Yeşil Fasulye Turşusu...

              

Fasulye turşusunu en güzel annem yapar bizde.Yemeklerin yanında öyle nefis olur ki yemeye doyamaz insan.Ben de anneme özendim ve fasulye turşusu işine kolları sıvadım.Güzel oldu ama "anne turşusu" gibi olmadı işte:))

Zamanla o lezzeti yakalayabileceğimi umut ederek,her turşu mevsiminde,bıkmadan turşu yapımına devam diyorum:)

MALZEMELER
2 KG TAZE FASULYE

5-6 ADET YEŞİL BİBER

1 BAŞ SARIMSAK

6 SU BARDAĞI SU

1 ÇAY BARDAĞI TUZ

1 YEMEK KAŞIĞI LİMONTUZU

YARIM SU BARDAĞI SİRKE

YAPILIŞI

1-YEŞİL FASULYELERİ AYIKLAYIN,YIKAYIN VE HAŞLAYIN.ÇOK FAZLA HAŞLAMANIZA GEREK YOK,HAFİF RENGİNİN DÖNMESİ YETERLİ.SUYUNU SÜZÜN.


2-SARIMSAKLARI YIKAYIP 2-3 PARÇAYA BÖLÜN.BİBERLERİ YIKAYIN.BİR SIRA HAŞLADIĞINIZ FASULYEDEN KAVANOZA YERLEŞTİRİN.ÜZERİNE 1-2 BİBER KOYUN VE SARIMSAKLARDAN SERPİN.HER KATI BU ŞEKİLDE DÖŞEYEREK,KAVANOZU DOLDURUN.


3-DAHA EVVELDEN KAYNATIP SOĞUTTUĞUNUZ,6 SU BARDAĞI SUYUN İÇİNE TUZU,LİMONTUZUNU VE SİRKEYİ KATIP,KARIŞTIRARAK ERİTİN.HAZIRLAIĞINIZ SUDAN, KAVANOZUN ALACAĞI KADARINI KAVANOZA EKLEYİN.AĞZINI SIKICA KAPATARAK SERİN BİR YERDE MUHAFAZA EDİN.


YAKLAŞIK 15-20 GÜN SONRA TURŞUNUZ KULLANIMA HAZIR...

mintiden sevgiler...