EZOGELİN ÇORBASI

Kış mevsiminde en sevdiğim çorbalardan biridir ezogelin.Kendimize çok sık yapmasam da bebeğime yapıyorum genelde...İnanılmaz besleyici bir çorba...

         

MALZEMELER

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 kahve fincanı pirinç

1 kahve fincanı bulgur

1 adet kurusoğan

2 yemek kaşığı sıvıyağ

2 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı nane

1 tatlı kaşığı pulbiber

yarım çay kaşığı karabiber

25 gr.tereyağı

          YAPILIŞI

1-Tencereye sıvıyağı koyun.Üzerine ince doğradığınz kurusoğanları ilave edin ve hafif renkleri dönünceye kadar çevirin.Üzerine salçayı ekleyerek yağda kavurun.

2-Ayıklayıp yıkadığınız mercimek,pirinç ve bulgurları ilave edin.Üzerine daha önceden kaynattığınız 1-1.5 litre suyu ekleyin.Tuzunu ve baharatlarını katarak pişmeye bırakın.Bu noktada su miktarını,hoşlandığınız çorba kıvamına göre ayarlayabilirsiniz...

3-Çorbanız piştiğinde blenderdan geçirmeden de servis yapabilirsiniz.(ancak ben o şekilde görüntüsünü pek sevmediğimden dolayı çok kısa bir süre blenderdan geçiriyorum).Blenderdan geçirdikten sonra ayrı bir yerde tereyağını eritin üzerine çok az pulbiber ve nane atın ve bunu çorbanıza ekledikten sonra,üzerini süsleyerek sıcak sıcak servis yapın.

AFİYET OLSUN...MİNTİ

NOT:

***BEBEKLERİ OLAN ANNELER BEBEĞİNİZE BU GÜZEL ÇORBADAN İÇİRMEK İSTERSENİZ...

YAPACAĞINIZ ŞEY ÇOK BASİT.MERCİMEK PİRİNÇ VE BULGURU SOĞANI KAVURDUĞUNUZ ÇOK AZ YAĞDA SU İLAVE EDEREK PİŞİRİN.RENKLENDİRMEK İÇİN KABUĞU SOYULMUŞ DOMATES KULLANABİLİRSİNİZ MEVSİMİNDEYSENİZ.1 YAŞ ALTI BEBEKLERE YAĞ,TUZ VE SALÇA KULLANMAMAK GEREKMEKTEDİR...

SEVGİLERİMLE...