9 Kasım 2010 Salı

yeşil zeytinli,domatesli patlıcan salatası


-made in minti-



selam ve sevgiler sevgili gönül dostaları,
patlıcanlı tüm lezzetleri severim...lakin,patlıcan salatasının sevdiceğimle hayatımızdaki yeri ayrıdır.ikimizde çok severiz.
öyle ki;yazdan,peket paket közlenmiş patlıcanlar dondurucudaki yerini aldı bile.ama nedendir bilinmez içerisinde domates bulunan bu cici reçeteyi pek sık uygulamıyoruz.
ama nadir de olsa yapıyoruz elbette.


işte o nadirde olsa uyguladığımız
cici reçetemiz...

 kullanılan malzemeler
6 adet patlıcan (yada 2 adet büyük bostan patlıcan)
2 adet kurusoğan
1-2 adet orta boy domates
3 adet  sivri biber
1,5 kahve fincanı zeytinyağı
7-8 dal maydanoz
1 diş sarımsak
6-7 adet yeşil zeytin
tuz

 
YAPILIŞI:
1- Patlıcanları ucundan başlayarak ocakta çevire çevire közleyip,kabuklarını soyarak incecik kıyınız. 

2- ince ince doğranmış sivri biberleri, domatesi,ince kıyılmış maydonozu,tuzla dövülmüş sarımsağı ve zeytinyağını ilave ederek karıştırınız.

3- Tüm malzemeleri servis tabağına yerleştirip, domates dilimleri ve ince kesitler halinde doğranmış yeşil zeytinlerle süsleyerek servis yapabilirsiniz.


mintiden notlar:
***patlıcan salatasına yeşil zeytin gerçekten çok yakışıyor.fakat salatanıza tuzu atarken lütfen zeytindeki tuz miktarını da göz ardı etmeyin.

afiyet olsun...mintiden sevgiler...

17 yorum:

SEVGİLERİMLE dedi ki...

Ellerine sağlık arkadaşım.
Bende yazın bahçeden toplayıp derin dondurucuya atmak istedim.
Ama güzel olmadı.
Közledim,poşetledim,ama tadı güzel değildi.
Nasıl yaptın sormak istedim.

Afiyet olsun.

Sevgilerimle...

ARZU dedi ki...

Ellerine sağlık cnm. Bizde çok severiz. Közlenmiş kırmızı biberde çok yakışıyor. ımmm nefis...

mintininmutfağı dedi ki...

sevgilerimle teşekkür ediyorum canım.sana anlattın ne yaptığımı yine takıldığın sormak istediğin bir husus olduğunda arkadaşın hep yanında...

arzucum teşekkür ediyorum çok.sevgiler...

derya dedi ki...

Canım çok lezzetli bir salata olmuş
ellerine sağlık kocaman öpüyorum.

Birsel ve İrem dedi ki...

Patlıcanın en sevdiğim hallerinden biri. Ellerinize sağlık, nefis bir görüntü. Afiyetler olsun.
Sevgiler.

lezzetadası dedi ki...

ablacım harika görünüyor, ellerine sağlık. patlıcanın olduğu herşeyi yerim ben :)) sevgiler...

dilek hanımın mutfağı dedi ki...

çok renkli bir salata olmuş ellerine sağlık canım selamlar

Fatma dedi ki...

s.a. canim ellerine saglik yine dokturmussun.patlicanin her hali kabulumdur vazgecemedigim bir tat kendileri ve kozlenmis halide en sevdigim halidir bidenesi.

Allaha emanet sevgilerimle...

yemekbiraşk dedi ki...

nefis olmuş alevcim ben bayıldım eline sağlık
sevgiler

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Canım,
Ellerine sağlık, patlıcan salatası nefis görünüyor.
Bu salata yaz aylarında sık sık soframızda kendine yer buluyor.

mormenekselerr dedi ki...

canm benim sagl ,iş çk yorucu,çk da yattim hamlaşmişim,tabanlarim patliyor bacagim da agri yapıyor daha ama şukur memnunum işime tekrar dönebilmekten...ellerine sağlık. harika görünüyor.... canm

mine dedi ki...

hıııım misler gibi kokusu buralara geldi, tadı damağımda neredeyse ellerine sağlık canım

MUTFAKISTAN dedi ki...

KOZLENMIS PATLICAN SALATASINI HIC BIR SALATAYA DEGISMEM
SUPER OLMUS AFIYET OLSUN
SEVGILER

Fatoş Öztürk dedi ki...

Ellerine sağlık canım.Sevgilerimi gönderiyorum...

anneminkızıyım dedi ki...

Merhabalar canim,
nefis bir salata olmus.
Oglum görmesin, patlicani sevmez ama yesil zeytini icin yer bitiri, sevgilerimle....

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

Alevim elleirne sağlık tatlım nefis bir salata olmuş.Patlıcanlı herseyı severim:)toprağımı çok öpüyorum sevgiler

evatolyesi dedi ki...

Gerçektende cici bir reçete olmuş ellerinize sağlık
Sevgilerimi gönderiyorum:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...