7 Aralık 2010 Salı

çift katlı muzlu etimek tatlısı

 
 made in minti

 selamların en güzelini gönderiyorum yüreklerinize...
ve tüm islam aleminin hicri yılbaşını kutluyorum derin muhabbetlerimle...

***
tüm annelerin de tahmin ettiği ve yaşadığı üzre yeni yaşına girmiş minik oğlumla geçirdiğim mis kokulu dakikalara doyamıyorum hala.onu uyuttuğumda bile kokusu geliyor burnuma,koşa koşa yanına gitmek istiyorum.lakin uyandırmaktan korkuyor,yanaşamıyorum.
Rabbim herkese tattırsın yaşadığım bu güzellikleri dedikten sonra,arkadaşlarıma yaptığım bir tatlıyı paşlaşmak istiyorum sizlerle bugün.

etimekli lezzetleri sevmeyen yok sanırım.
muzlusu,vişnelisi,sadesi ayrı ayrı şahane lezzetler kendi başlarına.
etimek lezzetine,geç alışmama rağmen vazgeçilmezim olduğunu tüm içtenliğimle söyleyebilirim sizlere..
 sanırım en çok da,damağımda kalan karamel kokusundan hoşlanıyorum ben,
daha evvel etimekli bir reçete paylaşırken de söylemiştim sizlere.

dilerseniz diğer etimek lezzetine yeniden gözgezdirebilirsiniz.

bu gün muzlu etimek tatlısının reçetesi var sırada,
paylaşmak üzere sizleri bekleyen...
haydi buyrun reçeteye:)




malzeme listesi
2 paket tuzsuz etimek
2-3 adet muz


şerbeti için:
2 su bardagı şeker
2,5 su bardağı su

muhallebisi için
1 litre süt
6 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası


Üzeri için:
2 paket krem şanti (ben iki paket krem şanti kullandım ki tavsiye ederim size de,zira yetersiz kalıyor.ama tepsiniz küçükse o zaman 1 peket yeter elbette.
1 su bardağı süt


 

Süslemek İçin                                              
1 çay bardağı dövülmüş ceviz 
1 yemek kaşığı pudra şekeri
4-5 adet bebe büskivisi
1 tatlı kaşığı tarçın

yapılışı:
1-
Etimeklerin ilk sırasını geniş bir borcama dizin.karameli yapmak için 1 su bardağı şekeri bir tencereye koyup karıştın..İyice eriyip karamelize olduktan sonra üzerine 2 ,5 su bardağı suyu ilave edip kalan 1 su bardağı şekeri de ekleyip karıştın..Şeker tamemen eriyene dek kaynatın..Ocaktan alıp etimeklerin üzerine gezdirin.iyice ıslanmasını sağlayın.etimeklerin kuru kalan kısımlarına kaşık yardımıyla yeniden şerbet dökebilrsiniz..

2-diğer tarafta bir litre sütün içerisine ( süt miktarı 750 de olabilir tepsinizin büyüklügüne göre uyarlayın)  vanilya ile tereyağı hariç,geriye kalan muhallebi malzemelerini ekleyip,çırpn ve  kaynayana kadar karıştırarak muhallebiyi hazırlayın.tereyagını ve vanilyayı da kaynamaya başladıktan sonra ilave edin ve 3-5 dk daha karıştırın.dinlenmek üzre 5-10 dk bekletin, ardından şerbet dökülen etimeklerin üzerine muhallebiyi yayın.


3-muhallebinin üzerine şerbete batırılan etimekleri yeniden bir sıra halinde dizin.Muzları dilimleyip etimeklerin üzerine dizin.soğuk sütle krem şantiyi hazırlayarak muzların üzerine yayın.
 

(kremanız çok arttıysa.ikinci kez dizdiğiniz etimeklerin üzerine döktükten sonra da krem şantiyi sürebilirsiniz ki,inanın bana çok daha güzel olur.benim sonradan aklıma geldi.farkındaysanız krema altta oldukça kalın aslında.kremayı ikiye bölüp.bir kısmını ilk dizilen ikinci kısmını ise ikinci dizilen etimeklerin üzerine dökmek en akıllıca olanı diye düşşünüyorum ..birdahakine inşallah,diyerek temenni de bulunuyorum kendi kendime....)

4-bu arada üzerine ben 2 paket krem şanti kullandım ki size de tavsiye ederim.ama kalıbınız küçükse veya kremayı ikiye bölmeyi düşünüyorsanız 1 paket şanti yeter elbette...
krem şantiyi sürdükten sonra bir süre buzdolabında bekletin.


5-bir taraftan da üzerine serpmek için;bebe bisküvilerini irice  ezin.üzerine dövülmüş cevizi tarçın ve pudra şekerini ekleyerek karıştırın.tarçın ve bebe bisküvisi tatlınızın tadını ikiye katlayacak inanın bana.ama krem şanti bir süre donmalı ki bisküviler hamur 

 olmasın...



***ben muzlu yapmayı tercih ettim ama elbetteki siz bu tatlıyı birçok meyveyle deneyebilirsiniz. benim hedefim bir sonraki tatlımı vişneli yapmak.bence vişneli de çok nefis olacaktır.


***son olarak üzerini hazırladığınız karışımla süsleyerek bir gece buzdolabında bekletin.ertesi gün dilimleyerek servis yapın.ve çatalınızdaki muhteşem lezzeti hissetmeye bakın...











şimdiden herkese afiyet olsun diyorum.
sevgiler gönderiyorum.
normal etimek tatlısınıdan farkı;hem çift kat etimekli olması,hem de kat arasında muz konularak yapılıyor olması.










tekrardan afiyetler diliyorum... sevgiler


38 yorum:

sevda deniz dedi ki...

ben bayılırım etimekli tatlılara.ellerine sağlık arkadaşım.görünce canım çekti sabah sabah.sevgiler.

seda dedi ki...

Sevgili Minti etimek tatlısını çok severim özellikle de muzlu olanını . Hafif , kolay, buna rağmen çok lezzetli bir tatlı. ellerine sağlık.

derya dedi ki...

Canısı borcamıyla alıp kaçıyorum tatlı krizindeyim asla dayanamam el
lerine sağlık öpüyorum.

KEYFESEYRAN dedi ki...

canım istedi valla çok nefis görünüyor ellerine sağlık canım evde iki paket etimek var hemen gidip yapsam diye düşünüyorum

KEYFESEYRAN dedi ki...

canım istedi valla çok nefis görünüyor ellerine sağlık canım evde iki paket etimek var hemen gidip yapsam diye düşünüyorum

Pastane'den dedi ki...

nasıl güzel olmuş muz,etimek,karamel tadı nefis
ellerine sağlık canım arkadaşım
bir dilimde benim için yer misin:))

sarımutfak-hande dedi ki...

tatlılara en yakışan meyve muz bence
harika olmuştur bu tatlı kesin
ellerine sağlık canım

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı günler, ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı olmuş.

Saygılar.

umutluhayat dedi ki...

aayyy bayılırım ben bu tatlıya.ellerine sağlık canım.lütfen bir dilimini kargoya ver.

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Benim de böyle bir tarifim var. Benim ki biraz daha tembel işi. Çok ayrıntı yok. Ama gerçekten tadı çok güzel.
Sevgiyle kal.

zeynep dedi ki...

Minticimmm çayı demle yarım saate sendeyim:))Koşa koşa geliyorum bak kimseyi istemiyorum hepiciği benim ona göre:))

αѕαннαяα dedi ki...

Ayy ayy ayy bugunde orucum gözüme pek bi güzel gözüktü bu tariffff..

Eya dedi ki...

Sevgili Mintiiiiiii...
adin gibi,blogun gibi okadar sekersin ki...öyle güzel bir mesaj birakmissin ki...icimi oksadin,yüzümü gülümsettin ve de bu verdigin gücle daha da cok calisacagim,arastiracagim ve pisirecegim ki sizlere göz keyfini her daim yasatayim...sizlerin bu sevgi ve ilgisine layik olabileyim...cok teskkür ediyorum tekrar,sevgilerimi yolluyorum...
Nice birlikte paylasimlara...

zehra

Bir Dilim Aşk dedi ki...

Öncelikle iyi günler dilerim. Muzlu etimek tatlınız çok güzel görünüyor, etimek tatlısını bizde çok severiz. Ellerinize sağlık. Sevgilerimle...

Tümay Öztürk dedi ki...

Etimekli tatlıyı bende çok severim. seninki de güzel olmuştur eminim. Ellerine sağlık:)

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Yemede yaninda yatt!!! Ellerine saglik guzel yurekli arkadasim

nazmiye dedi ki...

nefis bir tarif olmuş,bayılırım etimek tatlısına muzluda eminim çok güzel olmuştur.bebeğinle nice yaşlar kutlamanı dilerim.sevgiler

hamham evyemekleri dedi ki...

güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim.. yüreklendirdiniz beni..

yemyeşildeniz dedi ki...

çok severim etimek tatlısını. bir de muzlu denemeli. ellerine sağlık

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

ben de severim etimetli tatlıları -firma diyeti desteklemek için yapmış biz tatlı yapıyoruz, hafif tatlı ama:)ellerinize sağlık!

Başak dedi ki...

Oğluna, sana ve eşine allah sağlıklı ve her geçen gün daha da mutlu olduğunuz uzun yıllar versin.Eline sağlık.

kiraz çiçegi dedi ki...

num numm pek lezzetli gözüküyor ellerine sağlık:)

sevimin sayfasi dedi ki...

merhaba canim, güzel yorumun icin tesekkür ederim, kusuruma bakma canim, bak kizardim simdi...listeme almayi ihmal etmis olsam bile seni her zaman takip ediyorum...
listemi baya bir oldu yenilemiyeli... bazi zamanda yeni isim yazacagima listemde olan isimleri yanislikla siliyorum :-( tuslara cok cabukmu basiyorum ne???
hemen düzeltiyorum
kocaman öptüm canim

mine dedi ki...

misler gibi kokusu geliyor miniğin canım benim maşallah

karnım açken bu lezzeti görmek iyi olmadı daha akşam yemeğim yok : ) ellerine sağlık canım herşey gönlünüzce olsun

Yeşim dedi ki...

Mintinicim,bu ne güzel bir tatlı böyle:))muzlu olması ayrıca güzel
ellerine sağlık canım ,sevgiyle kal...

birdutmasali dedi ki...

ellerine sağlık mintim,
tatlı yavrunu öpüyorum.

ŞANSLI dedi ki...

Merhaba!
Bloguma yaptığın ziyaret için teşekkür ederim.Etimek tatlısı bende yapıyorum ama muzlusunu yapmamıştım.Denemek isterim.
Ellerine sağlık.
Sevgiyle:)

Limon çiçekleri dedi ki...

İşte bu tatlıyı tek geçerim!Ellerine sağlık mintim...en kısa zamanda deneyeceğim.

Yemekbahane dedi ki...

tek katına bayılırım, çift katına tapıcam demekki :)
eline sağlık canım

Lezzet Adası dedi ki...

ellerine sağlık ablacım süper olmuş.sevgiler...

seda dedi ki...

Hicri yeni yılımız mübarek olsun. Allah yeni senemizde hayırlı ve güzel işler yaabilmeyi ve Onun rızası doğrultusunda yaşayabilmeyi nasip etsin. Sevgilerimle sevgili Minti :)

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Sevgili Minti,
Ziyaretin ve güzel iltifatların için çok teşekkür ederim.
Sayfanda gezindim ve ne kadar hamarat olduğuna tanık oldum. Özellikle de şu uğur böceklerine bayıldım.
Ellerine, emeklerine sağlık.
Makaronlar için üzüldüm. Ama beş yıldır yılmadan usanmadan bu kurabiyeler üzerinde çalıştığımı söylesem durumu yeterince aydınlatmış olur muyum?
Sevgilerimle,

yemekbiraşk dedi ki...

mintimmm inanılmaz lezzetli olduğu her halinden belli krema ve muzun tadı şuan damağımda eline sağlık canımm..

Huriye dedi ki...

etimekli tatlilari severim sende çok guzel yapmissin nasil dayanicam:))olsa da yesem demi ama:))tadmis kadar olayim,afiyet bal seker olsun,sevglr.

mintininmutfağı dedi ki...

ahh dudu dilli,yüreği güzel arkadaşlarım,

yine döktürmüşsünüz cici mektuplarınızı.nasıl yetişeyim gönül güzelliğinize.herbirinizin mektubuna,mektup yazmak nasıl özlemim anlatamam.yazıyorum elimden geldiğince.yada herbirinizi yerinde ziyaret edip evlerinize konuk olmaya,naciane mektuplarımı sizin yüreklerinize yazmaya çalışıyorumdaha ziyade.malum minik bebeğimle...
hoşgörünüze sığınıyorum.

yazılan iki kelama bile karşılı alınca nasıl da mutlu oluyor insan biliyorum.lakin bazen vakitsizlik büküyor boyunları...ahh zeynebim cici yüreklim gelsen de ben de kapıya koşsam keşke.karşılıklı çay içip,dilleşsek...

sevgili Eya nedemek sevgili arkadaşım.kelamlaeın yüreklerimden dökülmekte.içimi yansıtmakta inan bana.her daim muhabbette oluruz inşallah...

sevimcim hepimiz insanoğluyuz.unutuyoruz elbette.hele ben bu konuda çok ihmalkarım.çok samimi olduğum arkadaşımı izlemiyorum.bu ne büyük kayıp demiyorum çünkü sevgi yürekyten yüreğe bir gizli yol bulur.önemli olan muhabbetimizin güzelliği.sevgiler gönderiyorum sana da...

sevgili ışıl makaron knusunu hiç açmayalım:))tam fiyaskoydu benimkiler.lakin uzunca süredir deniyor olman biraz su serpti yüreğime.ilk denemede olur böyle şeyler değil mi:))teselliye bak kendime:))

elimden geldiğince soru yada muhabbetlere cevap yazmaya çalıştım.yazamadığım dostlarımı yüreğime bastırıyorum herbirini ayrı ayrı.

birlikte daha nice lezzetlerde buluşmak dileğiyle diyorum...

GÜLOANNE dedi ki...

dogum gunun kutlu olsun arkadasim nice senelere nice yillara saglikla mutlulukla insallah

xcelis dedi ki...

Canım çok güzel görünüyor Bu muz olayını sevdim ben genelde dediğin gibi kremşanti yapıp bırakıyordum muzların bu şekilde kesilmesi hoşuma gitti etimek tatlısına genelde basit bakıyorlar ama senin ki yaş pasta gibi olmuş:)
Yapan ellerin dert görmesin

CAFE PEPELA dedi ki...

Oyy!
En sevdiğim..
Yavrucuğum,maşallah subhanallah bu ne hız,ellerin dert görmesin.
Kocaman öpüyorum sizi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...