En sıkışık zamanlarımda yaptığım,en pratik çorbalarımdan birini paylaşmak istiyorum bugün.
Üstelik en sevdiğimiz çorbalardan biri.Özellikle de gerçek tavuk suyuna yapıldıysa...
Hmmm!!!
Mevsimindeysem eğer,muhakkak domates rendesi kullanıyorum bu çorbaya,ama değilsem domates salçası kullanmayı tercih ediyorum hazır domates rendesi yerine.
Nanesi,hafif acısıyla enfes oluyor gerçekten.Bebeğim için tuzsuz ve baharatsızken ayırmayı ihmal etmiyorum elbette.Eğer tavuk varsa hali hazırda,bebeğimin çorbasına bir parça da tavuk katıyorum.Bayılarak yiyor o da,bizim gibi maşallah...
1 çay bardağı arpa şehriye
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ (dilerseniz tereyağı da katabilirsiniz)
1 yemek kaşığı domates salçası veya 1 su bardağı domates rendesi
4 su bardağı su
1su bardağı tavuk suyu veya 1adet tavuk buyyon
Tuz
Tuz
Kuru nane,pulbiber
Yapılışı
- Yağı,çorba tenceresine koyup eğer,domates mevsimindeyseniz kabuklarını soyup rendelediğiniz domatesleri ekleyerek pişinceye kadar bekleyiniz.Domates mevsimi değilse salçayı ekleyerek kavurunuz.
- Üzerine şehriyeyi katıp suyu ve varsa taze tavuk suyunu ilave ediniz.Eğer yoksa onun yerine bir litre su için,1 adet tavuk buyyon ekleyebilirsiniz.Ben Dr.oetker tercih ediyorum,nefis oluyor.
- Tuz ve baharatları ilave ettikten sonra pişmeye bırakın.Şehriyeler şişip yumuşadıktan sonra altını kapatabilirsiniz.Bu aşamada kullandığınız şehriyeye göre değişebilen su miktarını;ekleme yaparak yada fazlasını buharlaştırarak kendinize göre,damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
mintiden notlar:
***bu çorbayı dilerseniz;1-2 adet yeşil biberi doğrayıp,hafif kavurduktan sonra da yapabilirsiniz.
***İçerisine dilerseniz piştikten sonra ince kıyılmış maydonoz ekleyebilirsiniz.
*** Yine limon eşliğin de yada karabiber ekleyerekte servis yapabilirsiniz.
***Ben sade halini seviyorum,tercihi size bırakıyorum...
mintiden sevgiler
.JPG)
.JPG)
.jpg)
.JPG)
21 yorum:
Alevciğim ellerine sağlık çorba olsun da ne olursa olsun kuzucuğada afiyet bal şeker olsun sevgiler..
yakışıklıma bal şeker olsunn:))
anacığının da ellerine sağlık olsun o yakışıklının:)
hasta ounca annem hep pişirir bize canım bol limonlu dayanamam:))
hayırlı ve bereketli cumalar:)
bence çocukların en çok sevdiği çorba.bende çok yapardım çcuklar küçükken.ellerine sağlık arkadaşım.kışın yeterki çorba olsun.hayırlı cumalar.
elinize sağlık..basit ama çok lezzetlidir bu çorba..şifa olsun :)
mmmh bizim en sevdigimiz :) ellerine saglik canim nefiss olmus corban, afiyet sifa olsun InsAllah..
cici bir haftasonu diliyorum..
Merhaba canım oğlumda şehriyeyi severek yer eline sağlık sevgiler..
Elinize sağlık, çok sık yaptığım kurtarıcı çorbamdır.Daha dün akşam yaptım:)
Ben farklı olarak minik bir kuru soğanı da çok ince kıyıp koyuyorum.
kış günlerinin vazgeilmez çorbası.. ellerine sağlık..
Ellerine sağlık çok severim rahmetlim içine bir avuçta kıyma kavururdu bol limonlu bayılırdım yemeye
güzel yorumun çok teşekkürler arkadaşım.daha sık görüşrüz inşallah.çorba nefis bende çocularım için çok yaparım.içine havuçta rendelerim.afiyet olsun yavruna.sevgiler
Hem pratik hem lezzetli bir çorba ellerine sağlık olsun minticim ...
Ellerine sağlık tam bir şifa çorbası özellikle tavuk etliyse daha da güzel.Sevgiler canım...
Oy yarasın bebişinedeee!Nasılda enfes görünüyor.Birde içine birkaç damla limon,nefisss..
Ben de çok severim arpa şehriyeyi. Ama benim için bol zaman çorbası, sıkışık zamanlarda çabuk pişiyor diye şehriyeyi tercih etmek zorunda kalıyorum.
Kısa zaman içinde yemek hazırlamam gerektiğinde mutlaka yaparım.Kıymalı veya tavuk suyuyla harika oluyor.Nefis bir çorba ellerine sağlık canım.Afiyet şifa olsun oğluşuna.En içten sevgi ve selamlarımla...
biraz hastaysam sadece tavuk suyuna yapilmis bol limonlu bu corba bas ilacim kesinle.
biber kismini sormak istedim Minti. biberler agiza gelecek gibi diri mi kalacak? hic denemedim bu versiyonunu gercekten guzel olacaktir.
Sevgiler
sevgili gülçincim:
yeşil biberleri minik minik doğruyoruz yağda çok hafif rengi dönünceye dek kızarttıktan sonra domates yada salçayı ilave ediyoruz.minicik doğrandığından çok rahatsız etmiyor.tadı da nefis oluyor.ben yaparım arada.tavsiye ederim arkadaşım sevgilerimle.teşekkürler
Miskokulu Lezzetler **kalpkurabiye**deniz**
sevda
Gul/İnn
HASRET
Tarifkolik / Öznur
ruhum
aylinin defteri
KURABİYECİCİ
aleyna
ham ham ev yemekleri
Özgen
Limon çiçekleri
sarkaç
Fatoş Öztürk
Gulcin
sevgili arkadaşlarım cici yorumlarınıza tek tek teşekkkür ediyorum.bu çorba benim için gerçek bir kurtarıcı.görüyorum ki birçoğunuz iççin de öyle.eh o zaman herkese şifa olsun şu kış günlerinde...
en kalbi selamlarımla...
canım düşüncelerin için çok teşekkür ederim. Bende seni izlemeye alıyorum blog listeme ekledim. Çok güzel şeyler yapmışsın ayrıca ne çok şey yapmışsın ellerine sağlık
Canım benim benimde kurtarıcı çorblarımdandır bu lezzet..Mintinin öneri kısmını:) aynen bende öneriyorumm...Mutlu mutlu hafta sonları..
Dışarıda kar yağıyor ya, doğrudan çorba tarifine geldim. Sıcacık, mis gibi olmuş, eline sağlık olsun:))
Yorum Gönder