çift katlı muzlu etimek tatlısı

 

 made in minti

 selamların en güzelini gönderiyorum yüreklerinize...
ve tüm islam aleminin hicri yılbaşını kutluyorum derin muhabbetlerimle...

***

tüm annelerin de tahmin ettiği ve yaşadığı üzre yeni yaşına girmiş minik oğlumla geçirdiğim mis kokulu dakikalara doyamıyorum hala.onu uyuttuğumda bile kokusu geliyor burnuma,koşa koşa yanına gitmek istiyorum.lakin uyandırmaktan korkuyor,yanaşamıyorum.

Rabbim herkese tattırsın yaşadığım bu güzellikleri dedikten sonra,arkadaşlarıma yaptığım bir tatlıyı paşlaşmak istiyorum sizlerle bugün.

etimekli lezzetleri sevmeyen yok sanırım.

muzlusu,vişnelisi,sadesi ayrı ayrı şahane lezzetler kendi başlarına.

etimek lezzetine,geç alışmama rağmen vazgeçilmezim olduğunu tüm içtenliğimle söyleyebilirim sizlere..

 sanırım en çok da,damağımda kalan karamel kokusundan hoşlanıyorum ben,

daha evvel etimekli bir reçete paylaşırken de söylemiştim sizlere.

dilerseniz diğer etimek lezzetine yeniden gözgezdirebilirsiniz.

bu gün muzlu etimek tatlısının reçetesi var sırada,
paylaşmak üzere sizleri bekleyen...

haydi buyrun reçeteye:)

malzeme listesi
2 paket tuzsuz etimek
2-3 adet muz


şerbeti için:
2 su bardagı şeker

2,5 su bardağı su

muhallebisi için

1 litre süt
6 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası


Üzeri için:
2 paket krem şanti (ben iki paket krem şanti kullandım ki tavsiye ederim size de,zira yetersiz kalıyor.ama tepsiniz küçükse o zaman 1 peket yeter elbette.
1 su bardağı süt

 

Süslemek İçin                                              

1 çay bardağı dövülmüş ceviz 

1 yemek kaşığı pudra şekeri

4-5 adet bebe büskivisi

1 tatlı kaşığı tarçın

yapılışı:
1-Etimeklerin ilk sırasını geniş bir borcama dizin.karameli yapmak için 1 su bardağı şekeri bir tencereye koyup karıştın..İyice eriyip karamelize olduktan sonra üzerine 2 ,5 su bardağı suyu ilave edip kalan 1 su bardağı şekeri de ekleyip karıştın..Şeker tamemen eriyene dek kaynatın..Ocaktan alıp etimeklerin üzerine gezdirin.iyice ıslanmasını sağlayın.etimeklerin kuru kalan kısımlarına kaşık yardımıyla yeniden şerbet dökebilrsiniz..

2-diğer tarafta bir litre sütün içerisine ( süt miktarı 750 de olabilir tepsinizin büyüklügüne göre uyarlayın)  vanilya ile tereyağı hariç,geriye kalan muhallebi malzemelerini ekleyip,çırpn ve  kaynayana kadar karıştırarak muhallebiyi hazırlayın.tereyagını ve vanilyayı da kaynamaya başladıktan sonra ilave edin ve 3-5 dk daha karıştırın.dinlenmek üzre 5-10 dk bekletin, ardından şerbet dökülen etimeklerin üzerine muhallebiyi yayın.

3-muhallebinin üzerine şerbete batırılan etimekleri yeniden bir sıra halinde dizin.Muzları dilimleyip etimeklerin üzerine dizin.soğuk sütle krem şantiyi hazırlayarak muzların üzerine yayın.

 

(kremanız çok arttıysa.ikinci kez dizdiğiniz etimeklerin üzerine döktükten sonra da krem şantiyi sürebilirsiniz ki,inanın bana çok daha güzel olur.benim sonradan aklıma geldi.farkındaysanız krema altta oldukça kalın aslında.kremayı ikiye bölüp.bir kısmını ilk dizilen ikinci kısmını ise ikinci dizilen etimeklerin üzerine dökmek en akıllıca olanı diye düşşünüyorum ..birdahakine inşallah,diyerek temenni de bulunuyorum kendi kendime....)

4-bu arada üzerine ben 2 paket krem şanti kullandım ki size de tavsiye ederim.ama kalıbınız küçükse veya kremayı ikiye bölmeyi düşünüyorsanız 1 paket şanti yeter elbette...

krem şantiyi sürdükten sonra bir süre buzdolabında bekletin.

5-bir taraftan da üzerine serpmek için;bebe bisküvilerini irice  ezin.üzerine dövülmüş cevizi tarçın ve pudra şekerini ekleyerek karıştırın.tarçın ve bebe bisküvisi tatlınızın tadını ikiye katlayacak inanın bana.ama krem şanti bir süre donmalı ki bisküviler hamur 
 olmasın...

***ben muzlu yapmayı tercih ettim ama elbetteki siz bu tatlıyı birçok meyveyle deneyebilirsiniz. benim hedefim bir sonraki tatlımı vişneli yapmak.bence vişneli de çok nefis olacaktır.


***son olarak üzerini hazırladığınız karışımla süsleyerek bir gece buzdolabında bekletin.ertesi gün dilimleyerek servis yapın.ve çatalınızdaki muhteşem lezzeti hissetmeye bakın...

şimdiden herkese afiyet olsun diyorum.

sevgiler gönderiyorum.

normal etimek tatlısınıdan farkı;hem çift kat etimekli olması,hem de kat arasında muz konularak yapılıyor olması.

 

tekrardan afiyetler diliyorum... sevgiler