kokostar kurabiye

made in minti
Herkese cici günler diliyorum canlarım.bilenler bilir ki minti deyim yerindeyse tam bir kurabiye canavarıdır.yeni kurbişler denemeyi de onları afiyetle yemeyi de çok seviyorum inanın.öylesine çok seviyorum ki elimden geldiğince bir yaptığım kurabiyeyi ikinci kez yapmıyor,kurabiye deryasındaki farklı kurabiyelerden her defasında yeni bi tanesini denemeye çalışıyorum.

genelde tariflerini güvendiğim blog,dergi ve arkadaşlarımdan aldığım için de allaha çok şükür ki beni yanıltan bir kurabiyeye rastlamadım hiç.çok sevdiğimden midir bilinmez tarifleri bana ait olanlar da leziz oldu hep.yani hepsi birbirinden güzeldir denediğim ve mutfağımda sizlerle paylaştığım kurabiyelerim,bu nedenle güvenle deneyebilirsiniz...

Nerede güzel bir kurabiye var...Orada Minti var elbetteki....

Ne yapayım dayanamıyorum cezbediyorlar beni.aklımı çeliyorlar "hadi mutfağa" diyorlar:)))

Canlarım,
bugün size çok sevdiğim arkadaşım paşasoframın kokostar kurabiyelerinin tarifini vermek istiyorum.arkadaşımın tarifini görmek için mutfağına uğrayabilirsiniz.kendisi tatil için memleketimize geldiği sıralarda yapmıştım bu cici kurabiyeleri.bir dahaki sefere arasına fındık koyarak denemek istiyorum.inşallah onu da sunarım huzurlarınıza
 :))

bu güzel tarif için kullandığım malzemeler

Hamuru İçin:

2 yumurta (birinin akını iç malzemesi için ayırın)

250 gram margarin

2 kahve fincanı pudra şekeri

1 pkt kabartma tozu

1 pkt vanilya 

1 kahve fincanı kakao

Aldığı kadar un

İçine:

2 çay bardağı hindistancevizi

1 çay bardağı purda şekeri

1 yumurtanın akı (hamur malzemesinden artan yumurtayı kullanın)

Üst Süsleme İçin:

1 yemek kaşigi nişasta

1 yemek kaşigi kakao

1 yemek kaşigi şeker

1 su bardağı süt (birazı su olursa parlaklık verir.ben bir su bardağının 4/3 üçüne süt,kalanına su koydum.)

yapılışı

1-Un dışında tüm hamur malzemelerini bir kabın içinde karıştırın.unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

2-Ayrı bir kapta hindistancevizi, yumurta akı ve şekeri karıştırın.

3-Hamurdan küçük parçalar kopartarak yuvarlayın ve mümkün olduğunca ince olmasını sağlayarak avuç içi kadar açın.

4-İç malzemeden koyarak hamuru kapatıp yuvarlayın. Kapalı yeri alta gelecek biçimde yağlı kağıt serili tepsiye dizin.kurabiyeleri yassıltmaya çalışmayın.elinizden geldiğince yuvarlak formu korumaya dikkat edin.

5-180 derecelik fırında kurabiyeleri pişirin.ve fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın.

6-Üst süsleme malzemelerini karıştırarak pişirin ve ılımasını bekleyin.

7-Soğuyan kurabiyelerin üzerini ılık üst süsleme malzemesine batırın ve servis tabağına alın.üzerine hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın...

mintiden notlar:

** en az unla yuvarlanabilir kıvamda ele yapışmayan bir hamur hazırlamaya çalışın.unutmayın ki ununu ne kadar çok katarsanız o kadar sert bi kurabiye elde edersiniz.bu nedenle bu cici kurbişe fazla un katarak sert bir hamur yapmayın.

**hamurdaki kakao miktarını kullandığınız kakaonun markasına göre artırabilirsiniz.bazı markalarda koyu renk elde edebilmek için daha fazla kullanmak gerekibiliyor.

 

Deneyen herkese afiyetler diliyorum.dilerseniz üzerine hazır çikolata sos da kullanabilirsiniz...

sevgiler..."minti"