27 Ocak 2011 Perşembe

Mantar Kurabiye


Mutfaklarımızda en sık yaptığımız,çok beğenilen,
görünümüyle de,lezzetiyle de mutfak yardımcımız haline gelen bir lezzet var Mintinin Mutfağında.
Mantar kurabiye...
Bereketli mi bereketli,lezzetli mi lezzetli bu kurabiyelerin,yapımı oldukça pratik üstelik.Benden özellikle tarifini isteyen arkadaşım Deniz'e gelsin,bu kurabiyeler..


Kullanılan Malzemeler.
200 gr.nişasta(1paket)
2 adet yumurta
1 paket margarin
1 su bardağı pudraşekeri
 1 vanilya
1 paket kabartma tozu
2.5 su bardağı un

üzeri için 
kakao

Yapılışı:
1-Tüm malzemeleri karıştırıp hamur haline getiriniz.Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayınız.Yuvarladığınız yuvarlak hamurları yağlı kağıt serilmiş,yada yağlanmış tepsiye diziniz.

2-Küçük bir şişenin ağız kısmını kakaoya batırıp,hamurların tepesine bastırınız.her yuvarlak için şişenin ağız kısmındaki kakaoyu tazeleyiniz.(Ben resimdeki gibi soda şişesi kullandım,tavsiye edebilirim.)

3-180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişiriniz.Bu süre fırından fırına yada kullandığınız pişirme seçeneğine göre değişiklik gösterebilir.Bu nedenle hep söylediğim gibi yine söylüyorum,verilen saate güvenerek,ara sıra kontrol etmeyi unutmayın diyorum.Kurabiyelerin rengi aşırı pembeleşmememeli..Çok hafiften renk değiştirmesi yeterli.Bu nedenle piştikten sonra yada fırını kapattıktan sonra,fırında tutmayınız.
Afiyet olsun.  
 

Bu kurabiyeler öyle bereketliydi ki birden fazla misafir ağırladı maşallah.Hatta bir kısmını sarıp sarmalayıp dondurucuya bile kaldırdım.Çıkardığımda ise lezzetinde en ufak bir değişiklik olmamıştı üstelik.Eğer sizin de kurabiyeleriniz artarsa bu yöntemi uygulayabilirsiniz...
Kurabiye yapımını çok seviyorum.Gerçi bu ara Mintinin mutfağında değişik kurabiye arayışları var.Nedense yaptıklarımı pişirmek istemiyorum,değişik kurbişler yapmak istiyorum.Bakalım,
beğendiğim olursa,yapıp paylaşacağım inşallah...

Not:
***Ben mısır nişastası kullandım mantar kurabiyede,farkı olur mu bilmiyorum ama,bu ince detayı paylaşmak istedim sizlerle...

***Şişeyi çok hafif bastırırsanız piştikten sonra pek iz kalmıyor.Bu nedenle,biraz daha derine doğru bastırmanızı öneriyorum.Yani çok yüzeysel de olmamalı bastırma işlemi,tabana varacak kadar derin de olmamalı,bu detaya da dikkatinizi çekmek istedim.Umarım istediğiniz şekilde olur,umarım beğenirsiniz.Sevgilerimle...
 

Bu kurbişlerimim P.D.Ç.S etkinliğine ev sahibeliği yapan merakiyidir blog arkadaşıma gönderiyorum.kendisine kolaylıklar dliyorum...

Herşeyin gönlünüzce olmasını diliyorum...
Mintiden sevgiler...

44 yorum:

Özgen dedi ki...

cANIM ELLERİNE SAĞLIK BU KURABİYEYİ ÇOK SEVERİM AMA BİR TÜRLÜ TUTTURAMAM HEP YAYILIRLAR.SENİNKİLER ÇOK GÜZEL OLMUŞ SEVGİLER...

sevda dedi ki...

çayın yanında harika olur bu kurabiyeler.ellerine sağlık arkadaşım.sevgiler.

Her Gune Bir Guzellik dedi ki...

Cok gercek gorunuyorlar:) Ellerinize saglik. Ben de ozendim, yapacagim insallah. Bir iki ufak sorum var yapmaya gecmeden once. Margarin 250 gr. mi? Bir de margarini eritip de mi ekliyoruz, eritmeden mi? 200 gram nisasta 1 bardak kadar mi oluyor? Benim burada aldigim nisasta epeyce buyuk bir kutuda cunku. Cok tesekkurler.
Sevgiler
Gulden

içimizdeki karnaval dedi ki...

Çok güzel olmuş, ellerine sağlık

Seçil / Yemek Aşkı dedi ki...

hiç yapmadım bu kurabiyeyi ama görüntüsü çok güzel.. ellerine sağlık mintim..

Mutfak Havlusu dedi ki...

anneciğime deneyeceğim en kısa zamanda bu kurabiyeden,çok severde:)
ellerinize sağlık.

ebruliyemektarifleri dedi ki...

hayatım bu ne hız valla kıskanıyorum habetrin olsun :))

ellerine sağlık mintim benim ben de bayılıyorum annemin komşusu canım meliha teyzem de harika yapar tıpkı öyle olmuştur eminim..

çayımın yanına aldım hımmm harika ağzımda dağıldı bileeee ....

zeymuran dedi ki...

canım benım ellerıne sağlık

umutluhayat dedi ki...

ohhh maşallah kurabişler yapılmış,pekte güzel olmuşlar.ellerine sağlık canım.çok severim.

emine dedi ki...

Bende tesadüfen bugün mantar kurabiye yapmayi düsünmüstüm, malesef kakao olmayinca kaldi. yarina kismetse yapicam artik.

ellerinize saglik.

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Soda şişesi ve kakao..İşin sırrı burada değil mi? Çok keyifli bir kurabiye bu Alevim..Ellerine sağlık..Bu arada iki nişasta arasında pişirme açısından hiçbir fark olduğuna inanmıyorum. Zaten kurabiyelerin sonucundan da anlaşılıyor olmadığı:)) Sevgiler tatlım..

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Alevciğim ben de bu kurabiyelerden hiç yapmadım tarifini izninle alıyorum ellerine sağlık sevgiler..

semihaguler dedi ki...

Görüntüsü çok şirin bir kurabiye.Ellerine sağlık.Hsyırlı cumalar.

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Nasilda agizda dagilir simdi bu mis gibi kurabiyeler!! Ellerin dert görmezsin canim benim

zeynep dedi ki...

Aaaaa ne kadar zaman olmuş bu kurabiyelerden yapmayalı kimbilir kaç yıl iyi ki hatırlattın canım benimm ellerine yüreğine sağlık..Hayırlı Cumalar olsun inşaAllah..

özlem dedi ki...

canım arkadaşım ellerine sağlık 1 tane alıyorum ben çok severim bu kurabiyeyi.

CEYLAN dedi ki...

işte bunu denemek istiyorum ben yaaaaa..sonunda verdiğim sözü tutuyorum yaşasınnnn pazartesi:)) anladın sen onu:))))))))

SEVGİLERİMLE dedi ki...

Mintimmmm,mintimmmm,
canımın içi bu ne güzelliktir yahu,
çok severim bende bu kurbişleri,yanlız kakao yerine t.kahvesi ile yapıyorum.Misss gibi kokuyor yerken,aynen bende uzun zamandır yapmıyorum,canım istedi bak şimdi,

Ellerine,güzellll yüreğine sağlık şekercim,
Hayırlı cumalar diliyorum,

Sevgilerimle...

sarkaç dedi ki...

Bu mantarcıklar harika, ellerine sağlık.

yemekbiraşk dedi ki...

eline sağlık canım benim nefis gözüküyor
sevgilerimle..

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

dün akşamki misafirlerimize yaptım ama biraz zenginleştirdim Alevciğim:)
önümüzdeki günlerde yayınlayacağı:)
çok severek yapıyorum her zaman çünkü ilk denediğim kurabişlerden:)
bende özel:)
öpüyorum seni..

Banu dedi ki...

Hayırlı cumalar canım... Ellerine sağlık kurabiyeler nefis görünüyor hımm afiyet şeker olsun yanda duran elma şeklindeki pilav sunumunda harika zarif arkadaşım...

Her Gune Bir Guzellik dedi ki...

Cok tesekkur ederim sorularimi cevapladigin icin. Yaptim ve yedik bile. Cok guzel oldu tadi. Tekrar tesekkurler.
Gulden

Hayatın Tatları dedi ki...

minticiğim ellerine sağlık. Süper görünüyorlar . Yalnız misır nişaştası farkediyormu bilmemde ben bir gün evde nişaşta kalmamış aynı tarifi pudingle yaptım sonuç felakatti. sakın kimse denemesin.

Hayatcemresi dedi ki...

Ağızda dağılan bir kurabiye olmuştur,
nişasta kurabiyeleri daha bir gevrekleştiriyor,eline sağlık,sevgiler...

YEMEK VAKTİ dedi ki...

Minticim ellerine sağlık.Bu mantar kurabiyeler benim yaptıklarıma benziyor.Zira bazı bloglarda görüyorum nişasta felan kullanmıyorlar..

Ellerine sağlık canım

Küçük Mucizem dedi ki...

ısırmadan hepsini bir lokmada hüpletesim geldi. Ellerinize sağlık

kitchenart-ist dedi ki...

Canım ne güzel yapmışşsın.Hep görürüm bu kurabiyeleri ama hiç denememiştim. Hatta aklıma seninkilere bakarken ne geldi biliyormusun, acaba minicik doğranmış ve kavrulmuş mantarları hamura katıp tuzlu versiyonu nasıl olur:)
Eline sağlık,iyi tatiller.

casminella dedi ki...

Ellerine sağlık. En sevdiğim kurabiyelerdendir, sevgiler...

mmm dedi ki...

minti mantar kurabiyeye bayılırım.

pinaripekci dedi ki...

mintim..bu kurabiyeyle ilk tanıştığım zamana götürdün beni..15-16 yaşlarındaydım kuşadasına babamın yanına gitmiştim bir komşu sağolsun bu kurabiyelerden yapıp getirmişti..görüntüsünü bir müddet izledim önce, yemeye kıyamadım..sonra yediğimde ağzımda bıraktığı lezzet bambaşka..sihirli kurabiye koydum o gün bugündür adını..çok severek hem yediğim hem de ikram ettiğim bir kurabiyedir..senin vesilenle yine sihir tozu serpildi bak yüreğime..nasipse yarın yineleyelim bu sihri gidelim dedeciğimize:) güzel gönlüne ellerine emeklerine sağlık tatlıcığım..taa gönlümün içinden sıcacık bir öpücük sana..sevgilerimle biriciğim..

Tatlı Mutfağım dedi ki...

yapmak isteyipte nasip olmayan kurabiyelerden biri. artık sağlıklı günlerime kavuştuğumda hayal ediyorum...tabii çocuklardan vakit bulabilirsem:D

minticim margarin çok fazla katkı içeriyor, birde caiz olma-olmama durumu var. evde de küçük oğluş var bu güzel mamaları tadıyordur sanırım:) hangi markayı kullanıyorsun acaba? bu aralar bu dertten çok muzdaribim araştırıyorum bilgin var mı acaba? (kızmadın dimi canım öğrenmek için sordum. kimi marka öneriyor kimi tamamen kullanmayın diyor. ben hem gıda sektöründe çalıştığım için hemde bir öyle bir böyle şüpheli olduğundan kullanmamaya karar verdim)

mintininmutfağı dedi ki...

tatlı mutfağım, ne güzel bilgiler vermişsin arkadaşım benim.canım inan margarin konusunda çok yetersiz bilgiye sahibim.ben normalde hep "Sana" kullanırım.çok haklısın.bebeğim için doğal yoğurt yapmaktan bahsediyorum ama bu konulardaki riskleri gözardı ediyorum.sen gıda sektöründeymişsin arkadaşım.araştırmışsın da.bana önerebileceğin,"bu güvenilir mintim"diyebileceğin bir marka var mı tatlım.çok sevinirim.güzel bilgilendirmen için,beni silkip bu önemli konudaki riskleri hatırlattığın için ne kadar teşekkür etsem az.bana göre margarinin en büyük riski trans yağ içeriyor olması.başka araştırmadım balım.bilgilerini seve seve bekliyorum.

mintininmutfağı dedi ki...

özgenciğim merhabalar arkadaşım,
sen bu tarifi dene o zaman arkadaşım.göründüğü gibi oluyorlar her defasında.sevgiler...

sevdacım,sağol tatlı arkadaşım sevgilerimle...

sevgili gülden sorularını sayfanda yanıtlamıştım ama kısaca buraya da yazayım canım.250.gr margarini oda ısısında yumuşatıp 1 su bardağı nişastayla kullanmamız yeterli oluyor.sevgiler...

karnavalcım teşekkürler arkadaşım,


seçilim sana da nasip olsun yapmak inş.sevgilerimle arkadaşım...

sevgili mutfak havlusu anneciğine sevgi ve selamlar gönderiyorum.şimdiden afiyet olsun diyorum arkadaşım...

ebrulimmm,
teveccüh ediyorsun tatlı balım,ne marifetli olduğunu bilmeyen yok senin maşallah.sevgiler gönderiyorum maharetli arkadaşıma...

ozzcammm sağolasın tatlı arkadaşım...

bernam teşekkür ediyorum sevgili arkadaşım benim...

sevgili emine şimdiden kolaylıklar diliyorum bu nefis kurbiş için sana.sevgiler ve teşekkürler arkadaşım...

serap ablacım cici bilgin için teşekkür ediyorum canım,merak ediyordum açıkçası...işin sırrı tam da dediğin gibi:))

Miskokulu Lezzetler:elbetteki alabilirsin arkadaşım.beni onore etmiş olursun:)teşekkür ediyorum sevgiler...

sevgili semmiha teşekkürler ediyorum arkadaşım...



zeynepçim:eh hatırladığına göre en kısa zamanda yeniden kavuşursun özlediğin lezzete inşallah...sevgiler ve teşekkürler arkadaşıma...

özlemcim afiyet olsun sevgili arkadaşım,teşekkür ediyorum...

ceylanım sen bu tarifi dene arkadaşım,pişman olmazsın.ayrıca anladım bitanesi:))şimdiden teşekkürler:))

mintininmutfağı dedi ki...

sevgilerimle:
ne güzel bir öneri bu böyle.bir dahakine o mis kokuyu ben de hissetmeliyim.şimdiden heyecanlandım,sağol kardeşim...


sevgili sarkaç ablammm teşekkür ediyorum sevgiler...

sevgili yemekbiraşk teşekkür ediyorum arkadaşım benim...

deniz kızzzz...
demek zengin bir mantar kurbiş tarifi geliyor....merak ettim şimdiden.sevgiler kuzucum...

banucum senin şu dikkatli ve inca hallerine bayılıyorum tahu.teşekkür ediyorum canım...

güldencim afiyet bal şeker olsun.beğenmene çok sevindim,hızına şaşırdım maşallah arkadaşım:))

sevgili hayatın tatları inan sonucu merak ettim biliyor musun.pudingle nasıl bir tadı olmuştur ki.istersen meraklı mintiye anlat bi ara yoksa deneme yapacak:))yapmiyim ama dimi.felaket diyorsun çünkü.bence paylaşılan başarılı tariflerin yanısıra karşılaşılan sonuçlar,yapılan hatalar da anlatılmalı.paylaşımın için teşekkürler arkadaşım...

hatice ablacım nişasta tadını seviyorum,dediğin gibi gecrek oluyor.teşekkürler sevgiler...

aylincim bence de bu bir nişasta kurabiyesi.muhakkak kullanılmalı diye düşünüyorum.sevgiler arkadaşım...

küçük mucizem hooop diye atıver o halde ağzına:)))sevgiler canım...

kitchenart-ist :
canım ne güzel bir öneri bu.valla pek kötü gelmedi kulağa.hadi bakalım hangimiz müsait olusa yapalım şu tuzlu mantar kurbişlerinden:)))teşekkürler bu cici öneri için....

casminella teşekkürler sevgili arkadaşım...

mmm afiyet olsun sevgili arkadaşım.ben de çok severim...

pınarım:
yine pınar olmuş çağlamışsın yüreğime.ne güzel bir anın varmış mantar kurbişleriyle.ismine de bayıldım ayrıca...mantar kurabiyenin göbek adı olsun bence çok güzel çünkü....sevgiler dilşekerim...

mutfakgazetesi dedi ki...

Çok güzel görünüyorlar,şişenin ağzına sürdüğünüz kakao ile çok gerçek durmuşlar.Elinize sağlık..
Z.Sibel

Hayatın Tatları dedi ki...

kurabiyeden bir lokma ısıran bir gözüme birde kurabiye ye bakıyordu artık sen düşün ne kadar felaket olduğunu. Bende iş yerine götürdüm herkese akşam üstü 4 gibi ikram ettim o saatte ne ikram edilse herkes siler süpürür çünkü... Ziyan olmadı en azından. çok yumaşaktı poğaça yumuşaklığında tatlı bişeyi...

aylinin defteri dedi ki...

aynı mantar gibi olmuş valla.. ellerine sağlık nefis görünüyor..

neslice dedi ki...

Merhaba Sevgili Minti :)
Bloğumu keşfetmene ve tariflerimi beğenmene çok sevindim. Kendi halinde bi blog olmama rağmen ustaların ilgisini çekebilmek beni heyecanlandırdı.
Mantar kurabiyelerin harika görünüyor. Dediğin gibi hem çok bereketli hem de hazırlaması kolay. Sana naçizane bi önerim olacak. Kurabiyelerin hamuruna iri kıyılmış fındık da koyabilirsin. Ayrıca kakaonun içine 1 tatlı kaşığı kadar tarçın da eklersen hoş kokulu oluyor.
Yeni tariflerde buluşmak üzere...

narcicegirengi dedi ki...

Mintimmm ne kadar hos fotograflar, masallah canim, renkler filan cok guzell:)
Mantar kurabiyeyi cok seviyorum. Ellerine saglik enfes gorunuyorlar:)
Sevgi ve muhabbetlerimle tatlisi:)

balpare dedi ki...

http://hobidunyam.womanforum.net tarafından düzenlenen
yemek etkinliklerinin SEVGILIYE OZEL TARIFLER *10* " Etkinliğine
ben http://balpare.blogspot.com/ ev sahibeliği yapacağım
30 Ocak-20 subat tarihleri arasında düzenlenen Sevgiliye Ozel Tarifler
Sevdiceğinize hazırlayacağınız tatlı,pasta,börek,yemek,çorba,salata vb.. her tarif kabulümdür.öyle aman aman illa özenilecek,harikulade şeyler beklemiyorum.hazırlayabileceğiniz ölçüde ne yapabilirseniz yeter. Sevdiceğiniz ne sever onu düşünün.en çok sevdiği çorbayı pişirip üstüne nanesini,pul biberini,yağını şöyle kalp şeklinde koymanız bile hem bir gülümseme sebebi olur,hem de etkinlik için harika bir resim.amann bizimki sevmez öyle şeyler demeyin.erkekler,babalar sevgilerini pek göstermezler.ama böyle küçük bir jest bile yaşı kaç olursa olsun içten içe (hani göstermese,belli etmese bile ) çok hoşuna gidecektir. sütlaç yapın mesela bir de tarçından kalp kondurun tamamdır.( şimdi bütün tarifler sütlaç olurmuş sakın ha:))))ben de yayınlarmışım etkinlik sonunda dermişim ki sevgiliye özel tarifler etkinliğimizin rakipsiz tek tarifi sütlaç oldu:) altına da link verirmişim Ayşe usulü sütlaç için tıklayın,Fatma usulü sütlaç için tıklayın.. sevgi ile yapılmış tüm ,sevdiceğin sevdiği bütün lezzetler olabilir. yanına bir kalp,(e tabi salata yapmışsak kalbi nereye konduracağız diyosunuz dimi:)-o zaman da yanına mini bir kurdele gül bile olsa tamamdır.)
yani ne diyeyim ,nasıl kandırıvereyim sizi katılmanız için:)
NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
http://papatya68.blogspot.com/
adresine başvurabilirler..

kirac dedi ki...

sevgili arkadaşım tarfi için teşekkürlerrrrrrrr
ellerin dert görmesinnnn
sevgilerrrr
merakiyidir

mintininmutfağı dedi ki...

sibelciğim teşekkürler ediyorum arkadaşım.sevgiler gönderiyorum...


hayatın tatları:
:)))çok güldüm arkadaşım allah iyiliğini versin.tamam tamam pes kesinlikle pudinge elimi falan sürmem.anladım anlayacağımı:)))bu arada gerçekten iş yerinde saat 4 gibi ne ikram etsen anında bitiyo....


aylincim sağolasın arkadaşım benimö.sevgiler...


narçiçeğim:sağolasın gönlü güzelim.gözün nasıl gördüğü de önemli.öyle güzel ki için senin suphanallah.sevgiler gönderiyorum o cici yüreğine...

sevgili kıraç rica ederim.bol katılımlı etkinlikler sevgiler...

balparem etkinlik yazına bayıldım canım.biliyorsun sana yazdıklarımı zaten.sevgiler..

A cup of Caffein dedi ki...

merhaba Alevcim,
ben roma ve floransaya iki kere gittim venedşke bir kez.
Venedik herzaman güelde bence en güzel zamanı karnaval zamanı şubat ayında oluyor. Süper kıyafetler dekorlar vs, ama hava çok soğuk olduğu için ve güneşli olmadığı için fotoğraflar sisli puslu oluyor:-(
Diğer yandan roma çok güzel. inanılmaz heryeri muhteşem ve ben her yerinde dolaşmaktan keyif alıyorum. bence her yerini görmeye çalışın.
Floransa da bir pizzacı biliyorum ama kartını almadım hislerimle buluyorum orayı hep. Serra şuanda orada 2-3 hafta sonra dönecek ondan bilgileri alırız.
Tur şirketlerine gelince bence hepsi birbirinden berbat. Ben kendi turumu kendim planlıyorum.:-)
en kolayı en rahatı.
Yanlız bir bayram travel clup la viyanaya gitmiştik memnun kalmıştık. Valizlerimiz önceden alıındı, check-in tamamlanmıştı herşey hazır hiç sıra beklemeden uçağa binmiştik iyi gelmişti.:-)
Roma floransayı yazmamışım ama
diğer italya gezimizi yazmışım kategoriler- categories başlığı altında italya var oradan bilgilere ulaşabilirsin yada:
http://acupofcaffein.blogspot.com/search/label/italya
butadan:-)
şimdiden iyi tatiller.
arzu-acupofcaffein

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...