20 Şubat 2011 Pazar

Kapalı Tepsi Mantısı


hamuru için
2 su bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
ılık su

İçi İçin:
300g kıyma
2 adet kuru soğan
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
 
Pişirme aşamasında kullanmak için:
2 yemek kaşığı salça
1 lt kaynamış su
1 çaykaşığı tuz

Yapılışı:
1.Hamur için gerekli malzemeleri genişçe bir kabın içine koyarak karıştırınız ve çok sert olmayan bir hamur hazırlayıp dinlenmeye bırakınız.

2-Bu arada iç malzemelerini hazırlamak için soğanı doğrayıp suyunu süzünüz.kıymaya ekleyip baharatlarını ilave edderek karıştırınız.

3-Hamuru iki bezeye ayırarak incecik açınız.Açtığınız hamurları tezgahın üzerinde karelere kesiniz.Karelerin üzerine fındık büyüklüğünde kıymalı içten yerleştiriniz.Her bir kareyi bohça şeklinde büzerek kapatıp yağlanmış tepsiye dizinizÖnceden ısıtılmış fırında bir süre kızartınız.Hamurun rengi hafif değişmeli.

***.(Tarifin orjinalinde;minik kare hamurların içine iç konulduktan sonra,ortası açık kalacak şekilde kayık biçiminde kapatılır.Lakin sanırım arkadaşım ve kayınvalidesi bu şekilde tam kapamayı tercih etmişler)

4-Hamurlar hafif renk değiştirdikten sonra,2yemek kaşığı salçayı 3-4 su bardağı suyla ezip içine 1 çay kaşığı tuz atınız.Bunu mantıların üzerine gezdiriniz.Tepsiyi 250C fırına koyup,pişiriniz.Su kıvam kazanıp,mantılar suyu çektiğinde fırını kapatıp,mantıları servis tabaklarına alınız.Sarımsaklı yoğurtla birlikte servis yapınız...

Afiyet Olsun...

Bu gülümseten ödül için sevgili arkadaşım İçimizdeki Karnaval'a teşekkür ediyorum.Gerçekten gülümseten bir ödül:)Yüzünden gülücükler eksik olmasın arkadaşım.Ben de bu ödülü gülümsemeyi seven herkese ve tüm ziyaretçilerime gönderiyorum.
Yüzünüzden tebessüm eksik olmasın diyorum.

33 yorum:

sevda dedi ki...

mantı sevmeyen yoktur sanırım.harika nolmuş arkadaşım.ellerine sağlık.öpüyorum.

Urfa Tutkunu dedi ki...

Öyle yarım kapatılana sanırım piruhi deniyordu. Arkadaşının ve kayınvalidesinin ellerine sağlık. Sen de bizlerle paylaştığın için sağol Minticim.

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
arkadaşının ellerine sağlık. nefis görünüyor.
Dün bende arkadaşıma davetliydim.Aynısından yedim ve bayıldım.Salça yerine domates rendesi koymuştu suyuna ve kıymasını da içine değil sonradan suyuna katmıştı. Yediğim en lezzetli mantıydı.Artık bende mantıyı haşlarken suyuna domates rendesi koyacağım.
Sevgiyle kal.

marifet ellerimizde dedi ki...

BEN BAYILIRIM MANTIYA....SÜPER ..CANIM ÇEKTİ

zeynep -ipek butik pasta dedi ki...

Muhteşem görünüyor,mantının her türünü çook seviyorum.

yedirenk dedi ki...

Canım arkadaşının ellerine sağlık...

yedirenk dedi ki...

Canım arkadaşının ellerine sağlık...

zeynep dedi ki...

Biri yapmış,biri pişirmiş,biri ikram etmiş, birileri yemiş diğerleri de öylee iç geçirip geçirip bakmış:(öhüüüüüü.....Mutlu haftalar canım benim...

Diğerleri biz oluyoruz söylememe gerek yok dimi dimi:))

anneanneninemekleri dedi ki...

Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık.

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Alevim; arkadaşının ellerine sağlık, buraya koyup bize de gösterdiğin için senin de eline sağlık tabii canım benim..Sevgiler..

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Canım,
Arkadaşının ve kayınvalidesinin ellerine sağlık, mantı nefis görünüyor.
Klasik mantıdan farklı bir tarifi var, bir gün denemek lazım.

GÖNÜL dedi ki...

nefis görünüyor bayılırım mantıya ellerinize sağlık

GÖNÜL dedi ki...

nefis görünüyor bayılırım mantıya ellerinize sağlık

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Ellerine saglik Alevim, mantiya bayilirim

Serap Uzun--karakazandan dedi ki...

Iyi bari bitmeden yetistim :) eebir tabak alayim.Arkasinin ve kayinvalidesinin ellerine saglik yiyenlere de afiyet olsun.

Serap.

KURABİYECİCİ dedi ki...

bayıldım ben buna ama oldum olası çok üşenirim hamur açmaya sen yap ben yiyim olmazmı ellerine sağlık canım benim

Safran dedi ki...

Ah Alevcigim ah, gece gece yapilir mi bu... Manti düstü aklima :)))optum...

Özgen dedi ki...

Tarif çok güzel denemeye değer ayrıca ödülün için tebrikler sevgiler...

Emel Kurt dedi ki...

selam mantı çok lezzetli görünüyor.yapımı biraz zordur ama yemesi çok kolay ve eylenceli :)) ellerine sağlık, sevgiler.

CANDAN TARİFLER dedi ki...

MUHTEŞEM GÖRÜNÜYOR BU TÜR LEZZETLERİ ÇOK SEVİYORUM ELLERİNİZE SAĞLIK..
SEVGİLER..

Nilgün dedi ki...

Mantının her çeşidine bayılırım. Ben neyi sevmiyorum ki bu sitenin bana bir zararı kilolar oldu. Ellerine sağlık canım afiyetler olsun, hayırlı haftalar..

Hayatcemresi dedi ki...

mantı yapacaksan yanında yardımcıların olması lazım,yoksa çok zaman alıyor,
ben de yapmak için annnemi bekliyorum :)
sevgiler,hayırlı haftalar...

yelpazesu dedi ki...

ETKİNLİĞİME BUYRUN…

DUYDUK DUYMADIK DEMEYİN
HOBİDÜNYAM YEMEK ETKİNLİĞİ BAŞLIYOOOR!!
http://hobidunyam.womanforum.net tarafından düzenlenen
yemek etkinliklerinin TAVUK YEMEKLERI*11* "

Etkinliği

25 -Şubat 15- Mart-2011 tarihleri arasında HOBİ DÜNYAM .WOMENFORUM.NET ve http://papatya68.blogspot.com/ tarafından düzenlenen yemek etkinlikleri "11" ‘’Tavuk Yemekleri’’ Etkinliğine ben http:// yelpazesu.blogspot.com ev
sahipliği yapacağım.Beni yalnız bırakmazsanız sevinirim arkadaşlar.Siteniz olsun olmasın paylaşmak istediğiniz değerli tariflerinizi bekliyorum. Bunun için yapmanız gerekenler:
Siteniz varsa; Sitenizde tarifinizi yayınlıyorsunuz,benim linkimi verip hobidünyam yemek etkinliği için olduğunu belirtiyorsunuz ve bana yorum bırakarak yada mail atarak haber
veriyorsunuz işte bu kadar Siteniz yoksa; yelpaze41@gmail.com adresime mail atıyorsunuz,isminizle
yayınlıyorum.İstediğiniz kadar tarifle katılabilirsiniz.
Ayrıca bu davetiyeyi ulaştırabildiğim,ulaştıramadığım herkes etkinliğimize davetlidir.Davetiyeyi ulaştıramadığım arkadaşlarım lütfen şimdiden kusuruma
bakmasınlar.Katılımlarınızı bekliyorum..
Şimdiden katılımcı arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum.SEVGİLER:::
GÜZEL PAYLAŞIMLARLA BULUŞMAK ÜZERE... NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
http://papatya68.blogspot.com/ adresine başvurabilirler

seda dedi ki...

bayılırım mantıya.ellerine sağlık Mintim.

humeyra dedi ki...

Harika görünüyor. Ben bunu yoğurtsuz yerdim. Çok seviyorum böyle salçalı hallerini mantının. Çok hrika bir görüntü ya.. İnşallah denicem.

HEDEN dedi ki...

Minticiğim bu şekilde de mantı bır harıka görunuyor ellerınıze saglık.

Küçük Mucizem dedi ki...

Hayatımda yapmadığım bir yemek daha. Ama çok güzel yerim:) ellerine sağlık minticim

Hayatın Tatları dedi ki...

mantıya bayılıyorum ama ben beceripte yapamam kiiii....

çeşnici Handan dedi ki...

Nefis, nefis ve nefis daha ne denebilir ki. Ellerine sağlık canım.

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

Toprağım ne guzel yemekler yapmış böyle:)ellerine sağlık canım.olsa yesem yada yakın olsaydında çat kapı gelseydım:)bu lezzet kaçmaz.sevgiler canım Allah'a emanet ol.

gutguturuna dedi ki...

ödülünü almaya bloğuma bekliyorum:))sevgilerimle..

gutguturuna dedi ki...

ödülünü almaya bloğuma bekliyorum:))sevgilerimle..

YeMeK vAkTi/AyLiN dedi ki...

Amanınnn..Şuanda elimde bir kaşıkla bu tepsinin başında olmak istedim:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...