerine saglik..

mintininmutfağı dedi ki...

delidolu hayat hoşgeldin sefalar getirdin bloğuma.canım keşke sana ikram edebilsem...teşekkürler...

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

Alevim bu kurabiyeler muhteşemmm.ben bunun üzerine soğuk şerbet yapıp dökuyordum.öylede nefıs oluyor.ama uzerıne çikolata sos dökmuyordum bak ıyı fikir oldu:)ellerine sağlık canım benımm

HASRET dedi ki...

canim benim katilimin ve tarifin icin gönülden cok cok tesekkürler ;) Kokostarlarin cok cezbedici görünüyor ;) ellerine, emegine saglik.. sicacik sevgilerimle..

HASRET dedi ki...

ah unuuyordum; ve önerin icinde cok tesekkür ederim güzel arkadasim .. cok haklisin.. hemen yaziya ekledim.. ;)

'Edalı Mutfağım' dedi ki...

En sevdiğim kurabiyelerden biridir, Ellerinize sağlık, denenicekler arasına yazıyorum bile:))
Sevgiler

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...