28 Aralık 2010 Salı

Domatesli Biberli Patlıcan Ruloları


 Lezzet yolculuğumuz devam ediyor.
Daha evvel size çıtır patateslerimin yanında yaptığım,
hafif mi hafif,lakin çok lezzetli reçetemi paylaşacağımı söylemiştim.
işte...
Çıtırtılı lezzet patates kızartmasının yanında,
onun lezzetini gölgeye düşürecek enfes bir tat...
Patlıcanın,mangaldaki hafifliği ve lezzetiyle,hazırladığım harcın enfes aroması birleşince,böyle bir lezzet çıkıverdi ortaya.
İsim anneliği de,görsel lezzeti de bana ait:))
Gerçekten denemenizi istiyorum.

Malzeme listesi
3-4 adet patlıcan
1 adet kırmızı biber
2-3 adet yeşil biber
2 adet orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı salça
tuz,karabiber
köri 
1 adet defne yağrağı

Yapılışı:
1-İlk olarak patlıcanları alaca olarak soyup ince kesitler halinde dilimleyiniz.Patlıcan dilimlerinin her iki tarafını da mangalda,eğer buna imkanınız yoksa da tost makinesinde pişiriniz.
2-Diğer taraftan bir tavaya birazcık sıvıyağ koyup,julyen doğradığınız biberleri ve soğanları ilave ederek çok hafif kavunuz.Üzerine doğradığınız sarımsakları ve soyulmuş domatesleri ekleyiniz.


3-Dilerseniz 1 tatlı kaşığı kadar da domates salçası ekleyebilirsiniz.Tuz ve baharatlarını ekleyerek çok az su ile pişmesini sağlayınız...

4-Patlıcan dilimlerinin arasına hazırladığınız bu harçtan bir miktar koyarak,rulo şeklinde sarınız.Dilerseniz bu aşamadan sonra üzerine kaşar dilimleyip fırına atabilirsiniz.Ya da salçalı sos yapıp,üzerine dökerek 10 dk. kadar fırında bekletebilirsiniz.
Lakin ben hiç bir işleme tabi tutmadım.Patlıcanlar da,içi de piştiği için,sadece rulo yapıp servis tabağına aldım.


5-Bu lezzetin yanında mutlaka,ama mutlaka sarımsaklı yoğurt öneriyorum.Sarılan ruloları sarımsaklı yoğurt eşliğinde afiyetle yiyiniz...



 Çıtır patates kızartması ve patlıcan ruloları...
Sarımsaklı yoğurt eşliğinde,bu iki lezzet şahane oldu inanın,birbirine çok yakıştılar.Yaz gelsin hemen yapacağım yeniden.taktir edersiniz ki kış patlıcanları lezzetten nasibini pek almıyorlar :))


Herkese mintiden sevgiler....
Kederleriniz uçup gitsin,
Mutluluklarınız XXXL olsun inşallah:))
Sevgi ve muhabbetle kalın efendim:)


42 yorum:

Serap dedi ki...

Serap dedi ki...
Bir yanlış anlaşılma oldu sanırım, Yıldız hn.'ın blogu "http://mandalincikmazi.blogspot.com" adresinde. Etkinliğe ben de katıldığım için bilgilerini verdim. Sevgiler.

umutluhayat dedi ki...

canım ellerine sağlık nefis olmuş.yılbaşı sofraları içinde çok güzel olur.yeni yılda sanada bol mutluluk ve sağlıklar dilerim.sevgiler.

ebruliyemektarifleri dedi ki...

günaydın canım ;

ellerine sağlık patlıcanın herçeşidine bayılıyorum bu tarifi de not ediyorum inş yapıcam.
seninde mutluluğun xxxl olsun tatlım...

sevda dedi ki...

harika görünüyorlar arkadaşım.yoğurtla serviste çok güzel olur.ellerine sağlık.sevgiler.

yemyeşildeniz dedi ki...

off nası harika gözüküyor. patlıcanı da çok severim. ellerine sağlık.

Küçük Mucizem dedi ki...

PATLICANIN HER YEMEĞİNİ SEVİYORUM. AYRICA İÇİNDE ET VE BENZERLERİ OLMADIĞI İÇİN DAHA LEZZETLİ OLACAĞINI DÜŞÜNÜYORUM.ELLERİNİZE SAĞLIK EN KISA ZAMANDA DENEYECEĞİM.

kiraz çiçegi dedi ki...

şimdi bu tarif yılbaşı sofralarına nede güzel yakış ama dimi?:)

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Muhteşem bir görüntü. Bu tabağa kim hayır diyebilir. Nefis sebzeler ve patates. Misss gibi.
Sevgiyle kal.

Bayram Kombesi dedi ki...

CANIM ELLERINE SAGLIK, GORUNTUSUNDEN BELLI NASIL LEZZETLI OLDUGU. bU ARADA BEN DE SIZLERI COK OZLUYORUM AMA DEDIGIM GIBI COK YOGUNUM BU ARALAR COOK. KUCAK DOLUSU SEVGILERIMLE . . .

sarımutfak-hande dedi ki...

ellerine sağlık çok güzel ve değişik olmuşlar canım
sıcacık sevgiler...

Tarif Diyarı dedi ki...

Yerim ben bu patlıcan ruloları harika ve oldukca iştah açıcı bir tarif.Patlıcanı çok seven biri olarak ilk fırsatta deniyaceğim ellerine sağlık.Sevgiler

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

canımm:))
ellerine emeklerine sağlık çok lezzetli bir keşif olmuş bu:)
bu arada "mutluluğunuz XXXL olsun" cümlene bayıldım canım:))
Allah sana daha çok versin:)

deafmute dedi ki...

Oh misss,
ızgara sebzelerin tadına doyum olmuyor.
Elinize sağlık.

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize sağlık, çok leziz görünüyor.

Saygılar.

pinaripekci dedi ki...

eridim bittim mintim eridim bittim...bu nasıl bir güzelliktir maşallah...patlıcanla arası pek olmayan bendeniz bile bu tablo karşısında bu hisler içerisindeyken..var gerisini sen düşün kardeşim..ellerine emeklerine,sıcacık yüreğine sağlık..sevgiyle kucaklıyorum birtanem..rabbime emanet..

KEYFESEYRAN dedi ki...

ÇANIM ELLERİNE SAĞLIK SENİNDE TÜM ARKADAŞLARIMIZINDA MUTLULUKLARI XXXL OLSUN Fotolar dağılıyor demiştim ya bende yüklemeyi yapıp resmi genişletince foto dağıldı demek kızcağazın makinesinde birşey yokmuş dedim

ham ham ev yemekleri dedi ki...

Gözüm gönlüm açıldı bayılırım patlıcan yemeklerinin her türlüsüne .. Ellerine sağlık olsun minticim :)))

mormenekselerr dedi ki...

arama motoru diye bir şey var ya canim,onun dogru resmi taramasi bulmasi zaman alabiliyor.daha yeni eklemişsin ya dogru resmi göstermesi zaman alir.ondan senden kaynaklanmaz bal dillim,ellerine sağlık çok güzel olmuş...

SEVGİLERİMLE dedi ki...

Offf,offf olsada yesem şimdi bunları,canım benim akşamada yemek yok tabağı aldım tamammı,arama sakın nerde diye:)

Bayılırım patlıcanın her haline,şimdi mutfağa gidiyorum sadece kızartmasını yapıyorum.

Kocamannnn öpüyorum tatlım seni,küçük prenside.


sevgilerimle...

Mehmet Bilgehan Merki dedi ki...

Merhaba,
içten yorumunuz için sizi ziyaret ederek teşekkür etmek istedim. Saygılar sunuyorum.

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

minticik, vallahi enfes gorunuyorlar canim. Ellerine saglik

Nehir İda dedi ki...

patlıcanın her haline bayılırım ellerine sağlık çok da güzel görünüyor.

Gökkuşağının Rengi dedi ki...

Benim eşim bunu borcama kat kat yapıyor(patlıcan biber soğan domates) adınında patlıcan kebabı veya söğürme olduğunu söylüyor buda daha değişik ellerine sağlık canım:))

MUTFAKISTAN dedi ki...

ELLERINE SAGLIK HARIKA OLMUS
SUNUM SAHANE BAYILIRIM PATLICANIN HER TURLUSUNE.YENI YILINI KUTLARIM
SEVGILER

narcicegirengi dedi ki...

Minticimm:)
Canim ben senin uslubuna, anlatimina, guzel yuregine bayiliyorum cnaimm.. Ellerine saglikk..Gercekten bu tarif cok hafif ve lezizdir.:)super. Bir tanesini aldim bile hemen:)
Sevgi ve muhabbetle kucaklarim tatlisi..

Pastane'den dedi ki...

benim arkadaşım yapar da nefis olmaz mı:))
ellerine sağlık canım tam yaz yemeği hemde hafif diyette rahatlıkla yenir tabi patates kızartmasız
sevgiler sana

Gulcin dedi ki...

Harika gorunuyor ellerinize saglik! kabakla da olur mu acaba diye aklima takildi ne dersiniz?

sevimin sayfasi dedi ki...

cok degisik ve lezzetli görünüyor
ellerine saglik canim

Oznur (100de100 Marifet) dedi ki...

mintim ellerine saglik canim ,bende cok zaman izgara uzerinde yapiyorum ,kizartmanin yerini tutmasada yinede bayilirim ,bana sebze olsunda nasil olursa olsun :)

bu arada yeni yilda senin mutlulugun 5XL OLSUN :)

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Alevcim, ben patlıcan-biber kızartmasını elektrikli barbeküde yapmıştım bi defasında ama o kadardı işte. Bu görsellik nefis, çok güzel canım benim. Aklınla bin yaşa..Sevgiler..

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

çok nefis görünüyorlar kışın patlıcan gibi yaz sebzelerini kullanmıyorum ama bu görüntüyü görünce alıp mutlaka deneyeceğim harika görünüyor ellerine sağlık canım
yeni yılda sağlık, bereket ,huzur dolu günler diliyorum sevgiler

Meliha Çalışkan dedi ki...

Süper görünüyorlar en kısa zamanda denemeliyim.
Ellerine sağlık
Sevgiler.

Seçil / Yemek Aşkı dedi ki...

patlıcanlı herşeye varım! ellerine sağlık minticim çok güzel..

dokuzuncubulut dedi ki...

Minti'ciğim sana da eşinle, oğluşunla, tüm sevdiklerinle mutlu ve sağlıklı bir yıl dilerim canım... Umarım bütün dileklerin gerçekleşir:))

Patlıcan tarifin harika olmuş. Yıllardır kızartma yemediğim için ben de ızgara yaparım bütün sebzeleri. Ellerine sağlık canım.
Sevgiler.

Fatma dedi ki...

patlicanlarin en guzel hali budur galiba ellerine saglik mintim cok lezziz gorunuyorlar.
sevgi ve muhabbetle cancagizim.

MERHABA dedi ki...

çok şık bir yemek olmuş ellerine sağlık arkadaşım

Damak Tadı dedi ki...

Super olmuş tatlım,ellerine sağlık..Patlıcanın her türüne bayılan ben,bunu hemen yapmalıyım..)Afiyetler olsun..


Sağlıklı,mutlu huzurlu bir yıl diliyorum..



Sevgilerle..

Urfa Tutkunu dedi ki...

Patlıcanın her türlüsüne bayılırım. ellerine sağlık Minticim.

beracan dedi ki...

elerine sağlık arkadaşım...çok lezzetli görünüyorlar..afiyet olsun sizlere...

zeynep -ipek butik pasta dedi ki...

Ne kadar güzel görünüyor,ellerine
sağlık.
Yeni yılınızı en içten dileklerimle kutluyorum.
sevgiler..

EbrUgur & Fatih dedi ki...

tariflerin cok lezzetli.. oglunda masallah pek tatli :) tariflerinden mutlaka deneyecegim - haftalik yemek planima alacagim ;) sevgiler

PaSaSofraM dedi ki...

cok güzel olmus arkadasim bende kahvaltiya misafirlerime yapmayi düsünüyorum ne dersin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...