5 Şubat 2011 Cumartesi

EZOGELİN ÇORBASI


Kış mevsiminde en sevdiğim çorbalardan biridir ezogelin.Kendimize çok sık yapmasam da bebeğime yapıyorum genelde...İnanılmaz besleyici bir çorba...
         
MALZEMELER
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 kahve fincanı pirinç
1 kahve fincanı bulgur
1 adet kurusoğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pulbiber
yarım çay kaşığı karabiber
25 gr.tereyağı

          YAPILIŞI
1-Tencereye sıvıyağı koyun.Üzerine ince doğradığınz kurusoğanları ilave edin ve hafif renkleri dönünceye kadar çevirin.Üzerine salçayı ekleyerek yağda kavurun.

2-Ayıklayıp yıkadığınız mercimek,pirinç ve bulgurları ilave edin.Üzerine daha önceden kaynattığınız 1-1.5 litre suyu ekleyin.Tuzunu ve baharatlarını katarak pişmeye bırakın.Bu noktada su miktarını,hoşlandığınız çorba kıvamına göre ayarlayabilirsiniz...

3-Çorbanız piştiğinde blenderdan geçirmeden de servis yapabilirsiniz.(ancak ben o şekilde görüntüsünü pek sevmediğimden dolayı çok kısa bir süre blenderdan geçiriyorum).Blenderdan geçirdikten sonra ayrı bir yerde tereyağını eritin üzerine çok az pulbiber ve nane atın ve bunu çorbanıza ekledikten sonra,üzerini süsleyerek sıcak sıcak servis yapın.

AFİYET OLSUN...MİNTİ



NOT:
***BEBEKLERİ OLAN ANNELER BEBEĞİNİZE BU GÜZEL ÇORBADAN İÇİRMEK İSTERSENİZ...
YAPACAĞINIZ ŞEY ÇOK BASİT.MERCİMEK PİRİNÇ VE BULGURU SOĞANI KAVURDUĞUNUZ ÇOK AZ YAĞDA SU İLAVE EDEREK PİŞİRİN.RENKLENDİRMEK İÇİN KABUĞU SOYULMUŞ DOMATES KULLANABİLİRSİNİZ MEVSİMİNDEYSENİZ.1 YAŞ ALTI BEBEKLERE YAĞ,TUZ VE SALÇA KULLANMAMAK GEREKMEKTEDİR...
SEVGİLERİMLE...

9 yorum:

sezobigo dedi ki...

gerçi 6 aydan sonra oğluma yaptığım ilk çorbalara irmik koydum ben.bebkler için inanılmaz faydalıymış.belki biliyorsundur :)

afiyet olsun

KURABİYECİCİ dedi ki...

Bende yaparım ama bir dahaki sefere senin tarifinle yapacağım.Buarada bugün gene elmalıları yaptım bayıldık kayıtlarıma mintinin elmalısı diye geçirdim çünkü kızım minti kurabiyelerden yapsana dedi.Ellerine sağlık

HEDEN dedi ki...

Minticiğim ellerıne saglık,benım en cok sevdığım çorbadır, görüntüsü şimdiden karnımı acıktırdı.Dıyer arkadaşın yazdıgı gıbı bebekler ıcın yapılan çorbaların içine irmik eklemek gerekiyor.Kolay gelsın canım.

hanife dedi ki...

iki çorbayı çok severim mercimek ve ezo gelin nefis olmuş eline sağlık

Zehra Gürgen dedi ki...

Minti bende bayılırım bu çorbaya,çocukken annem hasta olduğumuzda yapardı.

ellerine sağlık canım

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Tabağını ne güzel süslemişsin. Deyim yerindeyse yerim ben onu...
Sevgiyle kal.

GÜLOANNE dedi ki...

canısı emeğine sğlık miss gibi şu soğuk havalarda iyi gider.
Alevciğim postunun resimleri bloglarımda görünmüyor acaba sorun sendemi bendemi

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

balım ellerine emeklerine sağlık:)
pek güzel olmuş çorban:)
kış günü daha ne ister ki insan:)
nefis bir çorbadan başka:)

casminella dedi ki...

Herkes hasta, bu çorbanın tam zamanı. Ellerine sağlık canım...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...