çerkez tavuğu

 

selam ve sevgiler.

bebeğimin uykuya daldığı şu dakikalarda hazır evdeki işleri de toparlamışken yayınlayacağım postumu da yazmak istedim,silerle paylaşmak üzere.

eşimin evin heryanına,hatta hiç ummadığım noktalarına dahi sakladığı notlarla karşılaşmaya devam ediyorum.inanmayacaksınız ama son bulduğum not deterjan kutusunun içinden çıktı."yok artık" dedim kendi kendime.inanın hiç aklıma gelmezdi oraya bakmak,deterjan lazım olmasaydı.:))

mutlu mutlu geçiriyorum eşimin evde olmadığı günlerimi anlayacağınız,yine onun sayesinde:))...

bugün çerkez tavuğunu  sunmak istedim sizlere.ne zaman yaptığımı ne siz sorun ne ben söyleyeyim.bir hayli vakit geçti üzerinden çünkü.ama sık yapar ve çok severim ben bu lezzeti.meze hazırlayacaksam ilk seçimlerimden biri çerkez tavuğu olur genelde.çoğu kimse üzerine yağ dökerek servis yapmayı tercih eder ama ben sade halini daha hafif bulduğumdan dökmüyorum .

kullanılan malzemeler 

2 adet tavuk göğsü
1 sb. ceviz içi
Yarım sb. yoğurt
Yarım çb. mayonez
2 diş sarımsak

3-4 y.k. haşladığımız tavuk suyu

Tuz
2 ince dilim bayat ekmek içi

süslemek için

Ceviz

közlenmiş kırmızı biber

taze nane yaprağı

 
Yapılışı:

1-Tavuk etlerini tuzlu suda haşlayın.Tavuklar haşlandıktan sonra ceviz içlerini ve sarımsağı da robottan geçirin,üzerine ekmek içlerini ekleyerek robotta öğütme işlemine devam edin.
 

2-Daha sonra 3-4 çorba kaşığı haşlanmış tavuğun suyundan ekleyin ve haşlanmış tavuk etlerini parçalayarak ilave edin ve  robotta iyice karıştırın.

3-Derin bir karıştırma kabının içerisinde  yoğurdu, mayonez ve bir miktar tuz ile karıştırın,içerisine tavuklu cevizli karışımı ekleyin. malzemeler birbirine iyice karışıncaya kadar karıştırın,servis tabağına alarak üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.

afiyet olsun...

mintiden notlar:

***robottan geçirme aşamasında tavukları ve cevizleri ağıza gelecek irilikte çekmeye özen gösterin.çok minik yaparsanız mama gibi bir kıvam elde edersiniz ki bu pek tercih edilmez.

***yoğurt ve mayonez miktarlarını gönlünüzce ayarlayabilirsiniz.yine dilerseniz kırmızı biber eşliğinde tereyağı eriterek servis aşamasında üzerine dökebilirsiniz...

mintiden tüm gönül dostlarına sevgiler...