25 Haziran 2010 Cuma

CİĞER SOTE


sanırım ciğere kimse hayır diyemez.
ya da ben çooook sevdiğim için öyle zannediyorum...

MALZEMELER
yarım kg.dana ciğer
2 adet kurusoğan
3-4 adet sivribiber
3-4 diş sarımsak
tuz
karabiber
kekik
4 yemek kaşığı sıvıyağ



YAPILIŞI

1-ciğerler kuşbaşı doğrandıktan sonra,tavaya alınır.sularını bırakıp tekrar çekinceye kadar kendi halinde pişirilir.tamamen suyunu çektikten sonra sıvıyağ konur.ve kavrulur.

2-ince doğranmış soğan,sarımsak ve biberler ilave edilir ve karıştırılır.üzerine tuz ve baharatları katılır.iyice kavrulduktan sonra halka soğan ve domates eşliğinde servis yapılır.


AFİYET OLSUN...MİNTİ...

1 yorum:

zeliha dedi ki...

slmm :) mintinin mutfağı,ben hayatdamlasiblogcu.com zeliha :) blogspota taşındım.sizin de blogunuz hayırlı olsun,hoşçakalın..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...