kaşarlı mantarlı pastırma (pizza tadında)

 

 eşimle en sevdiğimiz kahvaltılar genellikle haftasonu kahvaltılarıdır.şimdi ben evdeyim ücretsiz izin dolayısıyla gerçi ama çalışırken her ikimizde kahvaltısız evden çıkmayız.o sabah koşuşturması içinde muhakkak kahvaltı hazırlarım alelacele de olsa.kimi zaman sadece peynirli zeytinli normal kahvaltılıklarla yaptığımız kahvaltımızı kimi zaman ayaküstü yapıveririz ama muhakkak yaparız.işte bu nedenle ki şöyle uzun uzadıya çay içmeyi kahvaltı sofrasından sonra ve değişik lezzetler hazırlamayı çok seviyoruz...

 

 işte bu pizza lezzetindeki tarif baştan sona eşime ait.fikir bile onun eseri.ve gerçekten inanılmaz lezzetli oluyor.biraz kalorili biliyorum ama kilo probleminiz yoksa ve sabah kahvaltılarına alternatif arıyorsanız bu tarifi şiddetle öneririm.......

 

kullanılan malzemeler:

50 yada 100 gram kadar pastırma

10 adet mantar
çeyrek parça sucuk

yaklaşık bir su bardağı kadar rendelenmiş kaşar

1 yemek kaşığı sıvıyağ

tuz,isteğe göre pulbiber

 

yapılışı:

ilk olarak yıkayıp doğradığınız mantarları tavaya alın ve ağzını kapartarak kendi suyuyla hafif pişmelerini bekleyin.mantarlar sularını çekince çok az sıvıyağ gezdirin tavaya ve akabinde julyen doğradığınız pastırmaları ve yarım ay şeklinde ince ince doğradığınız sucukları ekleyerek birlikte kavurun.

kavurma derken yağda çevirme diyeyim çünkü çok kuru olmamalı.özelliği pastırmanın yumuşacık olması...
sonrasında tuzunu,isterseniz acı pulbiberini ekleyin ve üzerine rendelenmiş kaşarları yayın.kaşarlar eridikten sonra lezzetiniz yemeye hazır.

üçgen şekilde keserek tabağa servis yapabilirsiniz ve dilerseniz üzerine mayonez ketçap ekleyerek tadını daha da zenginleştirebilirsiniz...

( made in minti)

afiyet olsun deneyenlere ve yiyenlere.sevgilerimi sunuyorum.ve bu lezzetli kahvaltı alternatifimi;kahvaltı etkinliği devam eden fatoşun dünyasına ,fatoş ablama gönderiyorum...kendisine kolay olmayan bu yorucu koşuşturmada kolaylıklar diliyorum...