cevizli ekmek

selamların en güzeliyle...herkese merhaba...

 ekmek yapmaya başlayalı fazla oldu diyemem.ama heyecanı bebeğimle başladı diyebilirim.

onun ek gıdaya geçişinden sonra ev yapımı ekmekle beslensin istediğimden ekmeğimi evde yapmaya karar vermiştim.

bu karara her daim uyduğum söylenemez elbette.bilirsiniz işte:)bazen canınız parmağınızı dahi kıpırtdatmak istemez.ehh mintinin de öyle zamanları oluyor haliyle:)) 

işte o tembellik zamanlarımın birinde,tam da bebeğime ev yapımı yaptığım ekmeğim bitmişken,çalan zilin sesine yönelip kapıya vardığımda;beni,tabakta duran bu sıcacık,nefis,

cevizli  ekmekler karşılamıştı.

karşımda duran komşummcum gülay ablaydı.sağolsun 

ekmek makinasında ekmeğini pişirmiş,bize de payımızı düşürmüştü :))

 çok mutlu oldum ve akabinde sizlerle paylaşmak adına tarifini istedim kendisinden

.resimlerini de ellerimle çekip sizinle paylaşmak üzere huzurlarınıza sunuverdim...umarım beğenirsiniz,ben çok beğendim.

ağızda hissedilir büyüklükte cevizler kullanmayı tercih etmiş hamarat komşum.

bu arada ekmek makinasının marifetine de imrenmedim değil hani.mintininmutfağında ekmek makinası yok malesef.eşim çok istemesine rağmen ben gereksiz olduğunu savunuyorum.bu şahane lezzeti yerken ekmek makinasına karşı olan olumsuz düşüncelerim bir nebze olsun azaldı ama,bakalım:))...
nasip diyelim..

evet canlar resmen çenem düştü,siz de hiç susturmuyorsunuz beni :)çok konuştum farkındayım.

hadi gelin ekmeğin tarifini vereyim size...

kullanılan malzemeler:
yarım su bardağı tam buğday unu

3 su bardağı un(eli bıraktığında yeter)

1su bardağı iri parçalanmış ceviz

1 su bardağına yakın ılık süt

yarım su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tere yağı

1 tatlı kaşığı tuz

2 tatlı kaşığı tozşeker

1,5 tatlı kaşığı instant maya

Ekmek makineleri için tarif:
1-Teknenin içine önce sıvıları daha sonra unu,tereyağı,tuzu ve şekeri ekleyin.

2-Mayayı unun içine çukur açarak içine ekleyin ve temel programda çalıştırın.

3-İlk ikaz sinyalinden sonra cevizleri ekleyin ve pişmeye bırakın.

koccaman not:

dostlar,

bilirsiniz beni,ben bilmediğim bir tarifi vermeyi sevmem.

ekmek makinasını hiç kullanmadığım ve kendisine ilgim bir hayli uzak olduğundan ekmek makinesi için verdiğim tarifi inanın ben bile anlamadım.

bu nedenle;tam da bu noktada sizlerden özür dilemek istiyorum eğer yanlışım varsa.

komşumun anlattığı kadarıyla anlatıyorum size.ekmeğin lezzeti şahane olmasa hiç girmeyecektim bu riske.ama eminim ki makineyi kullanan  arkadaşlarım benim kadar Fransız kalmayacaklardır konuya.

cici yüreklerinizdeki derin muhabbete güvenerek 

 devam ediyorum tarifime :)

Fırında pişirmek için:
1-ilk olarak süt, şeker ve mayayı karıştırıp bir kenarda on dakika kadar kabarmasını bekleyin.

2-Daha sonra kalan diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.En son olarak  unu ve tuzu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yumuşacık yoğurun.Yoğurma işlemi sonucunda cevizleri ekleyip çok kısa bir süre daha yoğurup dinlenmeye bırakın.

3-Hamurunuzun hacmi yaklaşık 2 katına ulaşana kadar üstünü örtüp mayalandırın..

4-Daha sonra hamura ekmek şekli vererek yağlanmış fırın tepsisine koyun.ve içine su dolu bir kap koyduğumuz 200 derecelik fırında pişirin

 mintiden notlar:
***hamurun mayalanma sürecinin tamamlanıp tamamlanmadığını,yani hamurun yeterince mayalandığını çok kolay bir teknikle öğrenebilirsiniz.Yarım çay bardağı suyun içine fındık büyüklüğünde hamur atın,hamur parçası suyun üzerine çıkıyorsa mayalanma işlemi bitmiş,mayalama süreci sona ermiş demektir.

Afiyet olsun...mintiden sevgiler