21 Aralık 2010 Salı

Zeytinyağlı Mantar Sote...


selamlar dostlarıma...
hava Ankarada oldukça güneşli.acele yazıyorum yazımı.çünkü bebeğimi alıp parka götürmek ve güneşin tadına varmak istiyorum birlikte.tabi uyanır uyanmaz anneciği karnını doyuracak evvela.
ona özel yaptığı balkabağı  çorbası ve ızgara somon lezzetleriyle.
sonra meyve püremizi hazırlayıp yanımıza alacak ve yola düşeceğiz minik oğlumla...


evet ben gezmedeyken size de mantar lezzeti sunayım istedim:))

işte size mintiden değişik bir mantar keyfi.
domates yada salça eklemiyorsunuz.
mantarın gerçek lezzetine doymanın verdiği hazzı yaşıyorsunuz.
ben ilk kez domatessiz yaptım ve çok beğendim.
beğeneceğinizi ümit ediyorum.
en güzel sevgi ve muhabbetlerimle
şimdiden afiyet olsun diyorum...

Malzemeler:
1 paket mantar (10-12 adet kadar)
2 adet orta boy kuru soğan
3-4  adet yeşil biber
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
karabiber
tuz,çok az şeker

hazırlanışı:
1-İyice yıkadığınız ve eğer soyulabiliyorsa,soyduğunuz mantarlarıiri iri iri doğrayınız.

2-teflon tavaya çok az su ve tuz eşliğinde mantarları ilave ediniz ve suyunu çekinceye dek pişiriniz.yemeklik doğranmış soğanları, sarımsak ve biberleri ilave ederek birlikte soteleyiniz.
3-tuzunu ve şekerini de ekleyip iyice suyunu çekinceye dek pişiriniz. ve ılık servis yapınız.

afiyet olsun...


mintiden notlar:
***manratları soyarken zorlanmamak için; bu işlemi  az akan ılık su altında kolaylıkla yapabilirsiniz. 

***mantarları işleme tabi tutmada zaman kaybedecekseniz,kararmaları için limonlu su içinde bekletmenizi öneriyorum.

***ben bu lezzeti,soğuğa yakın bir ısıda servis yapıyorum inanılmaz leziz oluyor.domatesi yanına dilimliyorum,farklı olarak salça da eklemiyorum.
 ***alternatif mantar önerisidir.sebzelerin aldante olması da yine bu lezzetin diğer bir ayırıcı özelliğidir.meze tadında bir lezzettir.


mintiden herkese sevgiler
afiyet olsun...

35 yorum:

dokuzuncubulut dedi ki...

Minticim, bugün İstanbul'da da hava bahar gibi... Anne oğul size iyi gezmeler olsun. Biz mantar sotenin tadını çıkarırken, siz de güzel havanın tadını çıkarın bakalım:))
Çok severim canım, nefis olmuş...
Ellerine sağlık olsun.
Sevgiler.

derya dedi ki...

Alevim ellerine sağlık enfes bayılırım zeytinyağlı mantara kocaman
öptüm.

Fatma dedi ki...

oh sicacik havada gezin bakalim bizim yerimizde gezin annesi malum biz burada kardan cikamiyoruz bir yerlere,

ayrica ellerine saglik arkadasim mantar nefis gorunuyor mantarin her hali kabulumdur.sevgilerimle...

αѕαннαяα dedi ki...

Bir gün mutfağa girip bende bu denediklerinizden yapacağım :) Ama ne zaman olur bilmiyorum.. Şu an için takipteyim.

sevda dedi ki...

ben hiç mantar yemiyorum ama görüntü harika arkadaşım.ellerine sağlık.öpüyorum.

FERZAN dedi ki...

of of of bu lezzete kim hayır diyebilirki,eline sağlık arkadaşım,sevgiler...

Pompiş Kedicik dedi ki...

Yahu miticim senin bloguna baktıkça ne kadar tok olursam olayım, içimde bi kıpırdanma bi açlık hissetmeye başlıyorum :) ellerine sağlık canımmmm

yaşamsal ganimetler dedi ki...

bayılırım mantarın her türlüsüne=)2 gün önce yaptım bende=)

İnci Yemek dedi ki...

Oy oy minticiğim nefis görünüyor canım çok severim mantarı,adeta tadı damağımda sanki:))
ellerine sağlık canım.kuzucukla bu ara ki havanın güzelliğini çıkarmak lazım durma evde tabi canım:)çok öpüyorum seni..

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Nefis bir görüntü olmuş. Çok severim mantarı.
Kuzucuğunla keyifli vakit geçirmen dileğiyle,
Sevgiyle kal.

*Ra dedi ki...

Minticiğim, mantar kavurmasına bayılırım. Ben sebzeleri ayrıca kavuruyorum mantardan, sonra birleştiriyorum. Tek tek tüm sebzelerin tadını alabiliyorum. Nefis görünüyor resim. Ellerine sağlık.
Sevgilerimle...

Meliha Çalışkan dedi ki...

Ohhh ne güzel ALLAH keyfinizi daim etsin.Bebişinle iyi gezmeler.
Ben mantarı en çok böyle domatezsiz,salçasız halini seviyorum.Biraz diri diri oldumu bayılıyorum.
En iyisi yarın mantar yapmak,fena canım çekti.
Ellerine sağlık

yemekbiraşk dedi ki...

alevcimm nefis olmuş ben de bayılırım biber de çok yakışmış
sevgiler canım.. bebişinide kocaman öpüyorum izninle..

Yeşim dedi ki...

İstanbuldada hava öyle canım
bahardan kalma sanki
böyle güzel havalardan yararlanmak gerek :)
Mantar sote süper gözüküyor
ellerine sağlık ,sevgilerimle...

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Ellerine sasğlık canım..Görüntüsü nefis

feray dedi ki...

Çok güzel görünüyor,mantarıda çok sevince daha bir güzel geliyor.
Ellerine sağlık canım..
İyi gezmeler..

ham ham ev yemekleri dedi ki...

Bugün istanbulda da güneşli bir gün var.. mantar sote görüntüsü şahane ellerine sağlık..

MERHABA dedi ki...

arkadaşım izle butonum sayfanın en altında yerini değiştirsem iyi olacak galiba.Maşallah çok hızlısın ellerine sağlık mantar sote harika görünüyor benimde sık sık yaptığım bir yemek.Bu arada ben Ankaralıyım Ankara 'ya selamlar..

evatolyesi dedi ki...

İstanbuldada hava çok güzel bu güzel havaların tadını çıkarın oğlunuzla birlikte:)
Ellerinize sağlık bende mantarı çok sevdiğim için sık sık yaparım
Afiyet olsun

kelebeklisaniyeler dedi ki...

Canim ellerine saglik mantar sever olarak zevkle yerdim:)) Ankara da havalar ne güzelmis masallah bizim burada donuyoruz kar yagmur hepsi var vallahi...bebisinle tadini çikar. Ayrica esler mutfaga el atinca ben uzaktan kaçiyorum:)) benim esim bir tek yumurta yapar o da iki yumurta kirmak için mutfak çarsamba pazarina döner:)) yine masallah esin köfte yapmayi denemis keski çekseydin bizde gülümserdik ama tahmin ediyorum ortam komik ve kaos:))...sevgiler canim

Yemekçinin Mekanı/Nazlı dedi ki...

Ellerine sağlık mintim.. gezin bakalım bol bol güneş toplayın kendinize:)

GÜLOANNE dedi ki...

canım nefis olmuş mantarada bayılırım kapıyı aç size geldim ellerine ve emeğine sağlık

ugur-perisi dedi ki...

ellerine saglik...degisik,guzel bir alternatif olmus..sevgiler..

Zeynep Ceyiz Evi dedi ki...

ooh nefis bir görüntü,ellerine sağlık canım sevgiler))

narcicegirengi dedi ki...

Minticimm cok iyi yapmissinizz, gunesin tadini cikartmak lazim kis gunlerinde:))) Ellerine saglikk, bir mantar tutkunu olarak mantar soteyi cok severim.Domatessiz yaparim ben de... Biraz da krema eklerim...Mmmmmm:))
Afiyet, sifa olsun canim..
Sana da sevdiklerine huzurlu, saglikli gunler dilerim..Sevgi ve muhabbetle canim...

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Minticim, ben bu mantarın yanına bebişe yaptıklarını da istiyorum yalnız:)) Onlar da çok ağız sulandırıcı geliyor kulağa..Ellerine sağlık, mantara bayılırım zira..

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

Alevciğim;
cancağızım o güzel baha havası ankaradan kastamonulara kadar ulaştı:))
karlar eridi bile biraz:))
maşallah ana oğul keyfinize keyif katıyorsunuz oohh:))
mantar soten nefis görünüyor domates katmamış olman değişik bir hal kazandırmışş:))

seda dedi ki...

size iyi gezmeler diyeceğim ama ben bu yorumu yazarken belki de çoktan uyumuşsunuzdur.İnsanın şeker yavrusunu yanına alıp gezmesi de özellikle bu yaşlar da çok keyifli oluyor. Sonraları gezmeler biraz zorlaşsa da...
Bu arada mantar çok lezzetli görünüyor. ellerine sağlık canım.

umutluhayat dedi ki...

ellerine sağlık canım nefes olmuş.maalesef ben bu ara bir türlü platese fırsat bulamıyorum.çok üzülüyorum.sevgiler.

Gizemli Tatlar dedi ki...

çok lezzetli görünüyor arkadaşım, ellerine sağlık.

KEYFESEYRAN dedi ki...

canım ellerine sağlık ben çok severim beni merak etmişsin teşekkür canım iyiyim bol bol aşurae yapıp yiyorum iş güç baktım ki bayadır bişeyler eklememişim en kısa zamanda aranızdayım sevgiler canım

KEYFESEYRAN dedi ki...

Canım bide birşey soracam sayfa yapın kocaman kocaman resimler ekranı dolduruyor benimki de öyle olsun istiyorum bu şablonundan mı kaynaklanıyor nasıl yapıyorsun resimlerimin ekranı kaplamasını istiyorum bende ne yapabilirim teşekkürler

balpare dedi ki...

çok pratik ve lezzetli görünüyor ellerine sağlık canım.bugün burada da güneş var yaşasın..ben de aynı soruyu merak ediyordum.resimlerin değil de şablonun tüm sayfayı kaplamasını..

mintininmutfağı dedi ki...

sevgili Ra bir dahaki sefere ben de deneyeyim senin yöntemi teşekkürler arkadaşım...

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
dokuzuncubulut
derya ablam
Fatma
αѕαннαяα
sevda
FERZAN
Pompiş Kedicik
yaşamsal ganimetler
İnci Yemek
bülbülünyeri
Meliha Çalışkan
yemekbiraşk
Yeşim
YEMEK VAKTİ AYLİN
feray
ham ham ev yemekleri
MERHABA
evatolyesi
kalpkurabiye deniz
seda
Gizemli Tatlar
HEPİNİZE TEK TEK MUHABBETLERİMİ GÖNDERİYORUM VE GÜZ<EL YORUMLARINIZ İÇİN SİZLERE TEŞEKKÜR EDİYORUM ARKADAŞLARIM.
GÜZEL NİCE PAYLAŞIMLARDA BULUŞMAK DİLEİYLE İNŞALLAH...

kelebeklisaniyeler keşke yakalayabilseydim acayip eğlenirdim lakin sadece yaparken eğlendim.ama inan yuvalama işinde hiç de fena değildi:))

bernam bugün ben de yapamadım pilates.lakin istikrarlı olmak gerekiyor.yapamayınca ben de üzülüyorum.

sevgili keyfeseyran ve balpare,canım arkaaşlarım minti tan bir şablon özürlü.bu şablonu eşim netten indirerek bloğa uyarladı.ben geniş istedim o da kodlarla uğraşarak ayarlamaya çalıştı.
ama zannedersem blogger şablonu kullanananlar
kumandaaneli+tasarım+genişliği ayarla seçenklerine tıklayarak sayfa yapısı üzerinde oynamalar yapabiliyorlar.
bu konuda çok güzel işler başarmış blog arkadaşlarım var; GECE gibi,MORMENEKŞELER gibi.şimdi onlar duruken bu konuda ehil olmadan çok bişey paylamak istemiyorum taktir edersiniz ki:)yardım edebileceğim bişey olursa minti herzaman yanınızda unutmayın olur mu arkadaşlarım.

DOSTLUK VE SEVGİ ADINA,ESEN KALIN...

yenigelinceyizi dedi ki...

bi yerden sonra bu harika nimetlere bakamıyorum artık
herşeye aş eren ben gecenin bu saati kısır yapmak istemiyorum
en iyisi senin bloğunu karnım tok ve bişeyler atıştırırken gezeyim
ellerine sağlık hepsi çok güzel gözüküyo

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...