Tavuk Çöp Şiş ( pirinç pilavı ve patates kızartması eşliğinde )

selamlar gönderiyorum güzel yüreklerinize,

yüzünüzden tebessümün,yüreğinizden mutluluğun,sevincin,tatlı heyecanların eksik olmadığı bir gün diliyorum.

içinizden ne geçiriyorsanız o,olsun hayatınızda inşallah.

herkese hayırlı cumalar...

bildiğiniz gibi minti:) yemek yapmayı,yemeyi,yedirmeyi çoook seviyor...mutfak benim için terapi merkezi gibi adeta.inanılmaz rahatlıyorum;menüler oluşturduğumda,yeni lezzetler denediğimde,yada klasik lezzetleri sevdiklerimle paylaştığımda.

durum ne olursa olsun boş zamanlarımın büyük bir kısmı mutfağımda geçer genelde.

kahvem bardağımda,müziğim kulağımı okşayacak nitelik ve kalitede,mutfak pencerem yeşilin kucağına doğru,perdem her daim açık,yüzümde inanılmaz bir keyifle terapi merkezimin verdiği hazzın tadını çıkarırım,arada sevdiceğimi de gözucuyla yoklayıp muhabbetlerimi sunarak:)

işte böyle gönül yoldaşlarım,mintide lezzetler bitmez anlayacağınız.

 

o halde ne yapıyoruz,mintili lezzetlere ara vermeden devam ediyoruz.

tavuk çöp şişe kimse hayır diyemez sanıyorum.yanında patates kızartması ve pirinç pilavı da varsa hele:)

şahane olmaz mı sizce?

eşimle başbaşa yediğimiz bir akşam yemeğimizde,soframızın tacı oluvermişti bu enfes kebaplar.

yapımı inanılmaz pratik ve  lezzeti şahane...

***tavuk çöp şiş lezzetini etkinliği devam eden arkadaşım özlem'e gönderiyor kolaylıklar diliyorum...

malzemeler:

500 gr. tavuk kalça
4-5 adet yeşil biber
2 adet domates

marinesi için:

yarım çay bardağı yoğurt

yarım çay bardağı sıvıyağ 

1 adet soğan

2 adet sarımsak

1 tatlı kaşığı pulbiber

1 tatlı kaşığı kekik

yarım çay kaşığı nane

1 çay kaşığı köri

1 çay kaşığı karabiber

tuz

 hazırlanışı:

1- ilk olarak soğan ve sarımsağı rendeleyiniz.suyunu bir kaba sıkarak posasısını atınız.içerisine yoğurt ve tüm baharatları ekleyerek,şişe takılacak boyutta doğradığınz tavuk kalça etlerini bu soso ekleyerek iyice harmanlayınız,tuz ilavesinin ardından  kabın ağzını sıkıca sararak,bir gece dolapta bekletiniz.aceleniz olduğu durumlarda bir gece evvelinden olmasa bile,en az 1 saat kadar bu sosun içinde beklemesini sağlayınız

2-bu arada domates ve biberleri halkalar halinde doğrayınız.marine olan tavuğu,çöp şişlere;bir sıra tavuk,bir sıra domates ,bir sıra biber olacak şekilde diziniz.bu sıralamayı kendi arzunuza göre tabiki değiştirebilirsiniz

3-hazırladığınız çöp şişleri çok az sıvıyağ koyduğunuz teflon tavada kısık ateşte çevire çevire pişiriniz.imkanınınız varsa elbette mangal tercihimdir,lezzetine lezzet katacağı tartışılmaz bir gerçek.ama imkanınız yoksa inanın tavada da şahane oluyor.dilerseniz tost makinesinde ya da fırında da pişirebilirsiniz.

4-ben yanında pirinç pilavı ve patates kızartması tercih ettim.siz elbetteki çok değişik garnitürlerle de servis yapabilirsiniz.

***şahane bir meyhane pilavı,bol yeşil bir salata ve köpüklü bir ayranla da leziz olabilir elbette.

afiyetler diliyorum yapan,deneyen,yiyen,yiyemeyen herkese...

mintiden kucak dolusu sevgiler...