peynirli yıldız milföyler,minik milföy lezzetleri ve daha fazlası...

 

herkese 

güzel bir ankara sabahından merhaba demek istiyorum.

hava bahardan çalınmışcasına güzel maşallah.evim güneş gördüğü için de sıcacık.güneş evimin içinde adeta.

hatta şuanda bilgisayar görüşümü engellediği için güneşliğimi bile kapatmış durumdayım.

bugün nedenini bilmediğim bir mutlulukla kaplı içim.

evde işlerim çok yoğun,yorgan nevresim işlerinin tam merkezindeyim:) ve kombimiz arıza vermiş durumda lakinn tüm aksiliklere ve yoğunluğuma rağmen bugün güneş benim içime doğmuş adeta.

bu güzel ruh halimle birlikte size bir de güzel 

bir lezzet sunmak istedim.

pratik bir lezzet.

  peynirli yıldız milföyler

 

milföyü çok sevmeme,çok lezzetli bulmama 

ve çok pratik olmasına rağmen nedendir bilinmez mutfağımda pek kullanmıyorum.

misafirlerime milföylü lezzetler hazırladığımda acaba basit mi oldu  diye içim içimi yer hep.

ama kolaylığından dolayı çok acil durumlarda

tercih etmiyor da değilim hani.

bldiğiniz gibi sevgili güloannemiz milföylü lezzetlerin 

yeraldığı başarılı bir etkinliğe ev sahibeliği yapmakta.bu etkinlik başladığında kendime sorduğum ilk soru aa

mintinin mutfağında hiç milföy pişmemiş:))

gariptir yaptıklarımı eklememişim nedense.bilirsiniz hani,olur bazen,yaparsınız yersiniz fotoğraflamadığınız sonradan aklınıza gelir.sanırım bana da öyle bişeyler oldu ki;tek bir milföy tarifi dahi yok bloğumda.

bunu farkedince hem etkinliğe bi faydam olsun hem de arşivimde yer alsın dedim ve size peynirli  yıldız milföyler hazırladım.

bu lezzeti arkadaşım güloanneye gönderiyorum ve etkinlikte başarılar diliyorum...

bu tarifi ilk öznurcuğumda  görmüştüm ve çok beğenmiştim.ama milföyde tuzlu şeyleri daha çok sevdiğimden peyniri tercih ettim ben.yapılış aşamasını yoğunluktan çekmemişim yine.ama maharetli arkadaşımın bloğunda milföy kesim tekniği var dilerseniz oradan bakıp görebilirsiniz..

kullanılan malzemeler

7-8 adet milföy hamuru

içi için:

100 gram kadar peynir

8-10 dal maydonoz

üzeri için:

yumurta sarısı

hazırlanışı:

1-peyniri bir kabın içinde çatal yardımıyla iyice ezin.içerisine yıkadığınız maydonozları minik minik doğrayın.ve karıştırın.peynirinizin tuz oranına göre ihtiyaç halinde tuz ekleyebilirsiniz.

2-milföy hamurlarını kenarlarından bir parmak kalınlığında içerden  olacak şelikde köşelerine çizgi şeklinde kesikler atın.yani kestiğiniz kısım bir kare halinde kalmalı.kesilen kısımlar ise  dışa doğru bohça şekline getirilebilmeli.

3-üzerine biraz peynirli harctan koyup kestigimiz koselerin karsilikli iki tarafini birbirine yapistirip,diger karsilikli koselerini de uzerine yapistiriyoruz

4-uzerine yumurta sarısı sürüp yaglanmis veya yagli kagit serilmis tepsiye hepsini dizip onceden isitilmis orta ayarda firinda milfoylerin alti ustu kizarana kadar pisirip,firindan cikardiktan sonra sogumaya birakiyoruz

 minik milföy lezzetleri

 

dilerseniz;

milföyleri önce dört eşit parçaya bölüp daha sonra kesim yıldız yöntemini uygulayarak

daha minik yıldız milföyler de elde edebilirsiniz.

minik milföyler :

***yerken daha az sorun çıkardıklarından daha çok sevdim ben.

***hem tabakta da daha az yer kaplıyorlar.

***ama şekillerini tam olarak göstermediklerinden dolayı tercih etmeyebilirsiniz.

***bir not daha minik milföyleri hazırlamak çok daha uğraştırıcı...

 diş buğdayı yaptım bebeğime

ayrıca yaklaşık 20 gün önce bebeğime 

diş buğdayı yaptık.ilerleyen zamanlarda neler olduğunu ve yaptığım lezzetleri paylaşacağım sizlerle...

diş buğdayından lezzetler...

buyrun lütfen...

aslında büyük bir hazırlık yapmadım ama tamamen spontan gelişti herşey ve biz çok eğlendik...

şimdilik mintiden bu kadar...hepinize  sevgiler..