24 Kasım 2010 Çarşamba

çerkez tavuğu


 

selam ve sevgiler.
bebeğimin uykuya daldığı şu dakikalarda hazır evdeki işleri de toparlamışken yayınlayacağım postumu da yazmak istedim,silerle paylaşmak üzere.
eşimin evin heryanına,hatta hiç ummadığım noktalarına dahi sakladığı notlarla karşılaşmaya devam ediyorum.inanmayacaksınız ama son bulduğum not deterjan kutusunun içinden çıktı."yok artık" dedim kendi kendime.inanın hiç aklıma gelmezdi oraya bakmak,deterjan lazım olmasaydı.:))
mutlu mutlu geçiriyorum eşimin evde olmadığı günlerimi anlayacağınız,yine onun sayesinde:))...

bugün çerkez tavuğunu  sunmak istedim sizlere.ne zaman yaptığımı ne siz sorun ne ben söyleyeyim.bir hayli vakit geçti üzerinden çünkü.ama sık yapar ve çok severim ben bu lezzeti.meze hazırlayacaksam ilk seçimlerimden biri çerkez tavuğu olur genelde.çoğu kimse üzerine yağ dökerek servis yapmayı tercih eder ama ben sade halini daha hafif bulduğumdan dökmüyorum .


kullanılan malzemeler 
2 adet tavuk göğsü
1 sb. ceviz içi
Yarım sb. yoğurt
Yarım çb. mayonez
2 diş sarımsak
3-4 y.k. haşladığımız tavuk suyu
Tuz
2 ince dilim bayat ekmek içi
süslemek için
Ceviz
közlenmiş kırmızı biber
taze nane yaprağı


 
Yapılışı:

1-Tavuk etlerini tuzlu suda haşlayın.Tavuklar haşlandıktan sonra ceviz içlerini ve sarımsağı da robottan geçirin,üzerine ekmek içlerini ekleyerek robotta öğütme işlemine devam edin.
 
2-Daha sonra 3-4 çorba kaşığı haşlanmış tavuğun suyundan ekleyin ve haşlanmış tavuk etlerini parçalayarak ilave edin ve  robotta iyice karıştırın.

3-Derin bir karıştırma kabının içerisinde  yoğurdu, mayonez ve bir miktar tuz ile karıştırın,içerisine tavuklu cevizli karışımı ekleyin. malzemeler birbirine iyice karışıncaya kadar karıştırın,servis tabağına alarak üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.

afiyet olsun...


mintiden notlar:
***robottan geçirme aşamasında tavukları ve cevizleri ağıza gelecek irilikte çekmeye özen gösterin.çok minik yaparsanız mama gibi bir kıvam elde edersiniz ki bu pek tercih edilmez.

***yoğurt ve mayonez miktarlarını gönlünüzce ayarlayabilirsiniz.yine dilerseniz kırmızı biber eşliğinde tereyağı eriterek servis aşamasında üzerine dökebilirsiniz...

mintiden tüm gönül dostlarına sevgiler...

29 yorum:

Limon çiçekleri dedi ki...

Canım benim ellerine sağlık.Pekte güzel süslemişsin.Ben bu tarifte bayat ekmek yerine kereviz kullanıyorum.Çocuklar kereviz yemediği için anlamıyorlar ve yiyorlar.

SEVGİLERİMLE dedi ki...

Hımmm hımmm,nefis olmuş minti'cim,ellerine sağlık.

Sevgilerimle...

Defne Kızın Anası dedi ki...

minticim biliyormusun ben daha hiç yemedim çerkez tavuğu.tadını bilmiyorum ama eminim güzeldir tavuklu herşeyi severim çünkü. ellerine sağlık. bu arada ben bişeyi kaçırdım sanırım bayram ve doğum günü koşturması sebebiyle eşin yanında yok sanırım not fikrine bayıldım ve bende bunu eşime yaparım bursaya gittiğim zamanlarda fakat senin eşin işi bliyor gerçekten :)) deterjn kutuları falan. ama tek kelimeyle süpeeeeer. eğer ayrıysanız allah tez zamandan kavuştursun öpüyorz oğluşunla seni

Dokuztepe dedi ki...

hep yapamyı düşündüğüm ama hiç yapamadığım tatdır bu, çok güzel görünüyor canım, eline sağlık...

papatya68 dedi ki...

selam Mintişim nasılsın?
çerkez tavuğun güzel görünüyor ellerine sağlık goncandan gelen mesajlarla dolmuş cbox onları bozmak istemedim buraya yazayım dedim:)))
Allah hayırlısıyla çarçabuk kavuştursun canım sevdğine
muhabbetle

zeynep dedi ki...

Rabbim muhabbetinizi daim etsin tez zamanda kavuştursan inşaAllah canım..Tarife gelince muhakkak deneyeceğim hem kolay hem leziz görünüyor ellerine sağlık...Kocamann sevgiler...

derya dedi ki...

Canısı ellerine sağlık çerkez tavuğuna bayılırım.Kocaman öpüyorum

umutluhayat dedi ki...

ellerine sağlık alevcim.çerkez tavuğuna bayılırm.nefis görünüyor.

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
öncelikle ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor. Ceviz canavarı olarak cevizli her şey benim için çok özel.
Tatlım, böyle kibar bir eşin olduğu için ne mutlu sana. Dilerim bu sevgi her gün artsın.
Çocuklarımın uyudukları zaman benim için öylesine özel zamanlardı ki, ne yapacağımı şaşırırdım. Hangi işi yapsam onlar uyanana kadar zamanımı nasıl değerlendirsem diye. Sonra bir de baktım ki, artık tüm zamanlar benim ama hiç de o kadar güzel değil. Bugünlerinin kıymetini bil tatlım. Zaman o kadar çabuk geçiyor ki.
Sevgiyle kal.

crazywomenrosemary dedi ki...

Bu hafta ki günümün menüsü sizen seçilecek efemm..:))

Başak dedi ki...

Ne güzel eşin yokluğunda sana,süprizleriyle yanındaymış gibi hissettiriyor.Eşini tebrik etmek lazım.Bir ömür boyu mutluluğunuz sürmesini dilerim.

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

Alevciğim allah eşini hayırlısı ile yuvasına sana ve oğlunuza kavuştursun inşallah:))
çerkez tavuğun nefis görünüyor bende üzerine yağ gezdirmem daha güzel oluyor dediğin gibi.

GÜLOANNE dedi ki...

canım öncelikle allah kavuştursun
çerkez tavuğun muhteşem ellerine sağlık afiyet olsun

dokuzuncubulut dedi ki...

Sevgili Alev, çok güzel olmuş çerkez tavuğun. Ben de yağsız deneyeceğim, kırmızı biberler ve ceviz çok yakışmış üstüne, ellerine sağlık...
Sevgiler.

Hayatcemresi dedi ki...

Alevciğim,
çok meşhur bir yemek(meze kelimesini hiç sevmiyorum,bana hep alkollü içkileri hatırlatır,Rabbim uzak etsin) ama ben hiç denemedim,eline sağlık,sevgiler...

''ZezZenin Sepeti'' dedi ki...

ellerine sağlık.
sevgilerimle...

Pastane'den dedi ki...

oy oy ne çok severim çerkez tavuğunu,ellerine sağlık arkadaşım
eşinle mutluluğunuz daim olsun hep böyle güzel sözler,sürprizler olsun hayatınızda

sarkaç dedi ki...

Çok duyduğum hiç tatmadığım bir lezzet çerkes tavuğu. Blog sahibi olduktan olduktan ve dostlarımın blogları ile tanıştıktan sonra mutfağımda yeni yemekler deneme hevesim arttı. Tek derdim nasıl yetişeceğim size. Fotoğrafların ve tariflerin çok güzel, eline sağlık. Mutluluğunuz gölgelerden ırak olsun. Sevgiler

Banu dedi ki...

Canım nefis olmuş çerkez tavuğun ellerine sağlık. afiyetler olsun...

Banu dedi ki...

Canım nefis olmuş çerkez tavuğun ellerine sağlık. afiyetler olsun...

Binbirçeşni dedi ki...

ah evdekı tavuk sevmezler yuzunden bu nefis tarıfı bırkez yapmıslıgımız var onuda kardesımle yapmıstık:(( ellerıne saglık minticim..noce daha da mutlu gunlere:D

Nilgün dedi ki...

Ne kadar sevdiğimi anlatamam. Tok karına bile yerim. Ellerine sağlık..

Tümay Öztürk dedi ki...

Çerkez tavuğunu çok çok çok severim ve de bizde en iyi annem yapar. Ellerine sağlık:)

bininci tekil şahıs dedi ki...

aaaa! ben de aynen esin gibiyim! evden ayrilirken annemlere, esime, esimin annesigile hep notlar birakirim! tabi bu annemi ve esimin annesini aglamalara sevk eder..
demek ki bizim oralarin ozelligi bu:)

Allah kavustursun canimcim

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

canım benim yoğurtlu mayonezli denememiştim çerkez tavuğunu birde bu şakilde yapayım mutlaka güzeldir görünüşü çok şık. eşinde ALLAH.kavuştursun ağız tadınız hiç bozulmasın sevgiler bi tanem

fatma dedi ki...

ellerine saglık süper görünüyor ALLAH bir an önce romantik eşine kavuştursun

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Maşallah mintim,ne cici olmuş çerkez tavuğu..
Hep merak ederim,ancak yapmak kısmet olmadı..
İnşallah olur bigün:)
Bu arada blogumda ödülün var,kabul edermisin?

mintininmutfağı dedi ki...

CANIM ARKADAŞLARIM BENİM,

herbirinize ayrı ayrı teşekkür etmek istiyorum önceki yorumlarımdaki gibi lakin,babamız uzağımızda olduğundan beridir pek durmak istemiyorum blogda.bebeğim evde tek başına mahsun kalmasın istiyorum.hem annesi,hem babası olmaya çalışıyorum.daha çok vakit ayırıyor,daha çok gezmelere götürüyorum.babasının eksikliği çok belli hayatımızda ama yine de onun kadar olmasa bile eksikliğini doldurmaya çalışıyorum.ve rabbim kimseyi anasından babasından eşinden ayrı koymasın diyorum.rabbim eşimin gölgesinden ayırmasın beni...


bana açtığınız o güzel yüreklerinize sevgi ve muhabbetlerimi gönderiyorum...

pratik tarifler dedi ki...

ellerinize sağlık mükemmel gözüküyor.. tadı da öyledir.
bu da benim çerkez tavuğu tarifim :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...