kuru incirli sütlü irmik tatlısı...

 

made in minti

 herkese güzel bir gün diliyorum

.hafif ve lezzetli bir tatlıyla merhaba demek istedim sizlere.
Ablamlar yani eşimin ablacığı ve eşi,Kırşehir'den İstanbul'a geçerken çok kısa süreliğine uğramıştı bize.

vakitsizce yola çıktıklarından çok geç kalmadan gitmek istediklerini söylediklerinde,fazla da ısrar edememiş ama ağırlamak için de içim gitmişti açıkçası.
bir daha ki gelişlerinde inşallah.

Gerçi onlar gelmeden ben gidiyorum bayram sonrası onlara.eşim bayram sonrası,
görev icabı Hindistana gideceğinden
ben de evde yalnız kalmak yerine kayınvalidemlerle,bu süreyi ablamlarda geçirmeye karar verdim.hem güzel bir İstanbul tatili bana da iyi gelecektir değil mi?

işte bu tatlıyı yaptığım yemeklerin ardından
alel acele içilen çayın yanında servis yapmıştım.
normalde bu tatlının bir gece dolapta beklemesi gerekiyor.lakin ben en fazla 2-3 saat bekletebilmiştim.
ama yine de tadı gerçekten güzeldi.canım ablacım da çok beğenmişti...

kullanılan malzemeler

1 litre süt 

8 yemek kaşığı irmik 

1 yemek kaşığı nişasta 

1 su bardağı şeker
1 adet limon kabuğu rendesi
6-8 adet kuru incir

yapılışı:

1-İrmik tatlısı için sütü tencereye alın. Üzerine toz şeker, irmik, nişasta ve  limon kabuğu rendesini ekleyin ve çırparak pişirin. hiç durmadan karıştırmak gerekir ki topaklanmalar olmasın...

2-Diğer tarafta daha önceden çok az pişirilmiş kuru incirleri küçük küçük doğrayın.

ocaktaki irmiğiniz fokurdayıp kaynamaya başlayınca önceden pişirdiğiniz kuru incirleri de ilave edin. 1-2 dk. beraber kaynattıktan sonra sıcakken direkt olarak kullanmak istediğiniz bir kalıba dökün.

3-sıcaklığı gidip tamamen soğuduğunda buzdolabına kaldırın.ve bir gece kadar soğutup iyice dinlendirin.servis tabağına ters çevirerek,dilimleyip servis yapın.

 

ben 2-3 saat ancak bekletebildiğim için dilimlerken biraz sorun yaşadım.ama tadı çok nefisti.

kuru kayısılı sütlü irmik tatlısı tarifimi buradan görebilirsiniz

 

sevgiler...minti