10 Kasım 2010 Çarşamba

kuru incirli sütlü irmik tatlısı...


made in minti

 herkese güzel bir gün diliyorum
.hafif ve lezzetli bir tatlıyla merhaba demek istedim sizlere.
Ablamlar yani eşimin ablacığı ve eşi,Kırşehir'den İstanbul'a geçerken çok kısa süreliğine uğramıştı bize.
vakitsizce yola çıktıklarından çok geç kalmadan gitmek istediklerini söylediklerinde,fazla da ısrar edememiş ama ağırlamak için de içim gitmişti açıkçası.
bir daha ki gelişlerinde inşallah.
Gerçi onlar gelmeden ben gidiyorum bayram sonrası onlara.eşim bayram sonrası,
görev icabı Hindistana gideceğinden
ben de evde yalnız kalmak yerine kayınvalidemlerle,bu süreyi ablamlarda geçirmeye karar verdim.hem güzel bir İstanbul tatili bana da iyi gelecektir değil mi?

işte bu tatlıyı yaptığım yemeklerin ardından
alel acele içilen çayın yanında servis yapmıştım.
normalde bu tatlının bir gece dolapta beklemesi gerekiyor.lakin ben en fazla 2-3 saat bekletebilmiştim.
ama yine de tadı gerçekten güzeldi.canım ablacım da çok beğenmişti...



kullanılan malzemeler
1 litre süt 
8 yemek kaşığı irmik 
1 yemek kaşığı nişasta 
1 su bardağı şeker
1 adet limon kabuğu rendesi
6-8 adet kuru incir

yapılışı:
1-İrmik tatlısı için sütü tencereye alın. Üzerine toz şeker, irmik, nişasta ve  limon kabuğu rendesini ekleyin ve çırparak pişirin. hiç durmadan karıştırmak gerekir ki topaklanmalar olmasın...

2-Diğer tarafta daha önceden çok az pişirilmiş kuru incirleri küçük küçük doğrayın.

ocaktaki irmiğiniz fokurdayıp kaynamaya başlayınca önceden pişirdiğiniz kuru incirleri de ilave edin. 1-2 dk. beraber kaynattıktan sonra sıcakken direkt olarak kullanmak istediğiniz bir kalıba dökün.

3-sıcaklığı gidip tamamen soğuduğunda buzdolabına kaldırın.ve bir gece kadar soğutup iyice dinlendirin.servis tabağına ters çevirerek,dilimleyip servis yapın.
 
ben 2-3 saat ancak bekletebildiğim için dilimlerken biraz sorun yaşadım.ama tadı çok nefisti.

kuru kayısılı sütlü irmik tatlısı tarifimi buradan görebilirsiniz


sevgiler...minti

24 yorum:

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Hem hafif hem lezzetli bir tatlı olmuş incir çok yakışmıştır çok seviğim bir meyve bende deneyeyim ellerine sağlık canım sevgiler

derya dedi ki...

Canısı hani bana bak tatlı krizinde
yim bu aralar:))Ellerine sağlık ko
caman öpüyorum.

mintininmutfağı dedi ki...

gül ablacım ben de çok seviyorum inciri.ne şahane bi meyve dimi.yaşasın incir yemek.sevgiler ablacım.denersen afiyet olsun şimdiden...

derya ablacım gel ben sana özel olarak yapayım.sen yeterki iste.afiyet şifa olsun.ben de seni öpüyorum canım ablam

*Ra dedi ki...

Minti hızına yetişmek imkansız.
Neler de yapmışsın.
Bu arada oğluşunun dişlerleri de hayırlı olsun. :)
Biz şimdi düşmesini bekliyoruz, yenileri çıkacak die. Sabırsız benim oğlum. :)
Sevgilerimle...

umutluhayat dedi ki...

ellerine sağlık alevcim.nefis ve hafif bir tatlı olmuş.insanın sevdiklerini ağırlaması kadar güzel birşey yoktur.sende çok güzel bir evsahipliği yapmışsın belli.sevgilerimle.

colette dedi ki...

İncir doğa ananın en büyük armağanı herhalde.Ülkemizde hele Ege Bölgesinde bol bol bulunur.Ben pek tatlı olarak tüketmem ,kendi başına en fazla cevizle yemeyi severim ama bu tatlı bana bile o kadar cazip geldi ki anlatamam.Ellerine sağlık canım.Sevgilerimle...

Dokuztepe dedi ki...

bu tarifi çokkk acilen yapmalıyım, ev de bir incir delisi var:)))canım eline sağlık harika görünüyor,
bu arada mimlendin: http://dokuztepe.blogspot.com/
hebrin ola:)))

ebruliyemektarifleri dedi ki...

canım ellerine sağlık irmik tatlısını hiç incirle edenemedim ama eğer yaparsam eşim kesin bayılır çünkü incir tatlılarını çok seviyor.

Meyra dedi ki...

merhaba cnm..eşim irmikli tatlı hastası olduğu için herdaim dolabımızdadır:) hafif bir tarif en yakın zamanda denenmek üzer enot edildi;)

Tümay Öztürk dedi ki...

İrmiği süt ile çok severim. Bir dekuru incir girmiş ne diyim bir tane istiyorum:) ellerine sağlık...

CAFE PEPELA dedi ki...

Kuru inciri artık çok seviyorum! :)
Eskiden pek aram yoktu canımcığım,tazesini tercih ederdim her dem,lakin kuru incirin faydalarını,şifalarını da keşfedince önyargılarımı bir kenara koyup,vira bismillah dedim ve denedim , şimdi neredeyse her reçetemde inciri de kullanasım geliyor :) O nasıl güze bir tat..

'Tin'e Zeytun'e and olsun!' (Tin Suresi)
Sizlere de bol şifa olsun Minti'm.
Şuan hazırlık yapmaktayım,malum yolculuk yakın,uğrayayım,mamandan bir dilim alayım istedim :)
Muhabbetle

yemekbiraşk dedi ki...

alevcim nefis olmuş inciri bende severim taze olarak ama :)
sevgiler canım

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

irmikli tatlilari cocuklarda bende cok seviyoruz,SIK SIK yaparim,arasina elma dilimleri koyarim,ama incir hic aklima gelmemisti,cok faydali,mutlaka senin tarifini denicem cok tesekkürler tarif icin,simdiden Istanbul gezin güzel gecsin diliyorum,sevgiler...

Benhurum dedi ki...

İrmik tatlısına yeni bir soluk ve oldukça besleyici! Ellerine sağlık.
Sevgilerimle...

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
inciri de tatlılara, keklere çok yakıştırırım.Ellerine sağlık. Çok güzel olmuş. Ablanların tadı damaklarında kalmıştır eminim.
Tatlım,yalnız kalmaktansa çok iyi düşünmüşdün, İstanbul da olmak çok daha güzel olur.
Güle güle git, gel.İyice dinlen. Bizler seni özlemle bekleyeceğiz.
sevgiyle kal.

Nilgün dedi ki...

Canım ellerine sağlık, nefis bir sütlü tatlı tarifi vermişsin, emeklerine sağlık, evde olamadığımdan hiç kimseye dönemiyorum. Dönünce bol bol yazışırız. Sevgiler..

Limon çiçekleri dedi ki...

Mintim enfes görünüyor ellerine sağlık.Maharetini bir kez daha ortaya koymuşsun maaşallah.Bu arada Allah kavuştursun:)

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

ne hoş bir fikir ellerine emeklerine sağlık güzel yüreklim..
mis gibi..
öpüyorum seni..
bebişe iyi bak:))

Hayatcemresi dedi ki...

Alevciğim,çocukların okulu yoksa tabi ki eşin yokken annenlerde kalman iyi olur,sana hayırlı tatiller,
eşim de iki haftadır il dışında görevde,çocuklar büyük olup okulları olunca yerinden kıpırdayamıyorsun,sağlık olsun,
incir bulunca olduğu gibi yemekten tatlı yapmaya gerek kalmıyor,sen kurabiye canavarıysan ben de incir canavarıyım :) ellerine sağlık,sevgiler...

SEVGİLERİMLE dedi ki...

Canım benimmm,ellerine sağlık.
İncirlisini duymamıştım hiç,ama görüntü çok güzel,eminim lezzetide öyledir.

Güzel ve keyifli bir tatil geçirmeni dilerim.

Sevgilerimle...

NarincE dedi ki...

Yakınız ben de yolun bu tarafındayım:))

SEDA dedi ki...

Hımm incir çok yakışmıştır şimdi o sütlü tatlının içine, bir dilim alsam mı? :) Ellerine sağlık

sevgiler

dokuzuncubulut dedi ki...

Sevgili Alev, içinde limon kabuğu varsa, bu tatlı hemen favorilerim arasına girer...
Hafif mi hafif, lezzetli mi lezzetli olmuş. Hiç acele gemmiş gibi durmuyor, ben çok beğendim.
Ellerine sağlık...

mintininmutfağı dedi ki...

sevgili ra inşallah ben de o günleri görürüm canım.seninki de hayırlı dişler çıkarsın ohald.öptüm...

bernam sağolasın canım benim.seviyorum seni...

sevgili colette nasıl severim ben de incirle cevizi...

dokuztepe dener yaparsan afiyet olsun şimdiden canım...mim için teşekkürler...

ebrulim eh eşin için denemelisin o halde.öpüyorum seni canım...

meyracım teşekkür ediyorum canım.sevgiler...

sevgili tümay bir dilimde benden olsun.şifa olsun .sevgiler...

kelebeğim yüreğie sağlık.ne içten ne cici bir yorum bu böyle.gönüldaşım hazırlıklar için kolaylıklar diliyorum arkadaşıma.yolunuz açık olsun şimdiden...


yemek bir aşk teşekkürler sevgiler.ben de taze halini severim...



terazi kızı sağolasın tatlım cici dilekelrin için.deners4en şimdiden afiyet olsun...

benhurum sağolasın arkadaşım...

bülbülünyeri sağolasın ablacım.ne cici şeyler yazmışsın yüreğim ferahladı.sevgiyle kal...

nilgünüm önemli değil canım benim.bayram sonu kavuşuruz inşallah.iyi bak kendine.iyi gezmeler...

limon çiçeğim sağolasın arkadaşım...ince yüreğinden öpüyorum...

deniz kızz sen bebekten farksızsın gözümde.canım benim.sen de iyi bak emi...kendine...

hatice ablacım şifa olsun sana o halde...

canım aslında arkadaşımdan kayısılı diye almıştım tarifi.ama kayısı yoktu evde böyle bir tarif çıktı ortaya...sevgiler...

narincem o halde sevgiler komşucum...

sedacım korkma bir dilimden fazla al.kilo yapmaz bu :))desem de inanma.sevgiler...

dokuzuncubulutum bir kez daha şifa diliyorum canım.beğenmene sevindim...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...