Çıtır Patates Kızartması....

 Herkese hayırlı akşamlar diliyorum.

Bu kızartmayı hemen hepiniz,çökertme kebabından biliyor olmalısınız.

Ama ben bunu,çökertme kebabı yaparken değil de,patlıcanlı bir lezzetin yanında yapmayı tercih ettim ki şahane oldu gerçekten.Bildiğim kadarıyla patatesleri kibrit çöpü inceliğinde doğrayan aparatlar var,lakin ben bildiğiniz rendenin iri tarafını kullandım yaparken.

Yapımı oldukça basit,yemesi inanılmaz keyifli.

Üstelik tahmin edilenin aksine, aşırı yağ da çekmiyor.

Eğer denemediyseniz,mutlaka bir ara deneyin derim...

Biliyorum bol kalorili,lakin lezzeti için değer diyorum.

Dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek de yiyebilirsiniz...biz öyle yaptık,lezzetini ikiye katladık :)

Ben bu lezzetin yanında değişik bir de patlıcan tarifi denedim.

kızartma biraz kalorili olduğundan,

Patlıcanı ızgarada pişirip şahane bir içle sardım.ilerleyen zamanlarda o,tarifimi de paylaşacağım sizlerle.

Çıtır kızartmanın yapılışına gelince:

**Arzu ettiğiniz miktarda patatesleri yıkayıp,soyup,rendenin iri tarafıyla iri iri rendeleyiniz.

**Genişçe bir kabın içine koydunuz patatesleri,nişastası tamamen akıncaya kadar yıkayınız.Ben kabı 3-4 kez suyla doldurup boşaltarak iyice yıkadım.

**Daha sonra üzerini geçecek kadar bollukta su koyup,yeteri miktarda tuz atarak yaklaşık 20 dakika bu suda bekletiniz.

**Patateslerin suyunu tamamen süzdükten sonra,patates kızartmasında kullandığınız yağda kızartıp servis tabağına alınız....

**Dilerseniz havlu peçete üzerine alıp,yağını iyice çektikten sonra da servis tabağına alabilirsiniz.

Bana çok yağlı gelmedi.Cips tadında enfes bişey inanın bana..

 Şimdiden yapanlara,yiyenlere afiyet olsun diyorum...




Ayrıca sevgili güloanne beni bu güzel ödüle layık görmüş.Kendisi inanılmaz naif bir insan.Teşekkürlerimi ve sevgilerimi gönderiyorum.tam da yeri gelmişken beni bir ara ödül ve mim yağmuruna tutan sevgili arkadaşlarıma teşekkür ediyorum.Bir çok kez mimlendim.Bir çok kez ödüle layık görüldüm lakin o dönem çok telaşeli olduğumdan tam olarak kimler gönderdi sonradan hatırlayamadım.Hatırladıklarımı eklemek istedim,lakin unuttuklarıma ayıp olur diye eklemekten vazgeçtim.Mintinin telaşeli hayatını hoşgermenizi ve gecikmiş teşekkürlerimi kabul etmenizi rica ediyorum.

sevgi ve saygılarımla...